Saldētava daudziem kalpo tikai gaļas, saldējuma un ledus glabāšanai. Taču patiesībā tajā var uzglabāt daudz vairāk produktu, turklāt daži no tiem saldētavā savu kvalitāti saglabā pat vairākus mēnešus, raksta “Love Food Hate Waste”.
Pareizi sasaldējot produktus, iespējams ne tikai samazināt pārtikas izšķērdēšanu, bet arī ietaupīt laiku un naudu. Lūk, kuri produkti saldētavā jūtas vislabāk!
Sviests
Ja iegādājaties sviestu akcijas laikā, droši varat to sasaldēt.
Sviests saldētavā saglabā kvalitāti līdz pat 9-12 mēnešiem. Pirms lietošanas to vienkārši pārliek ledusskapī un ļauj lēni atkust.
Siers
Arī daudzas cietā siera šķirnes labi panes sasaldēšanu.
Lai vēlāk sieru būtu ērtāk izmantot, pirms sasaldēšanas to var sarīvēt vai sagriezt gabaliņos. Atkausēts siers būs nedaudz drupenāks, taču lieliski derēs picām, sacepumiem un mērcēm.
Rieksti
Mandeles, valrieksti, lazdu rieksti un citi rieksti satur daudz dabīgo eļļu, kas istabas temperatūrā ar laiku var kļūt rūgtas.
Saldētavā rieksti savu garšu un aromātu saglabā ievērojami ilgāk - bieži vien līdz pat gadam.
Garšaugi
Dilles, pētersīļus, lociņus un citus svaigos garšaugus nav nepieciešams izžāvēt.
Sasmalciniet tos, salieciet nelielās kastītēs vai saldēšanas maisiņos un izmantojiet tieši no saldētavas zupām, mērcēm un sautējumiem.
Citroni
Citronus var sasaldēt veselus, daiviņās vai sarīvēt miziņu un sasaldēt atsevišķi.
Saldēta citrona miziņa ir īpaši aromātiska un lieliski noder cepšanai, desertiem un marinādēm.
Piens
Ja zināt, ka pienu tuvākajā laikā neizlietosiet, to var sasaldēt.
Svarīgi atstāt iepakojumā nedaudz brīvas vietas, jo sasalstot šķidrums izplešas. Pēc atkausēšanas pienu ieteicams labi sakratīt.
Maize
Maize ir viens no produktiem, kas saldētavā saglabājas īpaši labi.
Visērtāk to sasaldēt jau sagrieztu šķēlēs - tad var izņemt tikai tik daudz, cik nepieciešams konkrētajai reizei.
Ogas
Zemenes, avenes, mellenes, upenes un citas ogas vislabāk sasaldēt vienā kārtā uz paplātes un tikai pēc tam pārbērt maisiņā.
Tas novērsīs to salipšanu vienā lielā gabalā.
Banāni
Pārgatavojušos banānus nevajag izmest.
Nomizo tos, sagriez gabaliņos un sasaldē. Tie lieliski noderēs smūtijiem, banānu maizei vai mājās gatavotam saldējumam.
Kafija
Lai gan viedokļi dalās, kafijas pupiņas ilgākai uzglabāšanai var sasaldēt hermētiskā traukā.
Tas īpaši noder, ja iegādāts lielāks daudzums kvalitatīvas kafijas, kuru neizlietosiet tuvāko nedēļu laikā. Savukārt ikdienā lietojamo kafiju labāk glabāt sausā, tumšā vietā istabas temperatūrā.
Daži produkti, kuri saldētavai nav piemēroti
Ne visu ir vērts sasaldēt - pēc atkausēšanas ūdeņaini dārzeņi, piemēram, gurķi, salāti un redīsi, zaudē savu kraukšķīgumu. Arī jogurts, krējums un majonēze pēc sasaldēšanas var mainīt konsistenci un kļūt graudaini.
Saldētava var kļūt par vienu no noderīgākajiem palīgiem virtuvē, ja to izmanto gudri. Tajā droši var uzglabāt ne tikai gaļu un pusfabrikātus, bet arī sviestu, sieru, riekstus, maizi, garšaugus, ogas un pat citronus. Pareiza produktu sasaldēšana palīdzēs ilgāk saglabāt to kvalitāti, samazināt pārtikas atkritumu daudzumu un vienmēr turēt pa rokai nepieciešamās sastāvdaļas jūsu ikdienas maltītēm.
Lasiet arī, kādai temperatūrai jābūt ledusskapī un saldētavā.
