Gardēžiem

Neapstrādāti pārtikas produkti bieži tiek reklamēti kā veselīgāka izvēle. Galu galā šie pārtikas produkti ir tieši no zemes, tāpēc tiem jābūt bagātiem ar ieguvumiem veselībai, vai ne? Tomēr, ne vienmēr. Lai gan daži jēli pārtikas produkti ir uzturvielu spēkstacijas, citi var nodarīt vairāk ļauna nekā laba, un no noteiktiem jēliem pārtikas produktiem vajadzētu pilnībā izvairīties.

Neapstrādāti pārtikas produkti bieži tiek reklamēti kā veselīgāka izvēle. Galu galā šie pārtikas produkti ir tieši no zemes, tāpēc tiem jābūt bagātiem ar ieguvumiem veselībai, vai ne? Tomēr, ne vienmēr. Lai gan daži jēli pārtikas produkti ir uzturvielu spēkstacijas, citi var nodarīt vairāk ļauna nekā laba, un no noteiktiem jēliem pārtikas produktiem vajadzētu pilnībā izvairīties.

Fritata ir vienkārša ar zeltaini ceptām kartupeļu šķēlītēm, karamelizētiem sīpoliem un riekstainu parmezānu, ko gatavo vieglām vasaras vakariņām. Fritatas atrodas kaut kur starp omletēm un kišu – olu ēdienu ar pildījumu, kam ir nedaudz krēmīga tekstūra, kas radīta ar pareizo sastāvdaļu līdzsvaru.

Mēs visi esam to darījuši – mēģinājuši nomizot vārītu olu, bet to sabojājam līdz nepazīšanai, jo cietā čaumala spītīgi pielīp pie olas baltuma. Vēl ļaunāk, ola beigās ir pārklāta ar košļājamām līmplēves daļiņām.

Populārais priekšstats par kaķi, kas dzer pienu no apakštasītes, var būt bīstams nepareizs priekšstats. Pieauguši kaķi nav fizioloģiski sagatavoti piena sagremošanai,  skaidroja Džūlija Heninga, Adelaidas Universitātes Dzīvnieku un veterinārmedicīnas skolas eksperte.

Riekstiņi ar iebiezināto pienu ir vieni no populārākajiem saldumiem, ko atceramies no bērnības. Taču šis mājas pagatavotais gardums slēpj reālas briesmas veselībai.

Kad cilvēki domā par grila sezonu, viņu prāts parasti pāriet uz klasiku, piemēram, burgeriem, hotdogiem un bieziem, sulīgiem steikiem. Taču veģetāriešiem vai ikvienam, kurš vēlas samazināt gaļas patēriņu, grils joprojām var būt vieta, kur baudīt košas garšas uz atklātas liesmas, it īpaši, ja uzaicināsiet vienu negaidītu viesi: kāpostu.

Ja skābais krējums ir daļa no ēdienu sastāvdaļām, tad zināt to negribīgo sajūtu, kad ir jāatver svaigs trauciņš nelielam daudzumam. Varbūt ilgi gaidītajam tako vakaram bija nepieciešama tikai mērkarote, bet tagad puspilns trauks lēnām tuvojas derīguma termiņa beigām.

Var droši baudīt šos ēdienus bez bailēm, ja pēkšņi vēlaties uzkodas, bet patiesībā nevēlaties pieņemties svarā.

Lai gan īsti nav tādas lietas kā slikts grilēts siers, ne visas šī sviestmaižu pamatēdiena receptes ir vienādas. Sākot ar sinepju pievienošanu maizei un beidzot ar sāls pārkaisīšanu uz pannas, ir tik daudz veidu, kā pacelt šo sviestmaizi nākamajā līmenī.

Biezpiena plācenīši bez miltiem un cukura ir veselīga alternatīva klasiskajai receptei. Tā ir ideāli piemērota tiem, kas ievēro pareizu diētu vai seko līdzi savam svaram. Lūk, ko var pievienot biezpiena plācenīšos miltu vietā.

Tomāti ir pelnījuši atzinību vairāk nekā tikai atbalsta elements, kas iemests salātos vai sagriezts burgera vai sviestmaizes virspusē. Šis saldais un sulīgais dārzenis ir labs pats par sevi, ar vasarīgu, saules noskūpstītu garšu, kas to pārvērš gan pamatēdienā, gan piedevā, gan vieglajā, atsvaidzinošajā uzkodā.

Ja esat nolēmis pagatavot vakariņas ar gaļu, kam nepieciešama iepriekš saldētavā noglabāta gaļa, ko darīt, lai to atkausētu pietiekami ātri, lai to varētu lietot? Jūs nevēlaties to atstāt vienkārši uz galda, jo siltā temperatūrā tas var veicināt bīstamu baktēriju augšanu.

Ir daudz veidu, kā uzlabot tartāra mērci — klasiskāko zivju piedevu. Bet, ja vēlas jūras veltēm jaunu pieskārienu, izmēģiniet aromātisko ajoli.

Paprika ir dārzenis, kas jebkuram ēdienam piešķir dzīvīgumu, garšu un vieglu saldumu. Kā bonuss tas ir lielisks veids, kā uzņemt tādas uzturvielas kā A vitamīnu, C vitamīnu un šķiedrvielas.

Lielākajai daļai cilvēku musli ir vienkārši brokastu sastāvdaļa. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī rada sāta sajūtu līdz pusdienām. Ar šo vienkāršo triku musli var garšot vēl labāk.

Saldumu ēšanas stils – no agresīvas košanas līdz lēnai laizīšanai – atspoguļo galvenās personības iezīmes, skaidro uzvedības psihologs Džo Hemingss.

Vai sīpolu karamelizēšana patiešām aizņem piecas minūtes vai tomēr tas ir nepatiesi? Ja vēlaties skaistus brūnus sīpolus, kādus pasniedz kā piedevu restorānos, būs jāstāv pie pannas, maisot sīpolus 45 minūtes līdz pat stundai. Protams, tas nav gluži sarežģīts darbs un dod daudz laika, lai plānotu jaunas receptes.

Benedikta olas, Florences olas un Lionas salāti ir tikai dažas no gardajām receptēm, kas pagatavotas ar olām bez čaumalas. Taču tiem, kas vēl nav apguvuši olu vārīšanas mākslu bez čaumalas, šī metode var nopietni atturēt.

Ir daudz veidu, kā pagatavot hotdogus. Var tos perfekti pagatavot mikroviļņu krāsnī mazāk nekā minūtes laikā, izcept lielu hotdogu porciju cepeškrāsnī vai iemērkt tos mīklā un fritēt.

Šis produkts var atbalstīt sirds un gremošanas veselību, vienlaikus palīdzot uzturēt atbilstošu muskuļu masu. Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem vecumā no 50 gadiem un vecākiem, ziņo Onet.

Ir dažas lietas, ko darām instinktīvi, ne mirkli nedomājot. Sasmaržojat ēdienu pirms ēšanas, apšaubāt gļotainas tekstūras, ķeraties pie nomierinošiem ēdieniem, kad esat skumji, un tā tālāk.