Olbaltumvielas

Pastāvīga cukura saturošu pārtikas produktu lietošana uzturā ir saistīta ar nopietnām veselības problēmām - pārmērīgs cukura daudzums ietekmē ne tikai vidukļa apkārtmēru, tas var ietekmēt arī enerģijas līmeni, garastāvokli, hormonus un pat miega kvalitāti, raksta “Parade”.

Donalda Trampa administrācija ir publiskojusi atjauninātās federālās uztura vadlīnijas  ASV, un tās jau ir izraisījušas lielu sašutumu. Dokuments ir ievērojami īsāks nekā iepriekšējās versijas un uzrakstīts vienkāršā valodā, tomēr tas efektīvi attaisno pārtikas produktus, kas gadu desmitiem tika uzskatīti par "bīstamiem": sarkano gaļu, pilnpienu, sieru un sviestu, dokumentu atreferē TengriLife.

Konservēti zaļie zirnīši ir viens no veselīgiem papildinājumiem ikdienas ēdienkartei. Tajos ir maz kaloriju — aptuveni 45 uz 100 gramiem —, tāpēc tie ir ideāli piemēroti tiem, kas seko līdzi savam svaram. Tie satur arī šķiedrvielas, kas ir labas gremošanai, un augu izcelsmes olbaltumvielas, kas veicina sāta sajūtu.

Plaši izplatītais uzskats, ka cūkgaļai nav nekādu ieguvumu veselībai, ir mīts. Cūkgaļa ir lielisks augstas kvalitātes olbaltumvielu, tauku, vitamīnu un minerālvielu avots. Šāda veida gaļa nodrošina organismu ar neaizvietojamām aminoskābēm, kas nepieciešamas normālai darbībai.

2026.gadā ir vērts noraidīt populāras labsajūtas on-line tendences, kam trūkst zinātnisku pierādījumu, kuras nepiedāvā nekādu labumu un tā vietā rada stresu un pārslogo organismu, vēsta New York Post.

Pēdējos gados uztura un veselības aprindās arvien biežāk izskan termins “protein-first ēšanas modelis”. Tā pamatideja ir vienkārša: katrā ēdienreizē vispirms parūpēties par pietiekamu olbaltumvielu daudzumu, un tikai pēc tam pievienot ogļhidrātus un taukus. Šis princips nav strikta diēta, bet gan ēšanas stratēģija, kas var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs, mazināt pārēšanos un uzlabot muskuļu veselību, raksta “HealthLine”.

Eiropas Kosmosa aģentūra (ESA) paziņoja, ka astronauti nākotnes misijās uz Mēnesi un Marsu varētu pārtikt no pavisam jauna “kosmosa ēdiena”, kas tiek pagatavots no retināta gaisa un... urīna, vēsta “New York Post”.

Šis dzēriens ir pārsteidzoši daudzpusīgs, tas ir lēts un pieejams ikvienam, kā arī viegli iekļaujams ikdienas ēdienkartē, raksta “Eatingwell”.

Brokastu vai pusdienu aizstāšana ar olbaltumvielu kokteili ir populārs veids, kā kontrolēt svaru. Šie dzērieni sola sāta sajūtu ar minimālu kaloriju daudzumu, bet vai tie tiešām ir pilnvērtīga un droša alternatīva regulārām ēdienreizēm?

Visticamāk, patērējam pārāk daudz olbaltumvielu, šīs labvēlīgās uzturvielas, un tas kaitē mūsu viduklim. Bet...  ir jāēd olbaltumvielas, kad zaudē svaru?

Tekstilrūpniecība un gaļas pārstrādes rūpniecība katru gadu saražo miljardiem tonnu atkritumu spalvu, vilnas un apmatojuma veidā, kas visi ir bagāti ar keratīnu – spēcīgu, šķiedrainu olbaltumvielu, kas atrodama matos, ādā un nagos, vēsta “Science Daily”.

Kurš gan nav piedzīvojis šo situāciju pēc treniņa: vēders rūc, un uzreiz gribas paēst. Bet tajā pašā laikā nevēlaties izjaukt savu sportisko sniegumu. Tātad, kā ir ar ēšanu pēc treniņa? Cik ilgi jāgaida? Un kādi pārtikas produkti ir atļauti? Kas jāievēro, lai efektīvi atjaunotos?

Olbaltumvielas ir mūsu veselības, slaidas figūras un labsajūtas pamats. Tās palīdz uzturēt muskuļu masu, veicina organisma atjaunošanos pēc fiziskas slodzes, piedalās hormonālās un imūnsistēmas darbā, raksta “TCH”, tieši tāpēc ir tik svarīgi tās iekļaut savā ikdienas ēdienkartē. Kā to izdarīt? Ar padomiem dalās fitnesa treneris.

Ilgi pirms tā parādījās vegānu kafejnīcu ēdienkartēs un labsajūtas emuāros, inku civilizācija kvinoju cienīja kā "mātes graudu". Pēdējā laikā tā ir ieguvusi vietu uz brokastu galda; ne tikai kā veselīga uztura pamatelements, bet arī kā daudzpusīga bāze brokastīm tiem, kuri ir apsēsti ar olbaltumvielām.

Proteīna batoniņš ir produkts, kas mūs varētu interesēt veikalā, radot iespaidu, ka tā ir ērta un veselīga uzkoda, taču ir dažas detaļas, kas mums par to jāzina, skaidro “Delish”.

Dietoloģe Eimija Gudsone ir pārliecināta, ka lielākā daļa pasaules iedzīvotāju ikdienā uzņem mazāk olbaltumvielu, nekā nepieciešams. Nav viens konkrēts daudzums, cik daudz gramu olbaltumvielu cilvēkiem vajadzētu dienas laikā uzņemt, katram tas ir individuāli. Eksperte izceļ, ka gados vecākiem cilvēkiem, sportistiem, tiem, kas atgūstas pēc slimības vai ievainojumiem, cenšas zaudēt svaru, nepieciešams sekot līdzi olbaltumvielu patēriņam.

Zupa gadsimtiem ilgi ir bijusi virtuves sastāvdaļa visā pasaulē, kas saistās ar siltumu un mājīgumu katrā bļodā. Neatkarīgi no tā, vai tā ir bagātīga, krēmīga biezzupa, sātīgs dārzeņu maisījums vai dzidrs, smaržīgs buljons, zupa ir atrodama katrā kultūrā un gadalaikā, pielāgojoties visām jūsu rīcībā esošajām sastāvdaļām. Kā šo ēdienu padarīt vēl labāku, raksta “realsimple”.

Olbaltumvielas ir būtiska mūsu uztura sastāvdaļa. Šī uzturviela ir īpaši svarīga mūsu muskuļu, ādas, iekšējo orgānu, īpaši sirds un smadzeņu, kā arī acu, matu un naglu veselībai. Mūsu imūnsistēmai ir nepieciešami proteīni, lai ražotu antivielas, kas cīnās ar vīrusiem. Vieglākais veids, kā uzņemt olbaltumvielas, ir ēst gaļu, zivis, olas un piena produktus. Tomēr labi olbaltumvielu avoti var būt augu valsts produkti.

Ir pienācis laiks apstrīdēt ideju, kas mums ir bijusi uzspiesta gadiem ilgi - lai iegūtu slaidu un spēcīgu ķermeni, vienkārši jāēd mazāk un vairāk jākustas. Ebija Smita-Raiena, zinātniece, kas pēta vielmaiņu, uzturu un sportisko sniegumu, uzskata, ka šī pieeja ir ne tikai novecojusi, bet pat var būt kaitīga, raksta “MindBodyGreen”.

Noskaidrojiet, kuri pārtikas produkti ir labākie olbaltumvielu jeb proteīna avoti.