Virtuvē

Kad vasarā vairs nav vaļas saldējumam un gribas pamēģināt ko jaunu, iespējams ir paša spēkiem pagatavot interesantus un gardus saldētos desertus, ko novērtēs ne tikai bērni, bet arī pieaugušie.

Karameļu mērce var būt pat salīdzinoši veselīga. Turklāt tās pagatavošanai nepieciešamas tikai četras sastāvdaļas! Vasaras laikā tā būs lielisks papildinājums saldējuma vai augļu desertiem.

Lavanda ir ne tika krāšņa un aromātiska, bet to var izmantot arī vasarīgu dzērienu pagatavošanai. Izmēģini lavandas dzēriena receptes - pirmajā variantā lavandas garša būs mazāk jūtama, bet otrajā variantā dzēriens būs ar izteiktu lavandas garšu un pievienotā pārtikas krāsviela padarīs pievielcīgāku tā pasniegšanu.

Sen garām tie laiki, kad latvieši dzēra tikai melnu vai baltu kafiju. Ar katru gadu kafijas kultūra attīstās aizvien jaunā kvalitātē, un vietējās kafijas tirdzniecības vietas piedāvā spilgtus, neaizmirstamus garšas piedzīvojumus. Taču vēl joprojām ne viens vien kafijas automāta vai baristas priekšā samulst, ieraugot plašo piedāvājumu, kur dominē nosaukumi itāļu valodā. Americano, Caffe Latte, Capuccino, Flat White, Mochachino – kas slēpjas zem biežāk sastopamajiem kafijas dzērienu veidiem un kā neapjukt kafijas izvēles priekšā, atklāj “Narvesen Kafijas kluba” eksperts, barista Gatis Silenieks.

Pašmāju ēdienu blogeris Pipars demonstrē, kā ātri un bez liekas piepūles pagatavot iecienīto uzkodu- vistas nagetus. Šoreiz recepte vistas nagetiem "bez nosaukuma".

Ievārījums ir lielisks un veselīgs našķis gan bērniem, gan pieaugušajiem, īpaši pašu gatavotais. Ierasti to smērējam uz maizes šķēles vai pievienojam pankūkām. Taču izrādās, ka ir vēl daudzi mazāk zināmi veidi, kā var izmantot tik iecienīto ievārījumu.

Liepziedu tējai ir ne tikai nomierinošas īpašības, bet tā arī ir lielisks palīgs cīņā pret dažādām sirds un gremošanas sistēmas problēmām. Liepziedu tēju var izmantot arī nomierinošas vannas sagatavošanai.

Vasaras karstumā nekas tā nespēj veldzēt, kā auksts un gards dzēriens. izrādās, ka tādu iespējams pagatavot tikai no divām vai trim sastāvdaļām. Turklāt tie lieliski iederēsies arī vasaras dārza svinībās. Galvenais, lai mājās ir ledus saldēšanas trauciņš.

Pagatavo un nogaršo!

Vasara nav iedomājama bez vakariem, kas pavadīti zaļumos vai piemājas pagalmā grilējot gaļu vai baudot citus atspirdzinājumus. Lai padarītu vasarīgās maltītes interesantākas, kāpēc gan nepamēģināt atrast kādu alternatīvu jau zināmajiem ēdieniem?

 “Ceru, ka šīs receptes radīs kaut nedaudz daudzveidības mūsu ikdienas ritmā un patiks visiem dabīgā minerālūdens cienītājiem,” saka pieredzes bagātais bārmenis Linards Grundmans

Piparmētrām ir grūti paiet garām. Vai tas būtu dārzā, upmalā vai tirgū pie zāļu tantiņu stendiem, stiprā smarža signalizē par mētru klātbūtni. Piparmētra ir gan garšaugs, gan ārstniecības augs, tāpēc vāksim krājumus ziemai, bet neaizmirsīsim arī lietot svaigas piparmētru lapiņas, lai piešķirtu atspirdzinošu garšas niansi dzērieniem, salātiem un citiem ēdieniem.

Vasara ir labākais laiks dažādu svaigu salātu pagatavošanai, kas ir veselīga un garda maltīte karstajās vasaras dienās.

Internetā cilvēkus pārsteidzis video, kurā parādīts, kā pāris sekunžu laikā iespējams bez piepūles notīrīt ķiploku.

Recepte 30 siera radziņiem.

Vasaras karstajā laikā obligāti jāatjauno šķidruma daudzums organismā – pieaugušam cilvēkam dienā jāizdzer 2,5–3 litri šķidruma. Ieteicams ir negāzēts ūdens, kam daudzi iecienījuši pievienot laima, citrona vai gurķu šķēlītes, vai piparmētru, lai veldzētos un mazinātu slāpes. Piedāvājam dažas Holivudas zvaigžņu kokteiļu un dzērienu receptes, kas jums var noderēt ikdienai vai dažādiem vasaras pasākumiem un notikumiem.

Grila ēdieni ir gandrīz neatņemama vasaras sastāvdaļa, tomēr, lai tos uzceptu, nepieciešams laiks, taču brīdī, kad gaisā jau virmo kārdinošais ceptas gaļas aromāts vai uz grila saulē gozējas zeltaini brūni dārzeņi, ir grūti valdīt ēstgribu un bieži vien roka pati stiepjas neveselīgu uzkodu virzienā, lai panašķētos, “kamēr gaidām gaļu”! Uztura speciāliste un pavāre Jevgēnija Jansone piedāvā veselīgu uzkodu receptes, kas noderēs, lai mazinātu izsalkumu, kamēr gatavojas grila ēdieni, taču našķējoties palīdzēs izvairīties no liekām kalorijām. Īpaši noderīgas šīs receptes būs Līgo svinētājiem, kad vēlme kaut ko apēst bieži vien nepāriet visas nakts garumā.

Vasara ir aktīvs ceļojumu un atpūtas laiks. Vai tas būtu tuvāks, vai tālāks brauciens, visjaukāk to baudīt ģimenes lokā. Tomēr, lai ceļojumu varētu patiesi izbaudīt, jau laikus jāpārdomā, kas būs nepieciešams dažādās situācijās. Ko likt somā, ja paredzēts ilgs un garš ceļojums, lai paši mazākie ceļotāji nenogurtu un justos labi, stāsta pediatre, "Rimi Bērniem eksperte" Sanita Mitenberga.

Saldējums ir neatņemams gardums vasarā, taču lielā cukura daudzuma, dažādu krāsvielu un citu piedevu dēļ to nevajadzētu ēst pārāk bieži. Taču veikalā nopērkamajiem saldējumiem ir lieliska alternatīva - mājās gatavoti veselīgie saldējumi.

Visu ātri salikt ledusskapī – tā ir aizņemtu cilvēku pieeja iegādātajiem produktiem. Jo sevišķi, ja tu mīti pilsētas dzīvoklī un esi atteicies no iebūvētā virtuves skapja, lai būtu vairāk vietas, un tev nav nekāda pieliekamā. Arī dzīves ritms nereti ir tāds, ka nevar īsti zināt, kad būs laiks kaut ko gatavot mājās un cik ilgi pārtikas krājumiem nāksies gaidīt, līdz kāds tiem pievērsīsies. Pēdējā laikā vides draugi aktualizē arī jautājumu par produktiem, kas tiek izmesti atkritumos, tā arī nenonākot galdā, jo beidzies derīguma termiņš.

Gada vidus sakrīt ar astronomisko vasaras sākumu, un emocionāli katru gadu mēs ceram, ka vasaru iesāksim ar saulainiem, siltiem un sausiem Jāņiem. Kā mums sokas ar šo cerību piepildīšanos, spriediet paši... Tomēr, lai vai kāda būtu meteoroloģiskā prognoze, gatavojoties svētkiem, nodrošināmies ar cienastu gan lieliem, gan maziem jāņubērniem un ar miestiņu lielajiem līgotājiem. Bet ko celt galdā tiem, kuri pat reizi gadā atsakās no mutēšanās ar alutiņu? Protams, dzirkstošo vīnu, iesaka "Rimi Gardēži" eksperts Mārcis Mitrevics.

Vasaru mēdz dēvēt par grila sezonu, taču tas ir visai nosacīti, jo lielākie grilēšanas fani to nepārtrauc nevienā gadalaikā, savukārt citiem sezona sākas un beidzas ar vienu pikniku.