Kad daba mostas un tirgū parādās pirmie svaigie zaļumi, arī virtuvē gribas ko vieglu, aromātisku un atsvaidzinošu. Tieši tādi ir šie vienkāršie, bet pārsteidzoši garšīgie salāti - ar kraukšķīgiem gurķiem un bagātīgu zaļumu devu.
Tie lieliski papildina gan ikdienas maltītes, gan kļūs par ideālu piedevu, uzsākot grillēšanas sezonu.
Sastāvdaļas 2-4 porcijām:
Pagatavošana
Sagriez gurķus plānās šķēlītēs. Sarkano sīpolu sagriez ļoti plānās šķēlēs, lai tas piešķir garšu, bet nenomāc pārējo sastāvdaļu svaigumu.
Sasmalcini ķiploku un zaļumus. Lielā bļodā sajauc gurķus, sīpolu, ķiploku un zaļumus.
Pievieno olīveļļu, citrona sulu, sāli un piparus, tad visu kārtīgi samaisa. Ļauj salātiem pastāvēt 5-10 minūtes, lai garšas savienojas.
Pasniegšana
Pasniedz uzreiz vai nedaudz atdzesētus. Šie salāti lieliski sader ar:
Tie piešķir svaigumu un līdzsvaro bagātīgākas garšas.
Padoms - ja vēlies intensīvāku garšu, vari pievienot šķipsniņu cukura vai nedaudz sinepju mērcei. Savukārt vēl svaigākam efektam - iemaisi arī lociņus vai rukolu.
Dažreiz vislabākie ēdieni ir visvienkāršākie - svaigi gurķi, zaļumi un tikai pāris minūtes virtuvē, lai uz šķīvja radītu īstu pavasara sajūtu.
Uzziniet arī, kā sagriezt sīpolu bez asarām.
