Vasara ir īstais laiks, lai baudītu gardus un vitamīniem bagātus augļus un ogas. Noskaidro, kuri augļi un ogas ir visveselīgākie un vitamīniem bagātākie vasaras sezonā! Šie sezonālie augļi būs arī visgardākie tieši vasaras laikā!
Līdz pat pagājušajam gadam savvaļas ogu novācēji ieradās Somijā kā tūristi ar Šengenas vīzu. Viņi novāca ogas un pārdeva tās ogu uzņēmumiem. Noteikumi tika mainīti, jo pret trim lieliem Somijas uzņēmumiem tika uzsākts kriminālprocess par cilvēku tirdzniecību. Somijas pārstāvniecība Taizemē ogu vācējiem vairs neizsniedz tūristu vīzas, jo šajā nozarē esot cilvēku tirdzniecības un viņu ekspluatācijas risks. Arī Latvijā rosās no ārvalstīm ievestie ogu lasītāji.
Somijas policija izmeklē lietu par desmitiem ogu lasītāju no Taizemes, kuri varētu būt kļuvuši par cilvēku tirdzniecības upuriem, ziņo Somijas nacionālā televīzija ziņo savā portālā “yle.fi”.
K. K. fon Stricka villā pagājušajā nedēļā notika etnogrupas “Ogas” debijas albuma “Laikarati” prezentācija. Šķiet, ļoti nepiemērots laiks latviešu gadskārtu ieražu tematikai veltīto melodiju apkopošanai, bet, no otras puses – tautas kultūras mantojuma godā celšanai piemēroti visi laiki un gadalaiki!
Raidījums “360TV ZIŅneši” devušies uz sarunu ar ogotājiem – lielai daļai cilvēku meža veltes – tostarp ogas – ir vienīgais ieņēmumu avots, bet šā gada vasara ar lielo sausumu ir darījusi savu un ogu nav daudz.
Viena no vasaras uztura raksturīgākajām iezīmēm ir gardās sezonas ogas. Ko vērtīgu tās sniedz mūsu organismam, cik daudz dienā ieteicams apēst, kā tās saglabāt ziemai un kāds ir to pielietojums farmācijā un skaistumkopšanā? Stāsta BENU Aptiekas piesaistītā eksperte, sertificēta uztura speciāliste Liene Sondore un BENU Aptiekas klīniskā farmaceite Ilze Priedniece.
Britu dietoloģe Emma Derbišīra nosaukusi ogu, kuras regulāra lietošana uzturā palīdzēs uzlabot atmiņu un pozitīvi ietekmēs smadzeņu darbību kopumā. Viņas ieteikumus publicē Fruitnet.
Ir sācies ilgi gaidītais ogu laiks, kad dārzā ir iespējams nobaudīt nevienu vien gardumu. Šis ir arī tas brīdis, kad ir jāsāk domāt par gardumu rūpēšanu ziemai. Lai ziemā varētu baudīt paša audzētas ogas, tas daudzi sasaldē. Sasaldējot ogas, pēcāk tās var salipt kopā vai atlaidinot var pārvērsties "putrā". Lai tā nenotiktu un ogas būtu skaistas pēc atkausēšanas, izmēģini pavisam vienkāršu triku!
Līdz pat vēlam rudenim mežs ir pilns ar gardām veltēm, un skaistajos vakaros var nodoties eksperimentiem – meklējot jaunas garšas un veidus savvaļā augušo ogu un sēņu baudīšanai. Lieliski tās garšos pagatavotas uz dzīvas uguns, turklāt šāds vakariņu gatavošanas veids, ārā un iesaistot visu ģimeni, maltītei un vasarai kopumā piešķirs īpašu noskaņu. Šefpavārs Normunds Baranovskis un Rimi Bērniem eksperti Lība un Klāvs Smildziņi dalās idejās, kā meža veltes gardi pagatavot uz atklātas uguns.
Dietoloģe no Krievijas Olga Dekere savā “Instagram” kontā atklājusi ogu diētas bīstamību – speciāliste uzskata, ka vairāku blogeru ieteiktais ogu detokss organismam var nodarīt būtisku kaitējumu.
Nenormālais karstums pasteidzinājis ogu ražas ienākšanos un aizbaidījis ogu lasītājus, tāpēc šogad nenovākta paliks lielāka daļa ražas nekā jau pierasts.
Lai gan augļi un ogas satur daudz vitamīnu, vērtīgu šķiedrvielu, mikroelementu un antioksidantus, ar tiem nedrīkst pārspīlēt. Fitnesa blogere Jana Logvina atklājusi, ar kādiem augļiem un ogām jābūt īpaši uzmanīgiem.
Mellenes ir vienas no visvērtīgākajām Latvijas ogām, jo tās ir ne vien garšīgas un plaši pielietojamas kulinārijā, bet arī ļoti veselīgas. To regulāra iekļaušana uzturā stiprina imunitāti un redzi, kā arī uzlabo atmiņu un kopējo pašsajūtu. Plašāk par iemesliem, kāpēc vasaras sezonā ir svarīgi ēst svaigas mellenes, stāsta farmaceite Ilze Priedniece.
Ja nav sava dārza, var doties uz kādu no Latvijas saimniecībām, kurās zemenes, lielogu mellenes, avenes un citas ogas, kā arī dārzeņus var lasīt pats, turklāt par labāku cenu. Kur tās meklēt?