Virtuvē

Šie cepumi ir tieši tādi, kādus gribas cept mājās – bez sarežģītām tehnikām un gariem sastāvdaļu sarakstiem. Šajā receptē izmantotas nedaudzas, bet patiesi labas sastāvdaļas. Mandeļu milti piešķir tiem maigu, nedaudz riekstainu garšu, bet mandeļu skaidiņas – patīkamu kraukšķi. Lieliski sader ar tēju vai kafiju! Ar recepti dalās “Southern Living”.

Izmēģini un nogaršo

Piens var saglabāties svaigs līdz pat trim dienām ilgāk, ja to uzglabā noteiktā ledusskapja daļā, raksta “Express”.

Ikdienā lietoti šķīvji ātri zaudē savu pievilcīgo izskatu - mēs tos pastāvīgi skrāpējam ar dakšām un nažiem. Kā noņemt skrāpējumus? Raksta “unian.net”.

Virtuvē mēs vēlamies, lai viss būtu tīrs un higiēnisks - mazgājam rokas, traukus, virsmas, bet bieži paši nemanot izmantojam priekšmetu, kas visu šo darbu sabojā - tas ir trauku dvielis. Gadiem ilgi valda pārliecība – ja dvielis izskatās tīrs un smaržo labi, tas ir drošs. Diemžēl realitāte ir krietni sarežģītāka. Vai papīra dvieļi ir labāka izvēle? Skaidro “Southern Living”.

Uzkodu plates pēdējos gados ir kļuvušas par īstu viesību klasiku – tās redzam gan svētkos, gan draugu vakaros, gan pat ikdienišķās tikšanās reizēs. Siera, gaļas, dārzeņu un uzkodu plate izskatās bagātīga, piedāvā dažādas garšas un ļauj saimniekam baudīt pasākumu kopā ar viesiem, nevis pavadīt laiku virtuvē. Labā ziņa – izsmalcināta uzkodu plate nav jāpasūta, to var lieliski izveidot arī mājās! Māca “Martha Stewart”.

Tās ir mazas, taču ārkārtīgi bagātas ar vērtīgām uzturvielām - sēklas jau izsenis izmantotas dažādās pasaules virtuvēs un tradicionālajā uzturā, un mūsdienās tās atkal piedzīvo pelnītu popularitāti. Ne velti – dažas ēdamkarotes sēklu dienā var būt lielisks ieguldījums labsajūtā un uztura daudzveidībā, raksta “Very Well Health”.

Ir dzērieni, kas rada sajūtu, ka pasaule uz brīdi kļūst mierīgāka. Apelsīna un kanēļa kakao ir tieši tāds – silts, aromātisks un mazliet svinīgs, bet pietiekami vienkāršs arī ikdienai. Tas sasilda vēsās dienās, bet tikpat labi pārtop par atsvaidzinošu dzērienu, ja pasniegts auksts. Ideāls gan lēnai pēcpusdienai mājās, gan skaistam brīvdienu rītam! Ar recepti dalās “BBC Food”.

Svaigi augļi un ogas nereti sabojājas ātrāk, nekā mēs tos varam izmantot. Tikmēr saldēti augļi ir uzticama un pieejama alternatīva, ko var lietot visu gadu - saskaņā ar “eatingwell.com” datiem, daudzi uztura speciālisti apgalvo, ka dažus augļus un ogas ir pat labāk iegādāties saldētus - gan to optimālas uzturvērtības, gan praktiskuma dēļ.

Pēc svētkiem mājās bieži paliek piparkūkas – skaistas, aromātiskas, bet vairs ne tik kārdinošas kā Ziemassvētku vakarā. Labā ziņa: tieši tās ir ideāls pamats ātram desertam, kas izskatās eleganti, garšo viegli un neprasa ne cepšanu, ne īpašas prasmes. Piparkūku kārtojums ar mascarpones krēmu un apelsīna miziņu ir veids, kā svētku garšu pārvērst svaigā, mūsdienīgā desertā. Ar recepti dalās “Martha Stewart”.

Cienasti no svētku galda reti kad tiek apēsti vienā piegājienā - pēc svinībām ledusskapī paliek bļodas, šķīvji un katli ar ēdiena pārpalikumiem, un bieži rodas jautājums – ko droši var ēst arī nākamajā dienā, bet ko labāk tomēr izmest? Izrādās, ka daži ēdieni pēc diennakts pat kļūst drošāki un garšīgāki, bet citi – tieši pretēji – var radīt reālu risku veselībai, skaidro “Southern Living”.

Pēc svētkiem daudziem ir pazīstama sajūta – kuņģis joprojām “smags”, nav enerģijas un negribas neko treknu. Tieši šādos brīžos vislabāk palīdz nevis badošanās, bet vienkāršs, silts un viegli sagremojams ēdiens, kas atbalsta gremošanu, nevis to noslogo.

Ir receptes, kas glābj svētku vakaru pēdējā brīdī - kad gribas kaut ko mājīgu, smaržīgu un tikko ceptu, bet laika un spēka ir maz. Šie kārtainās mīklas rullīši ir tieši tādi: gatavi nieka pusstundā, ar minimālu piepūli un maksimālu “wow” efektu. Lieliska aktivitāte kopā ar bērniem! Ar receptes ideju dalās “Martha Stewart”.

Līdz svētkiem palicis vien nedaudz, bet nepieciešams sarūpēt vēl kādu personīgu, siltu un patiešām lietojamu dāvanu, pašgatavots garšvielu maisījums kafijai ir lielisks risinājums. Tas neprasa ilgu sagatavošanos vai īpašas prasmes, bet var kļūt par lielisku dāvanu, turklāt – šīs garšvielas ir universālas, jo der gan kafijai, gan kakao, gan karstai šokolādei, un reizēm pat desertiem! Ar ideju dalās “Martha Stewart”.

Ziemassvētki nav iedomājami bez piparkūkām, taču bieži vien mīkla “sabojājas” pirms cepšanas, kļūstot pārāk cieta, lipīga vai zaudējot aromātu. Lai tas nenotiktu, svarīgi zināt pareizos uzglabāšanas paņēmienus, raksta “tasteofhome.com”.

Vai esat kādreiz aizdomājies, cik lielu lomu maltītē ieņem pareizā gaisma? Apgaismojums virs galda ietekmē ne tikai to, cik skaisti izskatās ēdiens, bet arī to, kā mēs uztveram garšu, tekstūru un pat noskaņojumu pie galda. Tieši tāpēc restorāni apgaismojumam pievērš tik lielu uzmanību - un to pašu var izdarīt arī mājās, raksta “Southern Living”.

Fokača ir viena no pateicīgākajām maizēm mājas cepšanai – tai nav vajadzīgas īpašas prasmes, tikai nedaudz pacietības un labi produkti. Šī vienkāršā fokačas recepte ar ķiplokiem der gan ikdienas maltītei, gan kā silta uzkoda viesiem. Maize sanāk aromātiska, mīksta iekšpusē un ar viegli kraukšķīgu garoziņu - tieši tāda, kādu to pasniedz Itālijā! Ar recepti dalās “BBC Food”.

Piparkūku cepšana daudziem ir neatņemama svētku gaidīšanas sastāvdaļa, tomēr gandrīz katrs vismaz reizi ir piedzīvojis vilšanos – skaisti izrullētas piparkūkas no krāsns iznāk pārāk tumšas vai pat piedegušas. Labā ziņa – iemesls parasti nav recepte, bet gan dažas tehniskas nianses, kuras ir viegli labot!

Ja vēlaties palutināt sevi ar īpaši gardu karsto šokolādi, izmēģiniet klasiskā franču dzēriena variāciju, iesaka “Better Homes & Gardens”.

Vai esat pamanījis, ka dienās, kad ēd “kā sanāk”, ir lielāks nogurums, izsalkuma lēkmes un mazāk spēka? Savukārt tad, kad maltītes ietur vienā un tajā pašā laikā, ķermenis jūtas stabilāks un mierīgāks. Tas nav nejauši - pārtikas kvalitāte ir svarīga, bet regulārs ēšanas grafiks bieži dara vairāk nekā mēs domājam. Par to, kas notiek jūsu organismā, ja 7 dienas pēc kārtas ēd konkrētos laikos, raksta “Very Well Health”.

Vienkārši, ātri, iespaidīgi – tikai 10 minūtes darba Šī ir viena no tām receptēm, kas izskatās “restorāna cienīga”, bet prasa minimālu piepūli. Nav jākuļ olas, nav jāizmanto želatīns – krēms pats sabiezē, pateicoties šokolādei un saldā krējuma kombinācijai. Granātāboli piešķir svaigumu un interesantu tekstūru, kas lieliski līdzsvaro šokolādes maigo saldumu. Ar recepti dalās “BBC Food”.

Silikona cepšanas formas ir ērtas, ilgmūžīgas un neprasa taukvielas, tomēr tikai tad, ja tās kopj pareizi. Nereti forma ar laiku kļūst lipīga, sāk smaržot pēc vecas eļļas vai maina krāsu, bet to var novērst ar pareizu kopšanas rutīnu, raksta “BBC Food”.