Gatavošanas padomi

Cepamais papīrs bieži vien tiek izmantots nepareizi - lai gan tas šķiet vienkāršs materiāls, tā sastāvam un īpašībām ir ļoti konkrēti ierobežojumi, kurus neievērojot var sabojāt gan ēdienu, gan cepešpannu… un reizēm pat sabojāt gatavošanas procesu!

Uzziniet, kā pagatavot fritatu, izmantojot šo vienkāršo ceļvedi, būs arī 5 recepšu variācijas. Lieliski piemērota jebkurai maltītei, sākot no vēlām brokastīm līdz vakariņām, tās ir vienkāršas un gardas.

Patiesībā ir diezgan ierasts, ka pat tā sauktās "svaigas" zivis pirms nosūtīšanas tiek ātri sasaldētas, lai novērstu bojāšanos, tāpēc lielākā daļa "nekad nesasaldēto" zivju patiesībā ir meli. Tomēr patiesais pierādījums ir ēšana, un šī zivs ir tikpat svaiga un aromātiska kā jebkurš cits lasis.

Reizēm pannā vai zupā sīpoli pēkšņi iekrāsojas zilganzaļi - šī parādība izskatās aizdomīgi un dažkārt pat mazliet biedējoši – it kā ar ēdienu būtu noticis kas “nepareizs”. Patiesībā tā ir pilnīgi dabiska un nekaitīga reakcija, kura ir skaidrojama gan ar sīpolu ķīmiju, gan trauku materiālu un ēdiena pH, raksta “BBC Food”.

Kad vakar pagatavotie makaroni nākamajā dienā tiek izņemti no ledusskapja, tie vairs nav ne mīksti, ne sulīgi — tie ir cieti, salipuši un reizēm pat nedaudz sausi. Tas nav kulinārs liktenis vai gatavošanas kļūda, bet gan ķīmisks process, kurā makaroni vienkārši “atgriežas” sākotnējā struktūrā, skaidro “Martha Stewart”.

Arvien vairāk cilvēki domā, kādi graudi ir veselīgāki un labāk piemēroti ikdienas maltītēm. Vai izvēlēties moderno kvinoju vai tradicionālos griķus? Atšķirība starp šiem produktiem ir daudz mazāka, nekā varētu šķist.

Viegla persiku kūka būs jebkura galda centrālais elements. Sulīgi augļi, maigs krēms un kraukšķīgi cepumi apvienojas, lai radītu perfektu desertu, kam nav nepieciešama cepeškrāsns, ilga gaidīšanas laika un sarežģītas sastāvdaļas, piedāvā RBC.

No kādiem jēliem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties? Šoreiz par pienu, rabarberu, plūškoka ogām un manioku.

Lai nodrošinātu to, ka cepta ola nepiedeg pie pannas, triks ir pavisam vienkāršs. Kā uz šķīvja dabūt perfekti pagatavotu ceptu olu?

Gan vistas gaļa, gan lasis ir lieliski olbaltumvielu avoti, taču, lai izvēlētos, kurš no tiem ir veselīgāks, ir jāsaprot galvenās atšķirības starp tiem, skaidro “Verywellhealth” kopā ar uztura speciālisti Karinu Tolentino.

Vai esat aizdomājies, ka tieši pannas vai katliņa vāks nosaka mitrumu, siltumu un aromātu, gatavojot ēdienu? Skaidro “Southern Living”.

Tas ir ne tikai neveselīgi, bet arī rada papildu risku veselībai. Ir vairāki iebildumi pret plaši izplatīto gaļas mazgāšanas praksi pirms gatavošanas.

Lielākajā daļā ģimeņu piparkūkas mīklu Ziemassvētku laikā pērk veikalā, jo domā, ka pašam uztaisīt mīklu ir sarežģīti un ķēpīgi.

Jūs varat uzlabot ēdiena garšu, pievienojot maltītēm garšaugus un garšvielas. Veikalā nopērkamie garšvielu maisījumi var būt dārgi un bieži vien satur daudz nātrija. Izveidojiet savas garšvielu maisījumu receptes, izmantojot vienkāršas sastāvdaļas.

Iestājoties ziemai, eksperti iesaka pārskatīt ne tikai savu garderobi, bet arī vakara maltītes laiku. Agras vakariņas palīdz atbalstīt organisma diennakts ritmus un uzlabot vielmaiņu, atzīst Ketrīna Nortone, Limerikas Universitātes Sporta un klīniskās uztura katedras asociētā profesore.

Virtuves dēlīši ir viens no biežāk lietotajiem priekšmetiem virtuvē — uz tiem griežam gaļu, maizi, dārzeņus un pat gatavus ēdienus. Var šķist, ka, ja dēli nomazgā, tas automātiski ir tīrs, taču realitātē tie ir viena no “slēptākajām” baktēriju uzkrāšanās vietām. Vēl jo vairāk — dažas pazīmes skaidri norāda, ka dēlis vairs nav lietojams, pat ja vizuāli izskatās pieklājīgi, raksta “foodSafety.gov”.

Lai zaudētu svaru, nav nepieciešams pilnībā atteikties no iecienītākajiem ēdieniem. Gluži pretēji, pareizas uzkodas var paātrināt vielmaiņu, mazināt izsalkumu un palīdzēt novērst pārēšanos, ziņo Health.

Izmēģiniet kūpināšanas triku saldam desertam, kas piešķir dūmakainu saldumu augļu virskārtām gan pīrāgā, gan picā. Tas pārsteidz desertu galdu un ēdāju garšas kārpiņas.

Kad pannā uzlejat eļļu un tā izveido dīvainus “apļus”, “rakstus” vai noslīd maliņās, vairumam šķiet, ka tas ir nejaušs efekts. Patiesībā tie ir mazi signāli, kas palīdz saprast, vai panna ir pietiekami karsta, vai produktā ir par daudz mitruma un vai cepšana notiks pareizi. Profesionāli pavāri šos vizuālos rādītājus lasa kā instrumentu — gluži kā termometru vai pulksteni, raksta “bonappetit.com”.

Siera kūkas ar vaniļas krēmu un ogām ir gatavas dažu minūšu laikā un neprasa rauga mīklu. Receptes vienkāršība un sabalansētā garša padarīs šo desertu par iecienītāko katrā virtuvē, ir pārliecināta ukraiņu ēdienu blogere Katerina Procišina.

Neapstrādāti pārtikas produkti bieži tiek reklamēti kā veselīgāka izvēle. Galu galā šie pārtikas produkti ir tieši no zemes, tāpēc tiem jābūt bagātiem ar ieguvumiem veselībai, vai ne? Tomēr, ne vienmēr. Lai gan daži jēli pārtikas produkti ir uzturvielu spēkstacijas, citi var nodarīt vairāk ļauna nekā laba, un no noteiktiem jēliem pārtikas produktiem vajadzētu pilnībā izvairīties.

Ziedkāposti nav tikai garšīgs piedevas ēdiens – tie ir spēcīgs veselības avots, kas var ievērojami stiprināt organismu. Uztura speciāliste Susana Fišere identificēja piecus galvenos šā dārzeņa ieguvumus ikdienas uzturā, raksta verywellhealth.com.