Rudens burvība slēpjas zeltītajos dārzos un krāšņajos augos - taču kā šo bagātību saglabāt, lai baudītu arī ziemā? Šajā rakstā atklāsim vienkāršus, taču gudrus padomus, kā rudens dārzeņus un garšaugus saglabāt pēc iespējas garšīgākus. Saldēt vai kaltēt - tas ir jautājums, uz kuru atbilde atkarīga no audzējuma veida, lietošanas plāna un vēlamā rezultāta. Ar padomiem dalās “Southern Living”.
Vēlies ātru, veselīgu un vizuāli pievilcīgu maltīti, kas priecē gan acis, gan garšas kārpiņas? Šīs krāsainās salātu bļodas apvieno kraukšķīgus dārzeņus, sulīgus citrusaugļus un grauzdētus riekstus, radot perfektu harmoniju starp garšu, tekstūru un vitamīniem. Ideāli piemērotas vieglām pusdienām, uzkodām vai pat kā vakara maltīte. Ar recepti dalās “BBC Good Food”.
Pirms gaļas gabala ievietošanas pannā, ir vērts to rūpīgi nosusināt ar papīra dvieli. Šis vienkāršais solis palīdz iegūt zeltainu garoziņu, vienlaikus saglabājot iekšpusi sulīgu, norāda vietne Epicurious.
Vēlies vieglu, veselīgu un krāsainu maltīti, kas priecēs gan acis, gan garšas kārpiņas? Šis zaļais ēdiens apvieno kremīgu avokado, svaigus brokoļus un atsvaidzinošu citronu un piparmētru kombināciju. Tas ir ideāli piemērots gan brokastīm, gan vieglām pusdienām, un pagatavojams vien dažu minūšu laikā. Ar recepti dalās “BBC Good Food”.
Kad skolas diena beigusies, nevienam negribas stāvēt pie plīts stundām ilgi. Tajā pašā laikā gribas ko veselīgu, bet arī tādu, ko bērni ēd ar prieku. Šeit talkā nāk “tako bļodiņas” – radošs ēdiens, kur katrs var salikt sev vakariņas pēc sirds patikas, iesaka “Kitchn”.
Lai gan olu kultenis ir vienkāršs ēdiens, to visā pasaulē gatavo diezgan atšķirīgi, un, tiklīdz būsiet nogaršojuši franču versiju, iespējams, vairs nekad neatgriezīsieties pie tās.
Vērts izmēģināt šo vienkāršo deserta recepti. To var ātri pagatavot, un tas kļūs par spilgtu akcentu uz vasaras galda. Ikviens to var pagatavot mājās bez piepūles, saka ukraiņu ēdienu blogere Marija Makarčuka.
Karstā dienā vai pēc intensīva sporta mēs nereti jūtamies noguruši, un ūdens vienmēr nepalīdz tik ātri, kā gribētos. Tas notiek tāpēc, ka fiziskas slodzes laikā ķermenis zaudē ne tikai šķidrumu, bet arī elektrolītus – minerālvielas, kas palīdz muskuļiem un nervu sistēmai darboties. Tieši šeit talkā nāk izotoniskie dzērieni! Kā tādu pagatavot mājās? Skaidro “Mayo Clinic”.
Gards un veselīgs veids, kā no rīta vairot enerģiju vai atsvaidzināties dienas laikā, ir zaļais kokteilis. Tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas blenderī, un būs dzēriens, kas bagāts ar vitamīniem, šķiedrvielām un antioksidantiem, ziņo Eating Well.
Fermentētie produkti pēdējos gados kļuvuši par īstu veselības tendenci – kefīrs, kimči, kombuča, skābēti kāposti un pat jogurts tiek dēvēti par “dzīviem pārtikas produktiem”, jo tie satur labvēlīgās baktērijas, kas palīdz mūsu zarnu mikrobiomam. Bet kas notiktu, ja katru dienu ēstu tikai vienu fermentētu produktu – vai tas dotu lielu labumu, vai tieši otrādi, organismam trūktu dažādības? Skaidro “Harvard School of Public Health”.
Sulīgā ananāsu kūka ir ideāls deserts jebkuram noskaņojumam. Šis viegli pagatavojamais gardums iepriecinās ar maigo tekstūru un unikālo tropisko augļu aromātu, saka ukraiņu ēdienu blogere Katerina Procišina.
Banānu saldējums ir vienkāršākais deserts, ko var pagatavot mājās. To var padarīt interesantāku, pievienojot iecienītākās sastāvdaļas vai citus saldētus augļus.
Meklējat svaigus, vienkāršus gurķu salātus? Šī Džeimija Olivera recepte iepriecinās, ja vēlaties ballītē pie grila pasniegt kaut ko atšķirīgu no makaronu salātiem ar majonēzi.
Vasara ir laiks, kad ēdieniem vēlamies svaigumu, krāsu un aromātu. Zaļie rīsi ar pesto ir ideāls risinājums – tie ir ne tikai vizuāli pievilcīgi, bet arī pilni ar vitamīniem un garšu! Pesto kombinācija no pētersīļiem, koriandra un piparmētru piešķir ēdienam atsvaidzinošu vasaras aromātu un padara rīsus vieglus un gaisīgus. Ar recepti dalās “epicurious.com”.
Vasaras karstumā nekas nav tik veldzējošs kā glāze mājās gatavotas limonādes. Bet kā būtu, ja dzēriens būtu ne tikai garšīgs, bet arī dabiski gāzēts un bagāts ar labajām baktērijām? Fermentētā limonāde ir tieši tāda – atspirdzinošs, viegli dzirkstošs dzēriens, ko var pagatavot bez sarežģītas tehnikas, izmantojot tikai ogas, nedaudz cukura un ūdeni. Ar recepti dalās “culturesforhealth.com”.
Karstās dienās mēs bieži tiecamies pēc kaut kā auksta un viegla. Arbūzs parasti nonāk galdā, sagriezts šķēlēs, taču to var pārvērst arī par aromātisku auksto zupu – sulīgu, saldskābu un atsvaidzinošu! Ar recepti dalās “Delish”.
Šī zupa ir lielisks veids, kā uzņemt vitamīnus un minerālvielas, vienlaikus baudot bagātīgu un maigu garšu. Avokado piešķir zupai krēmīgumu, bet spināti nodrošina dzelzi un antioksidantus. Ingvers pievieno siltu asumu, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu, bet kokosriekstu piens padara zupu vēl maigu un aromātisku. Ar recepti dalās “SimplyRecipes”.
Mēs bieži saskaramies ar jautājumu - mazgāt olas, pirms liekam tās ledusskapī, vai ne? Atbilde nav vienkārša, jo viss atkarīgs no olas izcelsmes un noliktavas apstākļiem. Skaidro “Martha Stewart”.
