Receptes

Šokolādes trifelēm piemīt greznības atmosfēra, taču to pagatavošana atbaida lielāko daļu mājas saimnieču, bet patiesībā šo gardumu pagatavošanai nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas.

Ķiploku eļļa ir viens no tiem produktiem, kas virtuvē noder teju visam – salātu mērcēm, zupām, gaļas un dārzeņu ēdienu aromatizēšanai vai vienkārši uz svaigas maizes šķēles. Tā nav tikai garšas pastiprinātājs, bet arī dabisks antibakteriāls līdzeklis ar sen zināmām ārstnieciskām īpašībām. Tomēr, gatavojot to mājās, jāņem vērā daži svarīgi drošības aspekti. Ar vienkāršu recepti dalās “kitchn.com”.

Salātu mērce, kas pagatavota ar koriandra un avokado, ir ar zemu kaloriju saturu un augstu šķiedrvielu saturu. Tā ne tikai palīdz gremošanai, bet arī veicina ātrāku svara zudumu, piedāvā eatingwell.com

Biezpiena un magoņu sēklu rullītis ir veselīgs un garšīgs deserts, kas viegli iekļaujas ēdienkartē.

Tā ir īsta bezglutēna maltīte ar olbaltumvielām. Tortiljas aizstāšana ar salātiem ir lieliska, ja vēlas samazināt kaloriju daudzumu. Saņemsiet papildu uzturvielas bez tukšajām kalorijām.

Ņemot vērā, ka bageļi ir tikai mīklas aplis, ir neticami, cik grūti ir panākt pareizo tekstūru. Lūk, kāpēc mājās gatavotie beigeļi ir pārāk cieti.

Lady Gaga kokteilis šovasar kļūst populārs, mudinot fanus visā pasaulē malkot šiku Eiropas dzērienu. Vanity Fair YouTube videoklipā ar nosaukumu “Lady Gaga veic melu detektora testu” popzvaigzne atklāja, ka dzer sarkanvīnu nedaudz neparastā veidā, informē nypost.com.

Gurķu sviestmaize ir lieliska vasaras pusdienu sastāvdaļa, taču garša var būt nedaudz pliekana, ja nezināt, ko darāt. Kā pagatavot gardu sviestmaizi?

Sātīgi, bet svaigi salāti, kur apvienojas jūlija tomātu saldums, viegls pikantums, kartupeļu maigums un avokado krēmīgums. Kaltētas tomātu skaidiņas piešķir īpašu tekstūru un eleganci! Ar recepti dalās “Saveur.com”.

Kurš gan var atteikties no zeltainām, kraukšķīgām kartupeļu pankūkām? Īpaši, ja tās gatavo pēc šefpavāra Mārtiņa Sirmā ieteikumiem. Viņš zina, kā panākt perfektu konsistenci bez liekām piedevām – tikai kartupeļi, eļļa un pareizā pieeja!

Daudzi padomi gaisīga olu kulteņa pagatavošanai ir saistīti ar sastāvdaļām, temperatūru un gatavošanas metodi, taču arī izmantotie rīki arī ir ļoti svarīgi.

Gurķi vasarā mēdz vairoties kā sēnes pēc lietus – viens pirkts salātiem, otrs no omītes, trešais atnests no kaimiņiem… Līdz vienā brīdī atklājas, ka ledusskapī slēpjas vesela kaudze, un daži jau kļūst mīksti. Lūk, 5 idejas, kas prasīs pavisam maz laika, bet ļaus gudri izmantot pāri palikušos gurķus, kopā ar “bonappetit.com”.

Ir brīži, kad šķiet, ka ledusskapis ir tukšs… Bet varbūt tur ir aizķērusies paciņa ar olām? Labā ziņa – no olām var pagatavot daudz vairāk nekā tikai vārītu olu brokastīs! Tās ir viens no universālākajiem produktiem, ko iespējams pārvērst gan uzkodā, gan sātīgā maltītē. Te būs 5 vienkāršas idejas, ko vari izmēģināt pat tad, ja mājās šķietami nekā nav, kopā ar “epicurious.com”.

Vai zinājāt, ka daži no vecākajiem ēdieniem joprojām tiek gatavoti noteiktos pasaules reģionos? Kuras receptes ir saglabājušās gadu tūkstošiem ilgi un ko ēda mūsu senči?

Līgo vakars nav iedomājams bez dziesmām, dejām, ugunskura, vainagiem, kā arī bez svētku mielasta.

Lai gan īsti nav tādas lietas kā slikts grilēts siers, ne visas šī sviestmaižu pamatēdiena receptes ir vienādas. Sākot ar sinepju pievienošanu maizei un beidzot ar sāls pārkaisīšanu uz pannas, ir tik daudz veidu, kā pacelt šo sviestmaizi nākamajā līmenī.

Biezpiena plācenīši bez miltiem un cukura ir veselīga alternatīva klasiskajai receptei. Tā ir ideāli piemērota tiem, kas ievēro pareizu diētu vai seko līdzi savam svaram. Lūk, ko var pievienot biezpiena plācenīšos miltu vietā.

Beigeļu pagatavošana vienmēr ir šķitusi īsts apgrūtinājums — rauga mīkla, vārīšana utt., bet izrādās, ka ir vienkāršāks veids, kā pagatavot beigeļus. Tik vienkārši, ka patiesībā nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas.

Olu kultenis ir ideāls brokastu ēdiens. Pašas par sevi olas nav īpaši garšīgas, bet, pievienojot tām dažas garšvielas, zaļumus, sieru vai ko citu, tās viegli uzņems papildu garšas.

Pankūkas ir ātri pagatavojamas un tām nav nepieciešamas gandrīz nekādas sastāvdaļas. Ja meklējat ko atšķirīgu, izmēģiniet pankūkas ar mango pildījumu.

Simnel kūka ir augļu kūka, kas saistīta ar gavēni un Lieldienām, un to plaši ēd Anglijā, Īrijā, bet daudzās valstīs tā ir arī Mātes dienas kūka, kas izceļas ar mandeļu pastas vai marcipāna slāņiem, parasti viens vidū un viens virsū, un 11 bumbiņām, kas izgatavotas no vienas un tās pašas pastas. Bumbiņas simbolizē 11 Jēzus mācekļus, izņemot Jūdu. Garnē arī ar pavasara ziediem.

Latvijas Republikas Neatkarības atjaunošanas dienu daudzās mājās ģimenes un draugu lokā sagaida ar bagātīgi klātiem galdiem. Gatavojoties 4. maija svinībām, “Maxima” kopā ar šefpavāru Lauri Aleksejevu un žurnālisti, grāmatu autori Gundegu Rozi sagatavojusi īpašu kūkas recepti – tajā apvienoti latviski produkti, ar kuriem lepojamies jau gadu desmitiem.