Ātrās 10–20 minūšu receptes

Steidzīgajā ikdienas ritmā kvalitatīva un garda maltīte nepieprasa ilgas stundas pie plīts. Izmantojot pareizās sastāvdaļas un vienkāršus pagatavošanas paņēmienus, gardu ēdienu var uzburt pat 10–20 minūtēs. Šīs receptes ir lieliski piemērotas aizņemtām darbadienām, kad vēlaties pagatavot ko sātīgu, daudzveidīgu un garšīgu bez liekas pūles.

Ātrā Āzijas stila nūdeļu panna (10 minūtes)

SASTĀVDAĻAS:

• 1 iepakojums ātri vārāmo nūdeļu (vai rīsu nūdeļu)

• 1 daiviņa ķiploka (smalcināta)

• 1 tējkarote svaiga ingvera (sarīvēta)

• 1-2 ēdamkarotes sojas mērces

• 1 ēdamkarote sezama eļļas (vai parastās augu eļļas)

• 1 glāze dārzeņu (saldēts dārzeņu maiss vai smalki sagriezts burkāns, paprika, brokoļi)

• 1 gab. ola (pēc izvēles)

PAGATAVOŠANA

1. Aplejiet nūdeles ar verdošu ūdeni un ļaujiet pastāvēt 3-4 minūtes.

2. Tikmēr pannā sakarsējiet eļļu, apcepiet smalcinātu ķiploku, ingveru un dārzeņus 2-3 minūtes.

3. Pievienojiet nokāstas nūdeles, pārlejiet ar sojas mērci un ātri visu apcepiet 1-2 minūtes.

4. Pēc izvēles: Beigās varat iesist olu un ātri iemaisīt, līdz tā sarec.

Tuncis un kukurūza uz grauzdētas maizes (10 minūtes)

SASTĀVDAĻAS:

• 1 kārbiņa tunča (savā sulā)

• 2-3 ēdamkarotes kukurūzas

• 1 ēdamkarote grieķu jogurta (vai majonēzes)

• 50 g siera (sarīvēta)

• 2-4 šķēles maizes

• Nedaudz sāls un melno piparu

PAGATAVOŠANA

1. Bļodiņā sajauciet tunci bez sulas kopā ar kukurūzu, jogurtu/majonēzi, sāli un pipariem.

2. Uzlieciet masu uz maizes šķēlēm, pārkaisiet ar rīvētu sieru.

3. Lieciet sakarsētā cepeškrāsnī (vai karsta gaisa fritētājā / pannā zem vāka) uz 5 minūtēm, līdz siers izkūst un kļūst zeltains.

Kuskuss ar dārzeņiem un fētas sieru (10 minūtes)

SASTĀVDAĻAS:

• 1 glāze kuskusa

• 1 glāze ūdens (verdoša vai dārzeņu buljona)

• 5-6 gab. ķiršu tomātu (sagriezti uz pusēm)

• 1/2 gab. svaiga gurķa (sagriezts kubiņos)

• 50-70 g fetas siera (sadrupināta vai sagriezta kubiņos)

• 1 ēdamkarote olīveļļas

• 1 tējkarote citrona sulas

PAGATAVOŠANA

1. Beriet kuskusu bļodā, pārlejiet ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar šķīvi un ļaujiet uzbriest 5 minūtes.

2. Tikmēr sagrieziet tomātus, gurķus un fetas sieru.

3. Uzbriedušo kuskusu apmaisiet ar dakšiņu, pievienojiet sagrieztos dārzeņus, sieru, nedaudz olīveļļas un citrona sulas.

Spageti "Aglio e Olio" (12-15 minūtes)

SASTĀVDAĻAS:

• 200 g spageti

• 3-4 daiviņas ķiploka (sagrieztas plānās šķēlītēs)

• 3-4 ēdamkarotes olīveļļas

• 1/2 tējkarote čili pārslu

• Nedaudz svaigu pētersīļu (smalcināti)

• 20-30 g parmezāna siera (sarīvēts)

• Nedaudz sāls (pastas ūdenim)

PAGATAVOŠANA

1. Lieciet vārīties spageti sālsūdenī (vārās apmēram 8-10 minūtes).

2. Kamēr pasta vārās, pannā uz lēnas uguns olīveļļā viegli apcepiet plānās šķēlītēs sagrieztu ķiploku un čili pārslas (uzmanieties, lai ķiploks nepiedeg un nekļūst rūgts).

3. Nokāsiet pastu (paturiet nedaudz no vārīšanas ūdens) un lieciet to pannā pie ķiplokiem. Pievienojiet pāris karotes pastas ūdens, sasmalcinātus pētersīļus un visu kārtīgi samaisiet.

4. Pasniedziet ar pārkaisītu parmezāna sieru.

Tortiljas pica pannā (10 minūtes)

SASTĀVDAĻAS:

• 1 tortilja

• 2 ēdamkarotes tomātu mērces (vai tomātu pastas)

• 50 g mocarella siera (sarīvēts)

• Nedaudz iecienīto piedevu (desas šķēlītes, tomāti, baziliks u.c.)

PAGATAVOŠANA

1. Lieciet tortilju sausā pannā uz vidējas uguns.

2. Apziediet virsmu ar tomātu mērci, pārkaisiet sieru un izkārtojiet piedevas.

3. Uzlieciet pannai vāku un karsējiet 3-5 minūtes, līdz siers pilnībā izkūst un tortiljas apakša kļūst kraukšķīga.

Vairāk recepšu lasiet šeit.