Ja gribas ko saldu, tomēr veselīgu, lieliska izvēle ir mājās gatavotas deserta bumbiņas. Tās ir ātri pagatavojamas, neprasa cepšanu un ļauj kontrolēt sastāvdaļas – bez lieka cukura un piedevām. Ar recepti dalās “BBC Good Food”.
Šāds našķis ir ideāli piemērots gan pēcpusdienas enerģijas uzlādei, gan kā veselīgāka alternatīva klasiskajiem desertiem. Turklāt to var viegli pielāgot savai gaumei un tam, kas jau ir jūsu virtuves plauktā.
Kāpēc šīs bumbiņas ir laba izvēle?
Žāvētie augļi nodrošina dabīgu saldumu, rieksti piešķir sātīgumu, bet kakao - patīkamu šokolādes garšu. Rezultātā iegūstam desertu, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī uzturvielām bagātāks nekā veikala saldumi.
Turklāt tās ir ērti paņemt līdzi - uz darbu, skolai vai izbraucienā.
Sastāvdaļas
200 g žāvētu aprikožu
100 g rozīņu
100 g riekstu (mandeļu, lazdu riekstu vai valriekstu)
2 ēdamkarotes kakao pulvera
2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta vai cita riekstu sviesta
1-2 ēdamkarotes medus (pēc vēlēšanās)
1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas (pēc izvēles)
šķipsniņa sāls
pēc vēlēšanās - kokosriekstu skaidiņas vai sezama sēklas apviļāšanai
Pagatavošana
Žāvētās aprikozes un rozīnes, ja tās ir sausākas, var uz 10 minūtēm iemērkt siltā ūdenī, lai tās kļūtu mīkstākas. Pēc tam nosusina.
Riekstus samaļ blenderī vai virtuves kombainā līdz smalkai drupaču konsistencei. Pievieno aprikozes un rozīnes un turpina blendēt, līdz masa kļūst viendabīga un lipīga.
Tad pievieno kakao, riekstu sviestu, medu, kokosriekstu eļļu un šķipsniņu sāls. Visu vēlreiz īsi sablendē vai samaisa, līdz veidojas bieza, viegli formējama masa.
Ar rokām veido nelielas bumbiņas. Ja masa šķiet pārāk lipīga, rokas var viegli samitrināt ar ūdeni.
Pēc vēlēšanās bumbiņas apviļā kokosriekstu skaidiņās, kakao vai sezama sēklās.
Kā uzglabāt?
Bumbiņas vislabāk uzglabāt ledusskapī slēgtā traukā. Tās saglabājas svaigas līdz pat 4-5 dienām.
Var arī pagatavot lielāku daudzumu un daļu sasaldēt - tā vienmēr būs pa rokai veselīga uzkoda.
Variācijas
Šo recepti vari viegli pielāgot:
Mazs saldais prieks ikdienai
Veselīgās deserta bumbiņas pierāda, ka salds našķis var būt gan vienkāršs, gan uzturvielām bagāts. Bez cepšanas, bez sarežģītām sastāvdaļām - tikai dabīga garša un ātra pagatavošana!
Ideāli brīžiem, kad gribas ko gardu, bet arī mazliet parūpēties par sevi.
Izmēģiniet arī šo deserta recepti tiem, kas tievē.
