Lai vielmaiņa darbotos efektīvi, nav obligāti jāatsakās no iecienītajiem ēdieniem vai jāpavada stundas sporta zālē. Uztura speciālisti iesaka pievērst uzmanību vienai būtiskai lietai — pietiekamam olbaltumvielu daudzumam katrā ēdienreizē, raksta “Real Simple”.
Mandeļu, auzu, kokosriekstu vai sojas piens — veikalu plauktos izvēle ir plaša. Taču, ja vēlies augu izcelsmes dzērienu, kas nodrošina arī pietiekami daudz olbaltumvielu, uztura speciāliste iesaka pievērst uzmanību sojas pienam, raksta “Real Simple”.
No rīta šķiet, ka brokastis bijušas pietiekami sātīgas, taču jau pēc pusotras vai divām stundām atkal gribas ēst. Kāpēc tā notiek? Iemesls ne vienmēr ir pārāk maza porcija — liela nozīme ir arī tam, kādus produktus izvēlamies. Pareizi sabalansētas brokastis var palīdzēt ilgāk saglabāt sāta sajūtu un mazināt vēlmi našķoties starp ēdienreizēm.
Bieži rodas jautājums — vai aknas ir sarkanā gaļa? Klasiskā izpratnē gaļa apzīmē dzīvnieku muskuļaudus. Tā kā aknas ir iekšējais orgāns jeb subprodukts, kas sastāv no dziederaudiem, tās nav gaļa šā vārda šaurākajā nozīmē.
Ja olīveļļu uzskata par veselīgu, vai arī tajā cepts ēdiens ir veselīgs? Un vai tā patiešām ir labākā eļļa cepšanai, vai tomēr karsēšana maina tās īpašības?
Nereti pamanām, ka drēbes pēkšņi kļuvušas ciešākas un vēders izskatās apaļāks. Taču iemesls ne vienmēr ir svara pieaugums — to var ietekmēt arī ēšanas paradumi, šķidruma aizture, vēdera pūšanās un izmaiņas ikdienas režīmā. Lai vēders atkal izskatītos un justos labāk, nav nepieciešamas krasas pārmaiņas — dažas vienkāršas izmaiņas ikdienā var dot jūtamu rezultātu jau salīdzinoši īsā laikā.
Pēc 50 gadu vecuma ķermenim bieži vajag vairāk olbaltumvielu nekā agrāk. Iemesls ir vielmaiņas pārmaiņas un ar vecumu saistīts muskuļu masas zudums. Palīdzēt var olbaltumvielām bagāts uzturs un regulāri spēka treniņi.
Auzu pārslas pašas par sevi nav neveselīgas. Problēma sākas brīdī, kad tās tiek pārvērstas par saldinātu, pārmērīgi apstrādātu brokastu ēdienu. Vienkāršas, pareizi pagatavotas auzas ir vērtīgs produkts: tās satur šķiedrvielas, beta glikānu, kas var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni, un lēni uzsūcošos ogļhidrātus. Taču viss mainās, ja veselīgai putrai pievieno pārāk daudz cukura un saldu piedevu.
Šie vienkāršie vingrinājumi palīdz novērtēt ķermeņa stāvokli un laikus pamanīt pazīmes, kas var liecināt par paaugstinātu kritienu risku. Pēc 65 gadu vecuma pat šķietami vienkāršs kritiens var radīt nopietnas sekas. Kauli kļūst trauslāki, bet atveseļošanās pēc traumām bieži prasa ilgāku laiku.
Ko ir vērts ēst vakarā, nekaitējot viduklim? Lielākā daļa cilvēku ir pieraduši domāt par biezpienu kā neizteiksmīgu ēdienu stingrām diētām. Tomēr nesen šis produkts piedzīvo īstu atdzimšanu, pateicoties populārajiem ēdienu blogeriem.
GLP-1/GIP-1 zāles, piemēram, semaglutīds (pārdod ar zīmoliem “Ozempic” un “Wegovy”) un tirzepatīds (“Mounjaro”), efektīvi nomāc apetīti, palēnina gremošanu un palīdz cilvēkiem ilgāk justies paēdušiem.
Uzturam jābūt daudzveidīgam un jāietver olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, dārzeņi, augļi, piena produkti un graudaugi. Svarīgi ir arī nepārēsties, ierobežot saldumus un cukurotus dzērienus un koncentrēties uz parastiem, nevis īpaši pārstrādātiem pārtikas produktiem, šie ir veselīga uztura pamatprincipi.
Olas var būt daļa no labām brokastīm, veselīga uzkoda vai sātīgas vakariņas — atkarībā no tā, kā tās pagatavojat. Ir daudz veidu, kā pagatavot olas: tās var vārīt, cept, vārīt bez čaumalas (pochēt), kult un darīt vēl daudz ko citu.
Parastās olas var efektīvāk iedarboties uz muskuļiem, ja tās ēd īstajā laikā. Eksperti skaidro, kad olbaltumvielas no olām tiek absorbētas visefektīvāk, raksta žurnāls Health.
Nedēļas vidū tieši uzkodas bieži vien kļūst par klupšanas akmeni – steigā tiek izvēlēts kas salds vai ātrs, bet ne pārāk sātīgs. Taču, ja svētdienā atvēl stundu pārdomātai sagatavošanai, darba dienas kļūst daudz vienkāršākas. Olbaltumvielām bagātas uzkodas palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs, paildzina sāta sajūtu un mazina pēkšņu kāri pēc cukura. Turklāt tās nav sarežģītas! Iesaka “Simply Recipes”.
Ir maltītes, pēc kurām sāta sajūta saglabājas vairākas stundas, un ir tādas, pēc kurām jau pēc stundas gribas atkal kaut ko uzkost, - atšķirība bieži nav porcijas lielumā, bet produktu kombinācijā. Kā kombinēt pārtikas produktus, lai ilgāk saglabātu sāta sajūtu, raksta “Harvard Health Publishing”.
Olbaltumvielas pēdējos gados kļuvušas par īstu uztura zvaigzni - veikalu plauktos redzami “high protein” jogurti, batoniņi, maize un pat deserti. Sociālajos tīklos gandrīz katra recepte tiek analizēta pēc tā, cik gramu proteīna tā satur. Rodas iespaids – jo vairāk, jo labāk.
Daudzi ir pārliecināti, ka olbaltumvielu trūkums skar tikai cilvēkus ar ļoti ierobežotu uzturu vai stingrām diētām, taču realitātē proteīna deficīts var attīstīties arī tad, ja ēdienreizes šķiet pilnvērtīgas. Kā norāda uztura speciālisti un medicīnas eksperti kopā ar “Healthline.com”, olbaltumvielas ir būtiskas muskuļu, ādas, hormonu, fermentu un imūnsistēmas darbībai, un to trūkums bieži izpaužas ar šķietami nespecifiskiem simptomiem.
Pastāvīga cukura saturošu pārtikas produktu lietošana uzturā ir saistīta ar nopietnām veselības problēmām - pārmērīgs cukura daudzums ietekmē ne tikai vidukļa apkārtmēru, tas var ietekmēt arī enerģijas līmeni, garastāvokli, hormonus un pat miega kvalitāti, raksta “Parade”.