Mazsālītie gurķi 10 minūtēs: trīs ātras vasaras receptes kraukšķīgai garšai

Mazsālītie gurķi ir viena no vasaras vismīļākajām uzkodām — svaigi, kraukšķīgi un aromātiski. Tos var pagatavot dažu minūšu laikā, izmantojot vienkāršas sastāvdaļas, kas parasti jau ir virtuvē. Šīs trīs ātrās receptes ļauj izvēlēties starp klasisku garšu, pikantāku versiju un īpaši ātru “10 minūšu” metodi.

Klasiskie ātrie mazsālītie gurķi (gatavi 2-3 stundās)

SASTĀVDAĻAS:

• 500 g nelielu gurķu

• 1 tējk. sāls

• 1 tējk. cukura

• 3 ķiploka daiviņas

• 1 liels diļļu kāts

• 5-6 melnie pipari

• 1 lauru lapa

• 300 ml karsta ūdens

PAGATAVOŠANA

1. Gurķus nomazgā un nogriež galus.

2. Burkā liek gurķus, dilles, ķiplokus, piparus un lauru lapu.

3. Karstā ūdenī izšķīdina sāli un cukuru, pārlej gurķiem.

4. Atstāj istabas temperatūrā 2-3 stundas.

5. Kad gurķi kļūst gaišāki un kraukšķīgi, tie ir gatavi.

Pikantie mazsālītie gurķi ar čili (gatavi 1-2 stundās)

SASTĀVDAĻAS:

• 400 g gurķu

• 1 tējk. sāls

• ½ tējk. cukura

• 1 svaigs čili pipars (vai ¼ tējk. čili pārslu)

• 2 ķiploka daiviņas

• Dilles vai pētersīļi pēc izvēles

• 250 ml karsta ūdens

• 1 tējk. citrona sulas

PAGATAVOŠANA

1. Gurķus sagriež garenās šķēlēs.

2. Burkā liek gurķus, ķiplokus, čili un zaļumus.

3. Karstā ūdenī izšķīdina sāli un cukuru, pievieno citrona sulu.

4. Pārlej gurķiem un atstāj 1-2 stundas.

5. Šī versija kļūst gatava ātrāk, jo gurķi ir sagriezti.

“10 minūšu” mazsālītie gurķi maisiņā

SASTĀVDAĻAS:

• 300 g gurķu

• 1 tējk. sāls

• ½ tējk. cukura

• 1 ķiploka daiviņa

• Sauja sasmalcinātu diļļu

• 1 tējk. etiķa (3-5%)

PAGATAVOŠANA

1. Gurķus sagriež ripiņās vai plānās šķēlēs.

2. Liek maisiņā kopā ar sāli, cukuru, diļļiem un sasmalcinātu ķiploku.

3. Pievieno etiķi, aizsien maisiņu un kārtīgi sakrata.

4. Atstāj 10 minūtes — gurķi ātri izvelk garšu un kļūst kraukšķīgi.

5. Pasniedz uzreiz.

Vairāk recepšu lasiet šeit.