Vasara pamazām tuvojas noslēgumam, un tieši šis ir īstais brīdis, lai ēdienkartē arvien biežāk iekļautu sezonas dārzeņus, kas palīdz uzņemt šķiedrvielas, vitamīnus un citus vērtīgus augu savienojumus. Viens no rudens sezonas košākajiem produktiem ir biete – vienkārša, lēta un pārsteidzoši bagātīga ar uzturvielām.
Paaugstināts asinsspiediens ir viena no biežākajām veselības problēmām pasaulē. Lai gan medikamenti daudzos gadījumos ir nepieciešami, ārsti uzsver, ka ikdienas paradumi – tostarp tas, ko dzeram – arī var ietekmēt asinsspiediena rādītājus.
Kad izjūtat stresu, veselīgs uzturs bieži vien kļūst par pēdējo prioritāti. Steidzīgos rītos ir viegli paķert pirmo, kas pagadās pa rokai, vai vispār izlaist brokastis, bet vakarā censties kompensēt izsalkumu ar sātīgu maltīti, raksta "Real Simple".
Lielākā daļa cilvēku dienu sāk ar tasi kafijas, uzskatot, ka tieši kofeīns ir ātrākais veids, kā pamodināt organismu. Taču ārsti un uztura speciālisti norāda, ka pirms pirmā kafijas malka būtu vērts izdzert pavisam citu dzērienu – parastu ūdeni.
Daudzi ir dzirdējuši stingru brīdinājumu: ja gaļa ir atkausēta, to nekādā gadījumā nedrīkst sasaldēt vēlreiz. Taču vai tas patiešām vienmēr ir taisnība? Skaidro “European Food Information Council”.
Jaunajiem burkāniem ar kupliem zaļiem lakstiem, daudzi tos nogriež un uzreiz izmet. Taču profesionāli pavāri saka – tā ir viena no lielākajām kļūdām virtuvē, raksta “Love Food Hate Waste”.
Daudzi, cepot papriku, to no pannas noņem, tiklīdz tā kļuvusi mīksta un viegli brūngana, taču profesionāli pavāri iesaka nesteigties. Izrādās, ka visizteiktāko garšu paprika iegūst tikai tad, kad tās miza vietām kļūst pavisam melna, apgalvo “Serious Eats”.
Griežot tomātus salātiem vai gatavojot mērci, uz dēlīša bieži sakrājas caurspīdīgs, viegli sārts šķidrums. Lielākā daļa cilvēku to nemaz nepamana vai vienkārši noslauka ar papīra dvieli, taču profesionāli pavāri šo šķidrumu dēvē par tomātu ūdeni un uzskata to par vienu no vērtīgākajiem produktiem, raksta “Serious Eats”.
Kad domājam par saldējumu, lielākajai daļai cilvēku prātā nāk vaniļa, šokolāde vai zemenes. Taču šovasar pasaules restorānos un saldējuma kafejnīcās arvien biežāk ēdienkartēs parādās daudz neparastāka kombinācija – olīveļļas saldējums, raksta “Bon Appétit”.
Sociālajos tīklos un veselīga uztura blogos arvien biežāk parādās apgalvojums, ka fermentēti produkti – īpaši skābēti kāposti, kimči un kefīrs – varētu būt sava veida "dabīgais Ozempic". Daži pat apgalvo, ka tie palīdz mazināt apetīti līdzīgi populārajām svara samazināšanas zālēm. Vai tā tiešām ir? Skaidro “Stanford Medicine”.
Gadu desmitiem tika uzskatīts, ka saldumi, šokolāde un gāzētie dzērieni ir galvenie zobu bojāšanās cēloņi. Taču nereti zobārsts atklāj, ka, neskatoties uz rūpīgu tīrīšanu, kariess joprojām parādās. Kāpēc? Izrādās, vainīgs nav cukurs, apstiprina jaunākie pētījumi.
Vasarā salda un sulīga melone ir īsts gardums, taču ikviens vismaz reizi ir vīlies – no ārpuses tā izskatās ideāla, bet, pārgriežot uz pusēm, izrādās bezgaršīga vai negatava.
Ķiršu sezona ir īsa, un daudzi steidz baudīt svaigās ogas tieši no dārza vai tirgus. Taču vai zinājāt, ka eksperti iesaka pirms ēšanas ķiršus uz dažām minūtēm iemērkt sālsūdenī? Tas palīdz atbrīvoties no sīkiem kāpuriem, kas var slēpties ogu iekšpusē, raksta “Delish.com”.
Banāni ir daudzu iecienīts auglis, tomēr lielākā daļa cilvēku nekad neaizdomājas par to mazgāšanu. Sūzena Bronsone, “Simplyrecipes” autore, raksta, ka tomēr ir kāds iemesls, kāpēc banāni jāmazgā tūlīt pēc to atnešanas mājās.
Daudzi no mums ir dzirdējuši, ka ēdiens vislabāk garšo uzreiz pēc pagatavošanas. Taču attiecībā uz makaroniem un dažiem citiem cieti saturošiem produktiem zinātnei ir interesants atklājums – pēc atdzesēšanas tie var kļūt ne tikai garšīgi, bet arī zināmā mērā labvēlīgāki organismam, raksta “Harvard Health Publishing”.
Pavasara un vasaras sākumā spināti ir vieni no pirmajiem zaļumiem, kas priecē gan dārzos, gan tirgus stendos. Tie ir ne tikai bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, bet arī pārsteidzoši daudzpusīgi virtuvē. Ja ierastie salāti jau apnikuši, vērts izmēģināt spinātu pankūkas – vieglu, krāsainu un uzturvielām bagātu ēdienu, kas lieliski der gan brokastīm, gan vieglām pusdienām!
Banāni - augļi, ko ērti pievienot smūtijiem vai auzu pārslām brokastīs. Tomēr ir kāds vienkāršs triks, kas var ievērojami uzlabot to uzturvērtību, raksta “Blikk”.
Tas, ka odi vairāk kož tiem cilvēkiem, kas tikko dzēruši alu, iespējams, nav tikai nejaušība - zinātnieki jau gadiem cenšas noskaidrot, kāpēc daži cilvēki kļūst par īstiem "magnētiem" asinssūcējiem, kamēr citi var mierīgi sēdēt blakus un gandrīz netikt sakosti, raksta zinātniskais žurnāls “journals.plos.org”.
Cilvēki parasti šo piedevu ēd tikai īpašos gadījumos - tai ir unikāla garša, kas lieliski sader ar gaļas ēdieniem. Tomēr, ja vēlaties saglabāt veselību vēl gadiem ilgi, jums vajadzētu apsvērt iespēju to regulāri iekļaut savā uzturā. Šī brīnumainā un patiesi latviskās garšas piedeva ir mārrutks, raksta “terazgotuje.pl”.
Lai saglabātu prātu asu, mēs cenšamies pietiekami gulēt, izvēlēties pareizos pārtikas produktus un kopumā ievērot veselīgu dzīvesveidu. Tomēr ne mazāk svarīgi ir arī tas, ko jūs dzerat dienas laikā, raksta “Realsimple”.
Ūdens ar citrona šķēli ir kļuvis par gandrīz universālu “veselīga ieraduma” simbolu - tas izskatās svaigi, garšo viegli un bieži tiek uztverts kā labāka alternatīva par parastu ūdeni. Tomēr mazāk zināms ir tas, ka jebkura piedeva ūdenī maina tā uzvedību jau pēc neilga laika - gan garšu, gan uzglabāšanas īpašības, gan pat to, cik patīkami šādu ūdeni ir dzert pēc vairākām stundām, raksta “Healthline.com”.
