Maiga, aromātiska un viegli saldena kūka, kas garšo pēc mājīgām svētdienas pēcpusdienām. Šo vasaras šarloti vari gatavot ar jebkurām ogām vai augļiem, bet persiki piešķir īpašu sulīgumu un vieglu medus noti.
Mīkla atgādina mīkstu, gaisīgu svētku biezpiena plātsmaizi — un gabaliņš kopā ar tasi karstas tējas ir vienkārši sirsnīgs baudījums.
250 g biezpiens
100 g sviests (mīksts)
2 olas
200 g milti (apm. 1 ½ glāzes)
100 g cukurs (apm. ½ glāzes)
10 g vanilīna cukurs
10 g cepamais pulveris
Šķipsna sāls
300 g persiki (svaigi vai konservēti, nosusināti)
Cukura pūderis pasniegšanai
Sagatavo mīklu. Bļodā saputo mīkstu sviestu ar cukuru un vanilīna cukuru, līdz masa kļūst gaiša un krēmīga. Pievieno olas un turpina putot, līdz viss vienmērīgi sajaucies.
Pievieno biezpienu. Iemaisi biezpienu, līdz iegūsti viendabīgu, maigu masu.
Sausās sastāvdaļas. Atsevišķā traukā sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievieno tos mīklai un samaisi, līdz veidojas bieza, elastīga mīkla.
Persiki. Persikus sagriez šķēlēs vai kubiņos un viegli iemaisi mīklā.
Cepšana. Ielej mīklu ietaukotā 26 cm formā. Cep 180 °C temperatūrā apmēram 40-45 minūtes, līdz virspuse ir zeltaina un kūka vidū stingra.
Pasniegšana. Atdzesē, pārkaisi ar cukura pūderi un pasniedz.
Persiku vietā lieliski der mellenes, āboli, aprikožu gabaliņi vai ķirši.
Ja vēlies izteiktāku aromātu, pievieno mīklai citrona miziņu.
Kūka ir īpaši garšīga nākamajā dienā — kļūst vēl mitrāka un aromātiskāka.
Vairāk recepšu lasiet šeit.
