Uzturs

Tās ir mazas, taču ārkārtīgi bagātas ar vērtīgām uzturvielām - sēklas jau izsenis izmantotas dažādās pasaules virtuvēs un tradicionālajā uzturā, un mūsdienās tās atkal piedzīvo pelnītu popularitāti. Ne velti – dažas ēdamkarotes sēklu dienā var būt lielisks ieguldījums labsajūtā un uztura daudzveidībā, raksta “Very Well Health”.

Cukura līmeņa asinīs kontrole sākas brīdī, kad pamostaties. Jūsu paradumi, sākot no uztura līdz fiziskajām aktivitātēm, var būtiski ietekmēt jūsu labsajūtu. Kā pazemināt cukura līmeni asinīs ar vienkāršiem ieradumiem un neļaut tam “lēkāt”, skaidro “Eatingwell”.

Ir dzērieni, kas rada sajūtu, ka pasaule uz brīdi kļūst mierīgāka. Apelsīna un kanēļa kakao ir tieši tāds – silts, aromātisks un mazliet svinīgs, bet pietiekami vienkāršs arī ikdienai. Tas sasilda vēsās dienās, bet tikpat labi pārtop par atsvaidzinošu dzērienu, ja pasniegts auksts. Ideāls gan lēnai pēcpusdienai mājās, gan skaistam brīvdienu rītam! Ar recepti dalās “BBC Food”.

Kafijas ieguvumi veselībai tiek slavēti jau gadiem ilgi, taču jauns pētījums liecina, ka tās ietekme uz veselību ir atkarīga ne tikai no izdzertā daudzuma, bet arī no diennakts laika, raksta “Prevention”.

Citronūdens jau izsenis ir populārs, pateicoties tā it kā labajām īpašībām un ietekmei uz veselību - tas tiek reklamēts kā līdzeklis pret visu, sākot no tauku dedzināšanas līdz ķermeņa detoksikācijai un nevainojamai ādai. Tomēr vai šis citrusaugļu dzēriens tiešām ir brīnumlīdzeklis, kā to reklamē? Skaidro “Martha Stewart”.

Svaigi augļi un ogas nereti sabojājas ātrāk, nekā mēs tos varam izmantot. Tikmēr saldēti augļi ir uzticama un pieejama alternatīva, ko var lietot visu gadu - saskaņā ar “eatingwell.com” datiem, daudzi uztura speciālisti apgalvo, ka dažus augļus un ogas ir pat labāk iegādāties saldētus - gan to optimālas uzturvērtības, gan praktiskuma dēļ.

Pēc svētkiem mājās bieži paliek piparkūkas – skaistas, aromātiskas, bet vairs ne tik kārdinošas kā Ziemassvētku vakarā. Labā ziņa: tieši tās ir ideāls pamats ātram desertam, kas izskatās eleganti, garšo viegli un neprasa ne cepšanu, ne īpašas prasmes. Piparkūku kārtojums ar mascarpones krēmu un apelsīna miziņu ir veids, kā svētku garšu pārvērst svaigā, mūsdienīgā desertā. Ar recepti dalās “Martha Stewart”.

Cienasti no svētku galda reti kad tiek apēsti vienā piegājienā - pēc svinībām ledusskapī paliek bļodas, šķīvji un katli ar ēdiena pārpalikumiem, un bieži rodas jautājums – ko droši var ēst arī nākamajā dienā, bet ko labāk tomēr izmest? Izrādās, ka daži ēdieni pēc diennakts pat kļūst drošāki un garšīgāki, bet citi – tieši pretēji – var radīt reālu risku veselībai, skaidro “Southern Living”.

Pēc svētkiem daudziem ir pazīstama sajūta – kuņģis joprojām “smags”, nav enerģijas un negribas neko treknu. Tieši šādos brīžos vislabāk palīdz nevis badošanās, bet vienkāršs, silts un viegli sagremojams ēdiens, kas atbalsta gremošanu, nevis to noslogo.

Pēc svētkiem daudzi jūtas smagi, vēders ir piepūties, bet enerģijas nav. Bieži tiek meklēti “detox” risinājumi, taču būsim godīgiem - ķermenis pats attīra aknas, nieres un zarnas. Tomēr ar pareizi izvēlētu dzērienu mēs varam atbalstīt gremošanu, šķidruma līdzsvaru un vielmaiņu, nevis mocīt organismu ar badošanos vai agresīvām metodēm. Kas patiešām palīdz pēc svētku pārēšanās, raksta “Very Well Health”.

Pēc 50 gadu vecuma hormonālās izmaiņas, samazināta muskuļu masa un lēnāka vielmaiņa var izraisīt vēdera tauku uzkrāšanos arvien ātrāk , bet to zaudēšanu - arvien grūtāk. Lai gan nav neviena viena pārtikas produkta, kas "sadedzina vēdera taukus", pareizas brokastu izvēles var atbalstīt veselīgu vielmaiņu, stabilizēt cukura līmeni asinīs un ilgāk saglabāt sāta sajūtu, raksta žurnāls "Eat This, Not That" kopā ar sertificētu sporta uztura speciālisti Taru Kolingvudu.

Mandarīni ir īsts ziemas sezonas gardums, kas daudziem no mums saistās ar svētku laikā. Kā veikalā nekļūdīgi izvēlēties saldākos augļus? Raksta “Postimees.ee”.

Ja ciešat no gāzēm, vēdera uzpūšanās vai citām kuņģa problēmām, jums var palīdzēt ne tikai medikamenti, bet arī gremošanas tējas. Kādas? Skaidro “Prevention.com”.

Lai treniņi dotu redzamus rezultātus, nepietiek tikai ar regulāru kustību — tikpat svarīgi ir tas, ko ēdam pirms un pēc fiziskās slodzes. It īpaši sievietēm, kuras vēlas skaistu, stingru muskuļu formu, labs uzturs palīdz gan efektīvāk trenēties, gan ātrāk atjaunoties. Par laimi, šie principi ir pavisam vienkārši un viegli ievērojami ikdienā, raksta “Healthline.com”.

Daudzi produkti tiek pasniegti kā veselīgi, viegli un “diētiski”, taču ikdienā tie ir viens no iemesliem, kāpēc izjūk sāta sajūta, pieaug kāre pēc uzkodām un kopējais kaloriju daudzums dienā nemanāmi kļūst pārlieku liels. Uztura speciālisti to sauc par “kluso kaloriju” efektu jeb slēptajām kalorijām, raksta “Martha Stewart”.

Itāļu virtuve ir viena no pasaulē visiemīļotākajām ne tikai tāpēc, ka tur top labi makaroni vai perfekta pica - tās spēks slēpjas pavisam citur - vienkāršībā, izpratnē par produktiem un dziļā cieņā pret garšu. Itāļi gatavo tā, it kā katrs ēdiens būtu nelieli svētki. Tieši šī attieksme ir tas, kas iedvesmo pavārus visā pasaulē. Bet kādi ir paši svarīgākie likumi, ko varam aizgūt arī savā mājas virtuvē? Raksta “Martha Stewart”.

Makaroni ir viens no populārākajiem un vienkāršākajiem ēdieniem pasaulē, taču tieši vienkāršos ēdienos kļūdas gadās pieļaut visbiežāk. Lai gan šķiet, ka makaronus nav iespējams sabojāt, realitātē mēs ļoti bieži pieļaujam darbības, kas ietekmē gan garšu, gan tekstūru. Daži ieradumi ir tik iesakņojušies, ka tiek nodoti no paaudzes paaudzē, pat neapzinoties, ka patiesībā tie traucē pagatavot ideālu porciju! Kā pagatavot makaronus pareizi? Dalās “BBC Food”.

Pēdējos gados uztura un veselības aprindās arvien biežāk izskan termins “protein-first ēšanas modelis”. Tā pamatideja ir vienkārša: katrā ēdienreizē vispirms parūpēties par pietiekamu olbaltumvielu daudzumu, un tikai pēc tam pievienot ogļhidrātus un taukus. Šis princips nav strikta diēta, bet gan ēšanas stratēģija, kas var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs, mazināt pārēšanos un uzlabot muskuļu veselību, raksta “HealthLine”.

Dzērveņu mērce saistās ar svētku galdu, taču patiesībā tā ir pārsteidzoši universāla. Saldi skābenā garša piešķir ēdieniem dzīvīgumu, un mērci var izmantot arī brokastīs, pusdienās, vakariņās un desertos.

Mirdzoša āda, labs pašsajūtas līmenis un dabisks tonuss bieži sākas ar to, ko liekam uz sava šķīvja. Uzturvielām bagāti salāti ir vienkāršs veids, kā ikdienā uzņemt vitamīnus, šķiedrvielas un antioksidantus. “Skaistuma salāti” ir lielisks piemērs – tie apvieno avokado krēmīgumu, riekstu kraukšķīgumu un svaigu zaļumu spēku. Tas ir gan viegli, gan gardi, gan vizuāli koši. Ar recepti dalās “Women’s Health”.

Pat pareizi gatavoti konservi un ievārījumi laika gaitā var radīt risku - tajās laika gaitā veidojas toksiskas vielas, it īpaši, ja sterilizācija nav pareiza. Medicīnas centra infekcijas slimību speciāliste Olga Martinenko paskaidroja, cik ilgi var uzglabāt dažāda veida konservējumus, kā atpazīt bojātus produktus un kā pasargāt sevi no infekcijas, raksta “unian.net”.

Uztura bagātinātāju un vitamīnu lietošana var uzlabot vispārējo veselību, taču laiks, kad tos lietojam, un to kombinācijas ir svarīgas. Uzziniet, kurus vitamīnus nedrīkst lietot vienlaicīgi, jo tas var samazināt uzsūkšanos vai izraisīt blakusparādības, kopā ar “Health” uztura speciālistiem.