Viegli pagatavojams deserts: augļu salāti ar biezpienu un piparkūkām

Šie vieglie un atsvaidzinošie augļu salāti ar gaisīgu biezpiena krēmu ir lieliska izvēle gan ātram desertam, gan saldām vakariņām. Smaržīgais apelsīnu sīrups ar maigu "kardamona" noti izceļ sezonas augļu un ogu dabisko saldumu, piešķirot ēdienam izsmalcinātu garšas buķeti.

Pagatavošana aizņem pavisam neilgu laiku, taču rezultāts pārsteigs ar patīkamu tekstūru kontrastu starp maigo krēmu un sulīgajiem augļiem. Pasniedziet šo desertu kopā ar plāniem, kraukšķīgiem cepumiem, piemēram, piparkūkām, lai baudījums būtu vēl pilnīgāks.

SASTĀVDAĻAS:

600 g biezpiena (2-5 % tauku saturs)

200 ml putukrējuma

2 ēdamkarotes iebiezinātā piena

Salātiem:

400 g jebkuru sezonas augļu un/vai ogu (āboli, bumbieri, persiki, plūmes, avenes, mellenes)

200 ml apelsīnu sulas

3 kardamona pākstis, daži piparmētru vai estragona zariņi

PAGATAVOŠANA

1. Salātu mērcei sasmalciniet kardamona pākstis, ievietojiet tās katliņā, pārlejiet ar apelsīnu sulu un vāriet, līdz tilpums samazinājies par 2/3. Izņemiet kardamonu, atdzesējiet apelsīnu sīrupu un pēc tam ievietojiet to saldētavā uz 10 minūtēm.
2. Ievietojiet biezpienu un iebiezināto pienu blendera traukā. Sablendējiet līdz gludai masai.
3. Saputojiet ļoti aukstu krējumu ar mikseri, līdz veidojas stingras putas. Viegli iecilājiet krējumu biezpienā. Sadaliet biezpienu bļodiņās.
4. Nomizojiet un sasmalciniet augļus, atstājot ogas veselas. Aplejiet ar apelsīnu sīrupu. Apkaisiet ar garšaugu lapām. Uz biezpiena kārtojiet augļu salātus un nekavējoties pasniedziet.

Vairāk recepšu skatiet šeit.

Lasi arī: