Virtuvē

Zviedrijas princeses kūkas recepte pirmo reizi parādījusies 1848. gada pāvārgrāmatā, ko izdeva Dženija Akerstrone – Vesterjētlandes hercoga prinča Kārļa trīs meitu skolotāja.

Brīvdienu rīti ir ģimenes īpašie mirkļi - sirdssilti, laiski un neatsverami svarīgi. Trešdaļai Latvijas iedzīvotāju ir tradīcija brīvdienu brokastīs baudīt pankūkas. Tāpēc AS "Dobeles dzirnavnieks" sadarbībā ar kulinārijas blogeri Betiju Kalēju piedāvā ierosmei un jauniem garšu piedzīvojumiem trīs receptes. Tās derēs gan tiem, kuru rītos jau virmo pankūku smarža, gan tiem, kuri vēl tikai gatavojas šādu brīvdienu tradīciju ieviest savā ģimenē. Šis ir īstais brīdis, lai nobaudītu ierasto ēdienu jaunās garšu niansēs.

Viena no svarīgākajām lietām jebkuram produktam ir tā derīguma termiņš. Īpaši svarīgi tas ir tad, ja produkta ārējais izskats var palikt nemainīgs pat vairākas nedēļas pēc tā iegādes. Piemēram, pēc olas čaumalas būs grūti saprast, cik svaiga tā ir. Tāpēc AS "Balticovo" ir sagatavojis padomus, kā pārliecināties par savā ledusskapī atrodamo olu derīgumu, kā arī priekšnoteikumus labākai olu uzglabāšanai.

Šī gada sākumā droši vien apņēmies piedomāt pie tā, ko ēd un uzturēt sevi labā fiziskajā formā, taču roka bieži vien ieslīd čipsu pakā vai cepumu kārbiņā? Atceries, ka kārumi var būt arī veselīgi un tos itin viegli var pagatavot arī mājās! Piedāvājam 4 veselīgu našķu idejas, kuru pagatavošanai nebūs jāizmanto cukurs!

Interneta dzīlēs un pavārgrāmatās var atrast dažnedažādu ēdienu receptes, kuru pagatavošanai bieži vien nepieciešams lērums sastāvdaļu. Taču tautā mēļo, ka kraukšķīgus un mutē kūstošus siera cepumus iespējams pagatavot vien no divām sastāvdaļām. Vai tā patiesi ir? Laiks eksperimentēt!

Ledus trauku formas iespējams izmantot daudz dažādos veidos - noderēs sastāvdaļu iepriekšsagatavošanai smūtijiem, dažādiem našķiem, kā arī zaļumu ilgākai saglabāšanai. Taču arī parasto ledu var uzlabot, vienkārši papildus ūdenim ielikt trauciņā arī kādu ogu, augļa gabaliņu, vai pat ziedlapiņas.

Gatavot kopā ar bērniem ir jautri, turklāt bērni var būt lieliski palīgi virtuvē! Par to pārliecinājušies Rimi Gardēži, gatavojot kopā ar 8–12 gadus veciem bērniem Rimi Labākai dzīvei meistarklasē. Pat bērni, kuriem nav lielas pieredzes virtuvē, labprāt gatavo, jo norises pie plīts nereti atgādina īstu burvestību un rezultāts sniedz prieku, gandarījumu un pilnu vēderu. Pat pašus slinkākos virtuvē noteikti ievilinās iespēja pagatavot našķus, kas var būt ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi!

Ar ieteikumiem, kā veiksmīgi iesaistīt ģimeni kopīgā maltītes pagatavošanā un baudīšanā, plānojot laiku un veicinot kopā būšanu, dalās gardēde, kulinārijas blogere un divu bērnu mamma Signe Meirāne.

Dzimšanas diena katra cilvēka dzīvē ir īpašs notikums, taču bērniem šie svētki sagādā vēl lielāku prieku nekā pieaugušaiem un, katru gadu viņi ar nepacietību gaida savu īpašo dienu. Tādēļ smelies idejas, kā pagatavot dažādus ēdamus kūku dekorus, kas priecēs acis.

Vismaz reizi dienā, visticamāk, ka vakariņu reizē, ģimenei vajadzētu piesēsties pie galda un ieturēt kopīgu maltīti. Gastronomiskām izvirtībām virtuvē vari ļauties arī nesteidzīgā brīvdienu rītā. Piedāvājam 3 ēdienu receptes, ar kurām palutināt savas garšas kārpiņas.

Kūka, kas ir gatava 7 minūtēs. Tiesa, ir nepieciešama mikroviļņu krāsns. To var paspēt pagatavot pat pusdienas pārtraukumā un pacienāt arī kolēģus!

Vairāku pavārgrāmatu autore Antoņina Masiļūne pievienojusies Latvijā lielākā gaļas produktu ražotāja “Forevers” unikālā stāsta “10 desmitgades, 10 garšīgi”* veidošanā, atklājot Latvijas virtuves tradīcijas 100 gados. Daudzu mīlētā A. Masiļūnes kundze dalās ar padomiem, kas viņai palīdzējuši izkopt savu pavārmākslu un savulaik, par spīti atsevišķu produktu deficītam, radīt oriģinālas receptes.

Kaut arī sieviešu vidū netrūkst sulīga steika vai bagātīga burgera cienītāju, pamatīgs gaļas gabals asociējas ar "īstu vīru ēdienu". Kvalitatīva gaļa ir spēcinoša un garda, un viena no iecienītākajām abās jomās ir liellops. No tās var pagatavot gan pusdienu gardumus, gan sātīgas uzkodas, kas švakākam ēdājam teju aizstās pamatēdienu. Lai ēdiens izdotos, jāņem vērā viens būtisks priekšnoteikums – gaļai jābūt kvalitatīvai un svaigai, saka šefpavārs, Normunds Baranovskis.

Ja mīlestības mēnesī vēlaties reibt ne tikai no mīlestības tuvuma, bet arī no kāda eleganta un gaumīga dzēriena, pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone piedāvā dzirkstoša Mīlestības svētku kokteiļa recepti!

Februārī, kad daudzviet pasaulē tiek svinēts mīlestības mēnesis, šefpavārs Artūrs Brucis sagatavojis īpašu recepti, ko baudīt kopā ar mīļoto, ģimeni vai draugiem. 

Vēlies pārsteigt savu mīļoto ar romantisku, greznu un neatvairāmi garšīgu kokteili? Pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone radījusi, iespējams, pasaulē romantiskākā kokteiļa recepti!

Sena paruna vēsta, ka vīrieša mīlestība iet caur vēderu, tāpēc, lai, svinot Valentīndienu, izdotos pārsteigt mīļoto ar sātīgu un garšīgu mājās gatavotu maltīti, pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone piedāvā divas receptes Mīlestības svētku svinētājiem. Lai arī receptes izstrādātas, domājot par to, kā svētkos īpaši iepriecināt stiprā dzimuma pārstāvjus, gardos ēdienus noteikti novērtēs arī dāmas!

Gada romantiskākie svētki ir tepat aiz stūra, tādēļ sadarbībā ar kulinārijas blogu “Našķoties” piedāvājam trīs gardas idejas, kā palutināt savu mīļoto svētkos. Ar ēdieniem, tāpat kā ar mīlestību, mēdz būt dažādi - vieni dod priekšroku saldiem, citi sāļiem vai pat pikantiem, tādēļ izvēlies savai otrajai pusītei visatbilstošāko!

Vai tu esi saldummīlis, kuram tā vien patīk izmēģināt dažnedažādas jaunas receptes, lai palutinātu savas garšas kārpiņas? Šie neticami gardie, kraukšīgie šokolādes cepumiņi tev neliks vilties! Ķeries klāt gatavošanai un izbaudi cepumu bagātīgās garšas nianses.

Izcept cepumus nav sarežģīti, taču, lai tos glīti un gaumīgi izdekorētu, nāksies mazliet palauzīt galvu. Lai tas tev nesagādātu liekas raizes, ielūkojies zemāk sagatavotajos padomos, kā to veiksmīgāk īstenot.

Vēlies pagatavot kaut ko gardu mīestības svētku noskaņās? Valentīndiena jau drīz klauvēs pie durvīm, tādēļ iesakām uzcept tematiskos visu mīlētāju dienas cepumiņus. Tas būs gaužām vienkārši, rezultāts būs patīkams un baudāms.

Ietaupi savu enerģiju un laiku, izmantojot ērtus risinājumus dažādu darbiņu paveikšanai krietni ātrāk. Ielūkojies deviņos sagatavotajos padomos, kas ikdienas soli padarīs raitāku.