Zinātnieki ir atklājuši, ka šīs gardās uzkodas pievienošana uzturam pozitīvi ietekmē kognitīvās spējas cilvēkiem, kas vecāki par 60 gadiem. Uzturs ir būtiska veselīga dzīvesveida sastāvdaļa.
Pareiza pārtika nodrošina ķermeni ar vitamīniem, atbalsta imūnsistēmu, ādu un matus, kā arī veicina gremošanu, vēsta “DoctorPiter”.
Zinātnieki ir arī identificējuši produktu, kas uzlabo smadzeņu darbību vecumdienās: parasto zemesriekstu.
Pētījuma, kas publicēts žurnālā “Food & Function”, autori veica eksperimentu. Viņi pieņēma darbā 31 veselu brīvprātīgo vecumā no 60 līdz 75 gadiem.
16 nedēļas katrs no viņiem saņēma 60 gramu nesālītu, grauzdētu zemesriekstu porciju. Pēc tam zinātnieki analizēja dalībnieku sniegumu un salīdzināja datus ar kontroles perioda rezultātiem, kurā rieksti tika pilnībā izslēgti no uztura.
Zinātniekus interesēja smadzeņu reakcija uz insulīnu. Šis hormons ir kritiski svarīgs smadzeņu reģionu darbībai, kas saistīti ar atmiņu, mācīšanos un komunikāciju starp nervu šūnām. Ar vecumu smadzenes kļūst mazāk jutīgas pret insulīnu, un šis process ir saistīts ar kognitīvo spēju pasliktināšanos.
Eksperimenta autori nolēma pārbaudīt, kā smadzenes reaģētu uz insulīnu pēc zemesriekstu ēšanas. Lai to izdarītu, viņi ievadīja hormonu degunā un izmērīja smadzeņu asinsriti.
Kad asinsrite uzlabojas, smadzenes saņem vairāk skābekļa un barības vielu, kas palīdz saglabāt garīgo asumu pat vecumdienās.
Komanda novērtēja arī dalībnieku kognitīvās spējas. Izrādījās, ka diēta, kas saturēja zemesriekstus, izraisīja ievērojamu pozitīvu reakciju smadzeņu labajā pusē.
Izmaiņas skāra hipokampu un blakus esošās zonas, kas ir tieši atbildīgas par ilgtermiņa un telpisko atmiņu.
Iepriekšējā pētījumā tā pati zinātnieku komanda atklāja, ka zemesriekstu našķošanās palielina kopējo asinsriti smadzenēs par 3,6% un uzlabo verbālo atmiņu par gandrīz 6%.
Pēc pētījuma autoru domām, šī ietekme ir saistīta ar zemesriekstu sastāvu. Tie ir bagāti ar nepiesātinātajiem taukiem, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, kā arī viegli pieejamām olbaltumvielām. Turklāt produkts ir bagāts ar L arginīnu, aminoskābi, kas palīdz ražot slāpekļa oksīdu un atvieglo mācību procesu.
