Donalda Trampa administrācija ir publiskojusi atjauninātās federālās uztura vadlīnijas ASV, un tās jau ir izraisījušas lielu sašutumu. Dokuments ir ievērojami īsāks nekā iepriekšējās versijas un uzrakstīts vienkāršā valodā, tomēr tas efektīvi attaisno pārtikas produktus, kas gadu desmitiem tika uzskatīti par "bīstamiem": sarkano gaļu, pilnpienu, sieru un sviestu, dokumentu atreferē TengriLife.
Apelsīnu džems ir viens no tiem gardumiem, kas mājai piešķir saulainu noskaņu jebkurā gadalaikā. Tas lieliski sader ar pankūkām, sieru, grauzdiņiem un pat cepumiem. Lai arī apelsīni nav vietējais auglis, arī no veikalā pirktiem apelsīniem var pagatavot patiešām izcilu, aromātisku džemu – galvenais ir pareiza sagatavošana! Ar recepti dalās “Martha Stewart”.
Reizēm ēdiens nav garlaicīgs tāpēc, ka trūkst prasmju vai labu produktu, bet gan tāpēc, ka pietrūkst viena elementa – garšas dziļuma. Tieši mērces bieži vien ir tas punkts, kas vienkāršu maltīti pārvērš par baudāmu pieredzi. Mājās gatavotas mērces ļauj kontrolēt sastāvu, samazināt cukura un sāls daudzumu, izvairīties no konservantiem un vienlaikus radīt bagātīgu, niansētu garšu. Kādas mērcītes pagatavot? Iesaka “Pinch of Yum”.
Šī garšviela visbiežāk sastopama Vidusjūras un Tuvo Austrumu ēdienos. Šī skābā, rūgtenā garšviela piešķir ēdieniem svaigu, dzīvīgu garšu. Tā piedāvā arī neticamu labumu veselībai. Un nav ierobežojumu tam, ko varat pagatavot ar šo garšvielu.
Konservēti zaļie zirnīši ir viens no veselīgiem papildinājumiem ikdienas ēdienkartei. Tajos ir maz kaloriju — aptuveni 45 uz 100 gramiem —, tāpēc tie ir ideāli piemēroti tiem, kas seko līdzi savam svaram. Tie satur arī šķiedrvielas, kas ir labas gremošanai, un augu izcelsmes olbaltumvielas, kas veicina sāta sajūtu.
Plānas, kraukšķīgas no ārpuses, ar siltu, karameļveida pildījumu vidū - “stroop” vafeles pēdējos gados kļuvušas par īstu gardēžu favorītu visā pasaulē. Šo vafeļu burvība slēpjas ne tikai garšā, bet arī stāstā un īpašajā baudīšanas veidā, raksta “Martha Stewart”.
Pelmeņu zupas recepte, kas pagatavota no saldētiem pelmeņiem, svaigiem dārzeņiem un smaržīga buljona, ir ātra, vienkārša un garda vakariņu gatavošanai darba dienu vakarā.
Rāmens jeb “ramen” ir viens no pazīstamākajiem japāņu ēdieniem, kas pasaulē ieguvis milzīgu popularitāti - šis nūdeļu ēdiens uz buljona bāzes ir burvīgs, jo to varam pagatavot tik dažādi, ļaujot katram pavāram vai mājas virtuvei izveidot savu versiju, kas ir gan sildoša, gan aromātiska. Klasiskais rāmens parasti tiek pasniegts ar vārītu olu, svaigiem lociņiem, un dažādām piedevām, kas papildina garšu un tekstūru. Ar padomiem dalās “BBC Food”.
Apnicis gatavot ceptus kartupeļus? Kā tos pagatavot perfekti zeltainus un kraukšķīgus no ārpuses, bet mīkstus un maigus iekšpusē. Aromātiska siera mērce pārvērtīs šo ēdienu par īstu kulinārijas gardumu visai ģimenei.
Olas joprojām ir populārs pārtikas produkts, taču gadiem ilgi tās tika vainotas par to kaitīgo ietekmi, it kā paaugstinot holesterīna līmeni, palielinot sirds un asinsvadu slimību risku un, iespējams, esot salmonellas avots, liecina TechInside.
Pēdējos gados trifeles sastopamas arvien biežāk - restorānu ēdienkartēs, mājas virtuvēs, pat uz picas, pastas un kartupeļiem. Tās tiek dēvētas par delikatesi, luksusa sastāvdaļu un garšas pastiprinātāju. Bet kas īsti ir trifeles, kāpēc tās maksā tik dārgi un kā radusies to īpašā slava? Skaidro “BBC Food”.
Mandarīni daudziem ir ziemas simbols - to smarža uzreiz rada svētku sajūtu, un šķiet, ka šos sulīgos augļus var ēst bez ierobežojumiem. Tie ir viegli, atsvaidzinoši, pilni C vitamīna, un, salīdzinot ar saldumiem, šķiet pat ļoti veselīgi. Taču arī ar mandarīniem darbojas sens likum - kas par daudz, tas par skādi. Cik tad īsti ir par daudz? Skaidro “Very Well Health”.
Atteikšanās no gaļas maina ķermeni šūnu līmenī: pazeminās holesterīna līmenis un uzlabojas gremošana un vielmaiņa. Tomēr bez atbilstošiem aizstājējiem palielinās olbaltumvielu, dzelzs un B12 vitamīna deficīta risks, teikts Food Bible.
Tēja ir ne tikai dzēriens - tā ir rituāls, brīdis sev un iespēja baudīt aromātus un garšu, kas iepriecina gan aci, gan garšas kārpiņas. Taču bieži vien mēs neievērojam vienu svarīgu detaļu: tējas derīguma termiņu un pareizu uzglabāšanu. Kad tēja zaudē svaigumu, tās garša kļūst vāja, aromāts blāvāks, un dažreiz pat drošība var tikt apdraudēta. Kā atšķirt svaigu tēju no novecojušas, un ko darīt, ja tēja vairs nav lietojama uzturā? Skaidro “Southern Living”.
Plaši izplatītais uzskats, ka cūkgaļai nav nekādu ieguvumu veselībai, ir mīts. Cūkgaļa ir lielisks augstas kvalitātes olbaltumvielu, tauku, vitamīnu un minerālvielu avots. Šāda veida gaļa nodrošina organismu ar neaizvietojamām aminoskābēm, kas nepieciešamas normālai darbībai.
Dabīgais medus gadsimtiem ilgi tiek uzskatīts par dabisku antibiotiku, taču tikai īsts, neapstrādāts produkts saglabā savas vērtīgās ārstnieciskās īpašības. Diemžēl mūsdienu tirgus ir pilns ar viltojumiem, kas nepiedāvā nekādu labumu veselībai. Kā noteikt, vai jūsu iegādātais medus ir īsts? Skaidro “limon.postimees.ee”.
Ilgtspējīgi rezultāti uzturā tiek sasniegti nevis ar stingriem ierobežojumiem, bet gan ar vienkāršām un sistemātiskām izmaiņām. Tomēr ir viena pārtikas produktu grupa, kas var palēnināt svara zudumu, norāda RBC eksperti.
Vinegrets joprojām ir viens no populārākajiem ziemas salātiem. Tas ir lieliski piemērots gan darba dienas vakariņām, gan svētku galdam. Kā pagatavot gardu vinegretu?
Vai arī jums, stāvot pie avokado groziem veikalā, nereti gadās nopūsties - kā lai izvēlās augli, kas nav zaļš, bet nav arī pārgatavojies? Eksperti kopā ar “limon.postimees.ee” skaidro, kādu kļūdu nepieļaut, lai izvēlētos perfektu avokado.
Cepešplīts pannas pēc svētkiem izskatās nelāgi? Nemitīgi izmantotas, it sevišķi, ja satecējušie tauki un cepšanas atliekas ir iestāvējušās, tās var būt gana sarežģīti notīrīt. Mazgāšana un mērcēšana ne vienmēr noņem piedegušus atlikumus - ir pienācis laiks izpētīt jaunas metodes spītīgu traipu un atlikumu tīrīšanai. Ar trīs pārbaudītām metodēl dalās “allrecipes.com”.
