Kad jūtaties slikti, bļodiņa siltas vistas zupas var sniegt atvieglojumu: buljons papildinās šķidruma rezerves, karstums var palīdzēt mazināt aizliktu degunu, un dažas no sastāvdaļām nodrošinās barības vielas, raksta “Health”.
Publikācijā uzsvērts, ka, lai gan ir ierobežoti pierādījumi par vistas zupas specifisko pretvīrusu vai pretiekaisuma iedarbību, pietiekama šķidruma uzņemšana atveseļošanās laikā var palīdzēt saglabāt spēku slimības laikā.
"Es neesmu atradusi daudzus citus pētījumus, kas izceltu vistas zupas īpašos ieguvumus atveseļošanās laikā pēc saaukstēšanās," saka uztura speciāliste Alisa Paika.
Viņa uzsver, ka vistas zupas ieguvumi veselībai ir atkarīgi no tās sastāvdaļām. Tā var ietvert vistas buljonu, gaļu un dārzeņus, piemēram, burkānus, ķiplokus, sīpolus un selerijas.
Saskaņā ar reģistrētas dietoloģes un Kalifornijas štata universitātes profesores Amandas Saucedas teikto, tieši šīs veselīgās sastāvdaļas kopā var padarīt vistas zupu vērtīgāku nekā visas šīs sastāvdaļas atsevišķi.
"Vistas zupas sastāvdaļas ir bagātas ar vitamīniem un antioksidantiem, kas var atbalstīt organisma dabisko dziedināšanas procesu. Burkāni ir A vitamīna avots, kas ir ļoti svarīgs imūnsistēmas veselībai, kā arī šūnām, kas izklāj jūsu kuņģa-zarnu traktu — jūsu organisma pirmo aizsardzības līniju," sacīja Sauceda, atsaucoties uz pētījumu, kas publicēts žurnālā “Nutrients”.
Publikācijā paskaidrots, ka saskaņā ar citu pētījumu, sīpoliem un ķiplokiem piemīt pretvīrusu un pretiekaisuma īpašības, bet vistas kaulu buljons satur ievērojamu daudzumu elektrolītu, piemēram, kālija, fosfora un hlorīda, kas ir labvēlīgi dehidratācijas gadījumā.
Pēc uztura speciālistes Sāras Garones teiktā, pašlaik nav pētījumu, kas apstiprinātu, ka vistas zupai pašai piemīt pretiekaisuma īpašības, taču tās sastāvdaļām, īpaši burkāniem, ķiplokiem un sīpoliem, šādas īpašības piemīt.
Sauceda iesaka vistas zupu gatavot mājās, jo tas ļauj kontrolēt divus svarīgus faktorus: nātriju un garšvielas. Viņa norāda, ka dažās veikalā nopērkamās zupās var būt pārmērīgs nātrija daudzums, kas ir kaitīgs asinsspiedienam un var arī kairināt zarnas. Ja izvēlaties iepriekš pagatavotu zupu, viņa iesaka pievienot savus dārzeņus, lai palielinātu antioksidantu saturu.
Vistas zupa jāēd silta - tas izraisa pozitīvas emocionālas reakcijas, kas noteikti ir laba ideja, ja nejūtaties labi.
"Kopumā vistas zupa, iespējams, nav brīnumlīdzeklis slimības apturēšanai, taču, ja pamanāt, ka tā liek justies labāk, droši ēdiet to, cik vien vēlaties," secina eksperti.
