Daudzi produkti tiek pasniegti kā veselīgi, viegli un “diētiski”, taču ikdienā tie ir viens no iemesliem, kāpēc izjūk sāta sajūta, pieaug kāre pēc uzkodām un kopējais kaloriju daudzums dienā nemanāmi kļūst pārlieku liels. Uztura speciālisti to sauc par “kluso kaloriju” efektu jeb slēptajām kalorijām, raksta “Martha Stewart”.
Rieksti paši par sevi ir vērtīgs produkts, taču grauzdēti rieksti, it sevišķi, ja tiem peivienotas garšvielas, bieži tiek cepti eļļā un apbērti ar cukuru vai garšas pastiprinātājiem. Rezultāts - porcija var dubultot kaloriju daudzumu, pat ja garšo gandrīz tāpat kā “dabīgie” rieksti.
Granola izskatās kā ideālas brokastis, bet pat maza sauja bieži satur sīrupu, eļļu un cukuru, kas padara to par desertu brokastu formā. Daudzi cilvēki ēd krietni par lielu porciju, domājot, ka tas ir viegls ēdiens.
Ledus, piens, karamele, putukrējums - tas viss padara vienkāršu kafiju par kaloriju “bumbu”. Arī “veselīgās” alternatīvas ar augu pieniem var būt saldinātas.
Uzraksts “bez cukura” bieži nozīmē, ka cukurs aizstāts ar saldinātājiem, eļļām, sīrupiem un kalorijām bagātiem riekstiem. Uzkoda sātīga, bet bieži divreiz kalorijām bagātāka, nekā šķiet.
Lieliska šķiedrvielu un minerālvielu porcija, tomēr - tie ir ūdeni zaudējuši augļi, kuros cukurs koncentrējas. Sauja žāvētu augļu satur tikpat kaloriju kā liels svaigu augļu daudzums, bet sāta sajūta - mazāka.
Smūtijs ar mango, banānu, sulu un jogurtu var viegli sasniegt 400-600 kalorijas. Tas ir lielisks produkts sportistiem, bet ne tiem, kas vēlas vieglu dienas sākumu un kontrolētu porciju.
Par avokado runā kā par superproduktu, taču porciju izmērs mēdz būt mānīgs. Puse avokado + maize + eļļa virsū var sasniegt gandrīz tikpat kaloriju kā neliels burgers.
Pat “grieķu jogurts ar medu” var būt ļoti salds un kalorijām bagāts. Aromatizētie jogurti bieži satur tikpat daudz cukura kā deserts - tikai veselīga produkta formātā.
Rīsu galete pati par sevi ir viegla, bet tiklīdz tiek pievienota bagātīga kārta riekstu sviesta (bieži 2 ēdamkarotes), uzkoda kļūst ļoti kalorijām blīva, bet sāta sajūta - īslaicīga.
Humuss, pesto, jogurta mērces - tajās mēdz būt daudz eļļas vai tahini. Neliels daudzums ir lielisks, bet pilns šķīvis var pievienot 200-300 kalorijas nemanot.
Lasiet arī - cik daudz cukura ikdienā ir par daudz?
