Virtuvē

Vārītas olas ir viens no ērtākajiem produktiem, ko pagatavot vairākām dienām uz priekšu. No rīta atliek tikai nolobīt olu, sagriezt sviestmaizei, pievienot brokastu šķīvim vai izmantot salātos. Taču, lai gan ola pēc novārīšanas šķiet pavisam nekaitīgs produkts, arī tai ir savs uzglabāšanas termiņš.

Pankūkas var pagatavot pat tad, ja mājās nav miltu, un nepieciešamas tikai trīs pamatsastāvdaļas – viena no tām ir auzu pārslas, raksta “unian.net”.

Kad jūtaties slikti, bļodiņa siltas vistas zupas var sniegt atvieglojumu: buljons papildinās šķidruma rezerves, karstums var palīdzēt mazināt aizliktu degunu, un dažas no sastāvdaļām nodrošinās barības vielas, raksta “Health”.

Sviestmaizei nebūt nav jābūt garlaicīgai – atliek to uzsildīt un pievienot vienu vai divas negaidītas sastāvdaļas, lai parasta maizīte pārvērstos par kārtīgu, siltu rudens brokastu maltīti. Nav vajadzīgas sarežģītas receptes vai produkti, kas jāmeklē pa trim veikaliem. Lielākā daļa sastāvdaļu, visticamāk, jau ir ledusskapī!

Ja mājās ir pāris ābolu un gribas pankūkām, vafelēm vai putrai kaut ko īpaši gardu, nav nepieciešams vārīt ievārījumu. Šo vienkāršo ābolu piedevu var pagatavot dažu minūšu laikā – ābolus sagriež smalkos gabaliņos, sajauc ar brūno cukuru un kanēli un ļauj tiem nedaudz pastāvēt. Ābolu sula sajaucas ar cukuru, izveidojot saldu un aromātisku sīrupiņu.

Iespējams, šo triku esi redzējis internetā vai iemācījies no vecmāmiņas: kad katlā sāk strauji vārīties makaroni, rīsi vai piens, pāri katlam uzliek koka karoti, kas ļauj šķidrumam nepāriet pāri malām.

Ja banāni mājās nogatavojas ātrāk, nekā spēj tos apēst, iespējams, esi dzirdējis par vienkāršu triku — aptīt banānu ķekara kātiņus ar pārtikas plēvi vai uzlikt tiem gumiju. Internetā šis padoms cirkulē jau gadiem, bet vai tas patiešām darbojas? Skaidro “Real Simple”.

Kad rudenī ķirbis nonāk virtuvē, parasti izmantojam tā mīkstumu, bet sēklas aiziet atkritumos, lai gan patiesībā tās ir pelnījušas daudz labāku likteni — no svaigām ķirbja sēklām var pavisam vienkārši pagatavot kraukšķīgu, aromātisku uzkodu.

Nereti vasaras nogalē ogas nogatavojas ātrāk, nekā spējam apēst. Vēl ir avenes, mellenes, upenes un pēdējās zemenes, bet pamazām jādomā, ko ar tām darīt, lai nekas nenonāktu atkritumos. Ievārījums un saldēšana ir pārbaudītas vērtības, tomēr ogas var izmantot arī daudz vienkāršāk un interesantāk – lūk, dažas idejas, ko izmēģināt!

Brūni, ļoti mīksti banāni bieži beidz savu dzīvi vienā un tajā pašā vietā — banānu maizē. Tā, protams, ir garda, bet reizēm gribas kaut ko citu. Labā ziņa ir tā, ka šādi banāni ir lieliski piemēroti arī daudzām citām receptēm, raksta “Southern Living”.

Dārzeņiem nav obligāti jābūt nemanāmi samaltajiem “slepenajiem” produktiem mērcē. Daudz labāk strādā ēdieni, kuros tie ir daļa no tā, kas bērnam jau garšo: kraukšķīgi, saldi, sacepti ar sieru vai kopā ar makaroniem!

Ir brokastis, kurām vajag desmit sastāvdaļas un pusstundu laika, un ir tādas, kuras var pagatavot gandrīz starp kafijas uzvārīšanu un pirmo darba zvanu. Šis grauzdiņš ir tieši šāds!

Vasara pamazām tuvojas noslēgumam, un tieši šis ir īstais brīdis, lai ēdienkartē arvien biežāk iekļautu sezonas dārzeņus, kas palīdz uzņemt šķiedrvielas, vitamīnus un citus vērtīgus augu savienojumus. Viens no rudens sezonas košākajiem produktiem ir biete – vienkārša, lēta un pārsteidzoši bagātīga ar uzturvielām.

Vai esi ievērojis, ka vieni augļi mājās saglabājas svaigi gandrīz divas nedēļas, bet citi jau pēc dažām dienām kļūst mīksti vai sāk bojāties? Nereti problēma nav pašos augļos, bet gan tajā, kā tos uzglabājam.

Pirmajā brīdī tas izklausās pavisam neloģiski – ja gribas pagatavot ledus gabaliņus, aukstam ūdenim vajadzētu sasalt ātrāk nekā karstam. Tomēr internetā jau gadiem klejo padoms ledus formiņās liet nevis aukstu, bet karstu ūdeni.

Termokrūzi lielākā daļa cilvēku saista ar karstu kafiju ziemas rītos vai tēju garā braucienā. Taču tās dubultsienu vakuuma konstrukcija darbojas abos virzienos – tā ne tikai palīdz saglabāt siltumu, bet arī ilgāk uztur aukstumu!

Medus jau izsenis tiek izmantots kā dabīgs saldinātājs, un daudzi to izvēlas baltā cukura vietā. Tas piešķir ēdieniem patīkamu aromātu un bagātīgāku garšu, tomēr ne vienmēr cukuru receptē var aizstāt ar medu attiecībā viens pret vienu, raksta “King Arthur Baking”.

Ja ierastais zemeņu vai vaniļas saldējums šķiet mazliet apnicis, ir vērts izmēģināt ko pavisam neparastu. Upeņu izteiktais skābenums lieliski sader ar rozmarīna viegli sveķaino un aromātisko garšu, radot saldējumu, kas ir gan atsvaidzinošs, gan elegants!

Iespējams, jūs esat pamanījuši, ka atkārtoti uzsildīta kafija kļūst ievērojami rūgtāka un bezgaršīgāka. “HuffPost” skaidro, kāpēc tas notiek un kā no tā izvairīties.

Daudzi ir dzirdējuši stingru brīdinājumu: ja gaļa ir atkausēta, to nekādā gadījumā nedrīkst sasaldēt vēlreiz. Taču vai tas patiešām vienmēr ir taisnība? Skaidro “European Food Information Council”.

Mirdzoši tīras glāzes ir labas saimnieces lepnums, taču daudzi, cenšoties panākt nevainojamu tīrību, pieļauj vienu kļūdu – tās mazgā ļoti karstā ūdenī. Lai gan šķiet loģiski, ka karstums labāk izšķīdina netīrumus, stiklam tas ne vienmēr nāk par labu, raksta “Good Housekeeping Institute”.

Pēc makaronu vārīšanas lielākā daļa cilvēku ūdeni vienkārši izlej izlietnē, taču pēdējā laikā sociālajos tīklos arvien biežāk parādās padoms to izmantot telpaugu un dārza augu laistīšanai. Vai tas tiešām ir labs veids, kā pabarot augus, vai tomēr kārtējais interneta mīts?