Gatavošanas padomi

Ja domājāt, ka kartupeļi ir galvenais vaininieks liekajiem kilogramiem, ir pienācis laiks pārskatīt savu attieksmi pret šo sakņaugu.

Ķirbis ir viens no rudens sezonas produktiem, kas ne tikai lieliski iederas zupās, sautējumos un desertos, bet arī satur daudz organismam vērtīgu uzturvielu. Dietologi norāda, ka ķirbis ir īpaši bagāts ar beta karotīnu un A vitamīnu, kas nepieciešams arī acu veselībai, raksta “Martha Stewart”.

Šos virtuļus nav nepieciešams cept eļļā – tos var vienkārši izcept cepeškrāsnī. Gatavi banāni piešķir mīklai saldumu un aromātu, savukārt kanēlis, ingvers un šokolāde desertam piešķir īpašu garšu.

Ievārījums daudziem no mums asociējas ar kaut ko vienkāršu un mājās gatavotu, taču Francijā top ievārījums, kura pagatavošanas process ir tik laikietilpīgs un rūpīgs, ka tā cena sasniedz vairāk nekā 200 eiro par kilogramu, raksta “Liber Tatea”.

Rīsu klāsts ir plašs, tāpēc piemērotu veidu var atrast gandrīz ikviens. Tomēr pirms izvēles ir vērts iepazīt katras šķirnes uzturvērtību un iespējamos ierobežojumus.

Kad vasaras karstums beidzies un ārā kļūst arvien vēsāks, var rasties doma – varbūt rudenī ledusskapim nepieciešams iestatīt augstāku temperatūru? Galu galā arī virtuvē vairs nav tik silts, un šķiet, ka tā varētu nedaudz samazināt elektrības patēriņu.

Daži pārtikas produkti var kļūt bīstami lietošanai uzturā pat 24 stundas pēc derīguma termiņa beigām, skaidro eksperti.

Tas, ko vienā valstī uzskata par pašsaprotamu uzvedību pie galda, citviet var šķist savādi vai pat nepieklājīgi. Dažās zemēs skaļa nūdeļu sūkšana ir pieņemama, citās nevajadzētu bez atļaujas ņemt pēdējo gabaliņu no kopīgā šķīvja. Ir arī kultūras, kur īpaši svarīgi ir sagaidīt, līdz maltīti sāk citi.

Kartupeļi daudzās mājās galdā nonāk vismaz reizi nedēļā — piedevās, zupās vai pīrāgos. Taču mizas nav jāizmet: tās var lietderīgi izmantot istabas augu kopšanā.

Teorētiski gaļu saldētavā var uzglabāt bezgalīgi ilgi – zemā temperatūra neļaus zivīm, vistas gaļai un liellopu gaļai sabojāties, taču tas nenozīmē, ka vakariņās vēlēsieties pasniegt piecus gadus vecu steiku no saldētavas.

Piededzis katls var izskatīties tā, it kā to vairs nebūtu iespējams izglābt. Taču pirms ķeries pie stiepļu švammes vai domā par jauna katla iegādi, izmēģini vienkāršu paņēmienu ar to, kas, visticamāk, jau ir virtuvē. Galvenais – necensties piedegušo kārtu uzreiz nokasīt, iesaka “Martha Stewart”.

Kāpēc pienu vajadzētu dzert katru dienu? Tas stiprina kaulus un nervu sistēmu, un uztura speciālisti pienu nosaukuši par produktu Nr.1 pēc kalcija satura, raksta “unian.net”.

Daži pārtikas produkti pēdējā laikā kļuvuši jūtami dārgāki, un tas īpaši pamanāms, ja tos pērkam regulāri. Taču dārgāks produkts ne vienmēr nozīmē, ka no iecienītā ēdiena jāatsakās – bieži vien to var aizstāt ar vienkāršāku un maciņam draudzīgāku alternatīvu, īpaši tad, ja zinām, kurš aizvietotājs konkrētajā receptē strādās vislabāk. Lūk, pieci produkti, kuri kļuvuši ievērojami dārgāki, un idejas, ar ko tos aizstāt, lai ikdienas maltītes nekļūtu dārgākas.

Daudzi domā, lai pagatavotu aromātisku dzērienu no dabīgās maltās kafijas, nepieciešams kafijas automāts vai vismaz turku kafijas kanniņa, tāpēc atsakās to lietot, uzskatot, ka tā ir ļoti grūti pagatavojama. Tomēr aromātisku kafiju var pagatavot uzreiz krūzē, ja vien zināt dažus noteikumus.

Kad vakariņas jāpagatavo visai ģimenei, nav nepieciešams katru dienu pirkt dārgus produktus vai stundām stāvēt pie plīts – arī ar dažiem vienkāršiem produktiem var pagatavot sātīgu maltīti, kas garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Pārtikas izmešana tikai tāpēc, ka uz iepakojuma redzams pagājis datums, ne vienmēr ir nepieciešama. Taču ar saldētavu vien nepietiek, lai nedrošu produktu padarītu drošu – svarīgi ir saprast, kāds datums norādīts uz iepakojuma un kā ēdiens līdz tam ticis uzglabāts.

Kartupeļi sagriezti vienādi, eļļa ir karsta, viss šķiet izdarīts pareizi — bet rezultātā mājās gatavotie frī kartupeļi ir mīksti, ātri kļūst ļengani vai arī ārpusē jau sāk brūnēt, kamēr vidus vēl nav kārtīgi izcepies, kamēr restorāna frī kartupeļi ir zeltaini un kraukšķīgi. Kāpēc tā? Atbildi meklē “Southern Living”.

Melone tiek uzskatīta par vienu no gardākajiem vasaras augļiem, īstu delikatesi. Tomēr, pērkot augli, ne vienmēr ir iespējams paredzēt, kāds tas būs iekšpusē. Tie, kas nezina, kā izvēlēties saldu meloni, bieži saskaras ar vilšanos, nopērkot bezgaršīgu augli. Lai iegādātos saldu meloni, to pirms pirkšanas ieteicams pārbaudīt, raksta “unian. net”.

Avokado arvien biežāk tiek minēts kā veselīga alternatīva produktiem ar augstu piesātināto tauku saturu. Saskaņā ar „Verywell Health” datiem avokado satur uzturvielas, kas palīdzēs uzturēt normālu asinsspiedienu un atbalstīs sirds veselību.

Pēc 50 gadu vecuma ķermenim bieži vajag vairāk olbaltumvielu nekā agrāk. Iemesls ir vielmaiņas pārmaiņas un ar vecumu saistīts muskuļu masas zudums. Palīdzēt var olbaltumvielām bagāts uzturs un regulāri spēka treniņi.

Cukini ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem, un lielākā daļa cilvēku tos panes ļoti labi. Uztura speciālisti norāda, ka cukini var droši iekļaut ikdienas ēdienkartē arī lielākā daudzumā, jo tie ir mazkaloriju produkts un parasti nerada lieku slodzi organismam, vēsta “DoctorPiter”.

Ābolus esam pieraduši likt kūkās, plātsmaizēs, pankūkās un brokastu putrā, taču rudenī ir vērts tos pamēģināt arī pavisam citā lomā – kopā ar sāļiem ēdieniem. Kraukšķīgs ābols var pārsteidzoši labi saderēt ar sieru, gaļu, kartupeļiem un pat salātiem, piešķirot maltītei svaigumu un patīkamu saldskābu garšu, raksta “Southern living”.