Makaroni ir ierasta ēdienkartes daļa daudzās ģimenēs, un nereti tie uz galda nonāk vismaz reizi nedēļā. Kad makaroni ir gatavi, ūdeni parasti nokāš un izlej kanalizācijā.
Tomēr šo ūdeni var izmantot daudz lietderīgāk. Cietes, sāls un minerālvielu dēļ makaronu ūdens var noderēt gan virtuvē, gan mājas darbos, gan augu kopšanā. Lūk, septiņas idejas, ko iesaka izdevums „Desired”.
Ideja izmantot makaronu ūdeni matu kopšanā sākumā var šķist neparasta. Tomēr tajā esošā ciete, sāls un minerālvielas var palīdzēt matiem izskatīties gludākiem un piešķirt tiem vairāk spīduma.
Lai izmēģinātu šo paņēmienu, atdzesētu makaronu ūdeni ieklāj sausos matos, atstāj iedarboties aptuveni desmit minūtes un pēc tam izmazgā ar maigu šampūnu. To var lietot arī kā parastu matu masku: vispirms izmazgā matus ar šampūnu, pēc tam ieklāj makaronu ūdeni, ļauj tam iedarboties desmit minūtes un izskalo ar remdenu ūdeni.
Pēc makaronu vārīšanas ūdeni var atstāt katlā un izmantot tā tīrīšanai. Tas noder arī pannām vai katliem, kuros gatavota mērce. Makaronu ūdenī esošā ciete palīdz atmiekšķēt piedegušas ēdiena paliekas. Pietiek ļaut karstajam ūdenim kādu brīdi iedarboties, un netīrumus būs vieglāk notīrīt.
Makaronu ūdens labi iederas mērcēs. To var pievienot tomātu mērcei, „pesto” vai citām makaronu mērcēm, lai tās kļūtu krēmīgākas un viendabīgākas. Lai panāktu labāku rezultātu, makaronu ūdeni pievieno mērcei un īsu brīdi uzvāra. Arī tādos ēdienos kā „aglio e olio” neliels daudzums makaronu ūdens palīdz savienot sastāvdaļas un padara garšu pilnīgāku.
Makaronu ūdeni var izmantot arī zupās, aizstājot daļu parastā ūdens. Tas zupu nedaudz sabiezina un piešķir tai maigāku, bagātīgāku garšu.
Istabas augiem var noderēt atdzesēts makaronu ūdens, jo tajā ir minerālvielas. Tās var darboties kā viegls dabīgs mēslojums. Svarīgi gan ūdeni pirms lietošanas pilnībā atdzesēt un nelietot to pārmērīgi, īpaši, ja tas bijis ļoti sāļš.
Žāvētus turku zirņus un pupiņas pirms vārīšanas parasti mērcē ūdenī. Parastā ūdens vietā var izmantot arī atlikušo makaronu ūdeni, ja tas nav pārāk sāļš. Tas pākšaugiem piešķirs viegli sāļu garšu. Visērtāk tos mērcēt uz nakti.
Tvaicēšana ir saudzīgs veids, kā pagatavot dārzeņus, jo tā palīdz saglabāt vairāk vitamīnu un minerālvielu. Tam nepieciešams tvaicēšanas ieliktnis, ko novieto virs katla.
Ja dārzeņus plānots pasniegt kopā ar makaroniem, tos var tvaicēt virs katla, kamēr makaroni vārās. Var arī saglabāt makaronu ūdeni un izmantot to tvaicēšanai nākamajā dienā.
Maizes cepšanai vajadzīgs ūdens un sāls, un abi jau ir makaronu ūdenī. Tajā esošā ciete var palīdzēt veidot patīkamāku mīklas konsistenci. Tāpēc, ja vien ūdens nav pārāk sāļš, to var izmantot daļai šķidruma maizes receptē.
