Šie šokolādes cepumi ar žāvētām aprikozēm un riekstiem ir blīvi un līdzīgi piparkūkām. Tiem ir bagātīga šokolādes garša, medainais saldums un smalka pikanta nots no smaržīgajiem pipariem.
Žāvētas aprikozes piešķir augļu skābumu un patīkamu tekstūru, savukārt lazdu rieksti un mandeles piešķir kraukšķīgumu un riekstu aromātu. Kopumā šis ir deserts, kas izskatās vienkāršs, bet garšo iespaidīgi. Šie cepumi ilgi glabājas, nekļūst veci un ar katru dienu kļūst tikai labāki.
SASTĀVDAĻAS:
200 g tumšā šokolāde
2 ēdk. kakao pulveris
augu eļļa (pannas ieziešanai)
150 g žāvētas aprikozes
150 g lazdu rieksti
pūdercukurs apkaisīšanai
250 g medus
1/2 glāze miltu
100 g mandeles
100 g cukura
1 tējk. malti smaržīgie pipari
PAGATAVOŠANA
Nomazgājiet žāvētās aprikozes, nosusiniet un smalki sakapājiet. Mandeles un lazdu riekstus apgrauzdējiet sausā, sakarsētā pannā, nepārtraukti maisot, 5 minūtes. Ļaujiet tiem atdzist un pēc tam sasmalciniet rupjās drupačās.
Sarīvējiet šokolādi uz rupjās rīves. Ievietojiet to katliņā, pievienojiet medu un cukuru. Uz lēnas uguns vāriet, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi.
Bļodā Izsijājiet miltus, kakao pulveri un smaržīgos piparus. Pievienojiet sasmalcinātas žāvētas aprikozes un pusi no sasmalcinātajiem riekstiem un samaisiet.
Ielejiet izkausēto šokolādi bļodā. Rūpīgi samaisiet.
Iesmērējiet seklu cepšanas pannu ar sviestu. Ielejiet šokolādes maisījumu un izlīdziniet virsmu. Apkaisiet ar atlikušajiem riekstiem. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā 30 minūtes.
Ļaujiet cepumiem cepeškrāsnī atdzist. Pēc tam izņemiet šokolādes cepumu plāksni no pannas, sagrieziet gabaliņos.
GATAVOŠANAS PADOMI
Vairāk recepšu lasiet šeit.
