Ja meklē vieglu, gardu un veselīgu desertu, kas vienlaikus lieliski remdē izsalkumu, šis čia pudiņš būs īstā izvēle. Tas nesatur baltos miltus, un, ja izmanto augu pienu bez pievienota cukura un nepievieno saldinātājus, tas būs īsts mazkaloriju deserts.
Vasarā daudzi steidz izmantot ogu sezonu, lai piepildītu saldētavu ar zemenēm, mellenēm, avenēm un upenēm. Taču, pienākot ziemai, nereti atklājas viena nepatīkama problēma – ogas salipušas vienā cietā gabalā, un izņemt vajadzīgo daudzumu kļūst gandrīz neiespējami, raksta “BBC Good Food”.
Ierakstu studijā “Lauska” piektdien viesojās grupa “Manhu” no Ķīnas, lai kopā ar pašmāju etnomūzikas grupu “Ogas” ierakstītu latviešu tautasdziesmas “Atminiet, sveši ļaudis” aranžējumu.
Kad vasaras vidū nogatavojas sarkanās jāņogas, tās bieži vien nonāk ievārījumā, želejā vai sulā. Tomēr šīs ogas ir īsts latviskais superspēks, kas daudziem šķiet tik pierasts un reizēm pat mazliet garlaicīgs.
Ķiršu sezona ir īsa, un daudzi steidz baudīt svaigās ogas tieši no dārza vai tirgus. Taču vai zinājāt, ka eksperti iesaka pirms ēšanas ķiršus uz dažām minūtēm iemērkt sālsūdenī? Tas palīdz atbrīvoties no sīkiem kāpuriem, kas var slēpties ogu iekšpusē, raksta “Delish.com”.
Vasaras vidus daudziem latviešiem asociējas ne tikai ar vasaras pilnbriedu, bet arī ar vienu no gaidītākajām meža veltēm – mellenēm. Kamēr vieni jau pošas uz mežu ar spainīšiem, citi pie ogām tiek tirgū vai audzē tās savā dārzā. Taču mellenes nav tikai gards vasaras našķis - uztura speciālisti un pētnieki jau gadiem pievērš uzmanību šo ogu sastāvam, jo tajās ir daudz vērtīgu vielu, kas var labvēlīgi ietekmēt veselību, skaidro “Mayo Clinic” uztura speciālisti.
Līdz ar vasaras iestāšanos sākas arī viens no gardākajiem gada laikiem – ogu sezona. Dārzos ienākas zemenes, vēlāk tām pievienojas avenes, upenes, mellenes un citas ogas. Daudzi jau tagad domā par ziemas krājumiem un ik gadu atkārtojas viens un tas pats jautājums – vai labāk ogas vārīt ievārījumā, vai tomēr sasaldēt? Atbildi meklē “Harvard Health Publishing”.
Vasarā gribas nopirkt lielu kastīti zemeņu un baudīt tās vairākas dienas. Taču realitātē nereti jau pēc dienas vai divām starp ogām parādās pirmie pelējuma plankumi, un drīz vien jāizmet puse iepakojuma. Daudzi vaino veikalu, audzētāju vai ogu kvalitāti, taču bieži problēma sākas tieši mājās, raksta “Food Network”.
Zinātnieki ir atklājuši negaidītu trūkumu smūtijos, kuru pamatā ir banāni. Lai gan augļu un ogu sajaukšana ar banānu varētu šķist veselīga, patiesībā tieši banāni traucē visu labvēlīgo uzturvielu uzsūkšanos, raksta “ScienceDaily”.
Vasarā rodas kārdinājums pagatavot augļu izlases šķīvi: āboli, banāni, sezonas ogas... Šī kombinācija ir lieliska alternatīva konfektēm, taču svaigu un dabīgu augļu ieguvumus var samazināties līdz minimumam.
Daudzi augļi sabojājas nevis tāpēc, ka tie būtu nekvalitatīvi, bet gan nepareizas uzglabāšanas dēļ. Visbiežākās kļūdas ir augļu turēšana vienā traukā, pārāk siltā vietā vai plastmasas maisiņos bez gaisa piekļuves. Jāņem vērā arī tas, ka daži augļi izdala etilēnu – dabisku gāzi, kas paātrina citu augļu nogatavošanos un bojāšanos. Kā pareizi glabāt dažādus augļus, lai tos varam svaigus baudīt ilgāk, raksta “Southern Living”.
Svaigi augļi un ogas nereti sabojājas ātrāk, nekā mēs tos varam izmantot. Tikmēr saldēti augļi ir uzticama un pieejama alternatīva, ko var lietot visu gadu - saskaņā ar “eatingwell.com” datiem, daudzi uztura speciālisti apgalvo, ka dažus augļus un ogas ir pat labāk iegādāties saldētus - gan to optimālas uzturvērtības, gan praktiskuma dēļ.
Mēs visi zinām, ka ogas ir būtiska cilvēka uztura sastāvdaļa, jo tās satur lielu daudzumu labvēlīgu vielu, kuras ir grūti atrast citos pārtikas produktos.
Siera kūkas ar vaniļas krēmu un ogām ir gatavas dažu minūšu laikā un neprasa rauga mīklu. Receptes vienkāršība un sabalansētā garša padarīs šo desertu par iecienītāko katrā virtuvē, ir pārliecināta ukraiņu ēdienu blogere Katerina Procišina.
Ar dzērvenēm, ķiršiem vai avenēm – izvēlies savu svētku garšu!
Smilšu mīklas trauslums, viegli skābenas ogas un zeltaina restīte virsū rada siltuma un mājīguma sajūtu, kas piestāv arī svētku galdam - šo pīrāgu var gatavot gan ar svaigām, gan saldētām ogām – dzērvenēm, ķiršiem vai avenēm. Ar recepti dalās “Southern Living”.
Pārtika, ko cilvēks ēd, tieši ietekmē viņa smadzeņu veselību, tostarp to novecošanos. Veselīgs uzturs palēnina smadzeņu novecošanos un samazina ar vecumu saistītas kognitīvās spējas pasliktināšanās risku, raksta “Eatingwell”.
Etnogrupa “Ogas” sadarbībā ar superģitāristu Armandu Alksni izdevusi dziesmu “Žēl man bija” - emocionālu stāstu par jaunas meitenes došanos pie vīra un šķiršanos no mīļās draudzenes. Tas ir jau otrais singls no gada nogalē gaidāmā “Ogu” trešā albuma, kas iznāks ar nodibinājuma “Liepāja 2027” organizētā projekta “Rokam roku!” atbalstu.
Vasaras karstumā nekas nav tik veldzējošs kā glāze mājās gatavotas limonādes. Bet kā būtu, ja dzēriens būtu ne tikai garšīgs, bet arī dabiski gāzēts un bagāts ar labajām baktērijām? Fermentētā limonāde ir tieši tāda – atspirdzinošs, viegli dzirkstošs dzēriens, ko var pagatavot bez sarežģītas tehnikas, izmantojot tikai ogas, nedaudz cukura un ūdeni. Ar recepti dalās “culturesforhealth.com”.
Mēs visi zinām, ka banāns ir auglis, bet zemene - oga. Taču, ja iedziļināmies botāniskajās definīcijās, izrādās, ka patiesībā banāns ir oga, kamēr zemenes tādas nav. Kā tā? Skaidro “unian.net”.