Brokastis

Brokastis bieži vien nemanot kļūst par vienu no dārgākajām dienas ēdienreizēm - īpaši, ja tās tiek pirktas steigā. Taču realitātē paēst sātīgi, vienkārši un lēti ir daudz vieglāk, nekā šķiet. Ar dažiem pamata produktiem iespējams izveidot brokastu rotāciju visai nedēļai, nepārsniedzot €1 par porciju.

Omlete izklausās pēc ēdiena, ko nevar sabojāt - vajadzīgas vien dažas olas, panna, pāris minūtes, un gatavs. Tomēr daudzi neapzināti pieļauj vienu un to pašu kļūdu, kā dēļ rezultātā ēdiens sanāk sauss un nepavisam nelīdzinās tai mīkstajai, gaisīgajai omletei, kādu gribētos.

Vienkārša brokastu pārslu un sulas kombinācija var būt bīstamāka nekā ātrās ēdināšanas ēdieni slēpto rafinēto ogļhidrātu dēļ.

Ārsts sniedz uzskatāmus piemērus, jo ikdienā daudz dzirdam un lasām, ka mūsu uzturam jābūt pilnvērtīgam un sabalansētam.

Daudzi veselīga dzīvesveida piekritēji dienu sāk ar pavisam vienkāršu rituālu – nelielu “šotiņu” no olīveļļas un citrona sulas. Šis maisījums kļuvis populārs kā ātrs veids, kā pamodināt organismu, uzlabot gremošanu un sniegt nelielu devu vērtīgu uzturvielu jau pašā rīta sākumā, raksta “unian”.

Auzu putra gadiem ilgi tiek saukta par vienu no veselīgākajām brokastīm - tā ir sātīga, bagāta ar šķiedrvielām un palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu. Tomēr realitātē daudziem tā šķiet vienmuļa – līdz brīdim, kad tajā tiek iemaisīta karote šokolādes krēma vai ievārījuma. Jautājums ir vienkāršs: kā padarīt auzu putru interesantu, nepārvēršot to desertā? Atbildi meklē “Southern Living”.

Jauns pētījums par cilvēkiem ar lieko svaru un aptaukošanos liecina, ka sātīgas brokastis ir veselībai labākas nekā smagas vakariņas, un augsta olbaltumvielu vai šķiedrvielu satura brokastu ēšana un kaloriju ierobežošana vakarā tiek saistīta ar svara zudumu, norādīja pētījuma autori, raksta “British Journal of Nutrition”.

Ir dažas vienkāršas darbības, ko varat veikt pirms pusdienlaika, kas pozitīvi ietekmē sirds darbību. Šie ieradumi palīdz samazināt sirds un asinsvadu slimību risku un uzturēt vienmērīgu pulsu visas dienas garumā, liecina žurnāls “Eating Well”.

Brokastis, kas sastāv no saldiem un taukainiem ēdieniem, negatīvi ietekmē kognitīvās funkcijas un modrību no rīta. Japānas Hjogo universitātes zinātnieku atklājumi publicēti žurnālā "Food and Humanity".

Auzu pārslas jau izsenis tiek uzskatītas par vienu no veselīgākajām brokastu izvēlēm, taču arvien biežāk rodas jautājums – vai labāk tās apliet un atstāt pa nakti, gatavojot tik populārās “overnight oats”, vai tomēr vārīt no rīta? Abām metodēm ir savas priekšrocības, un izvēle lielā mērā atkarīga no organisma, dzīvesveida un pašsajūtas. Kuru izvēlēties? Skaidro “MedicalNewsToday”.

Pastāvīga cukura saturošu pārtikas produktu lietošana uzturā ir saistīta ar nopietnām veselības problēmām - pārmērīgs cukura daudzums ietekmē ne tikai vidukļa apkārtmēru, tas var ietekmēt arī enerģijas līmeni, garastāvokli, hormonus un pat miega kvalitāti, raksta “Parade”.

Cukura līmeņa asinīs kontrole sākas brīdī, kad pamostaties. Jūsu paradumi, sākot no uztura līdz fiziskajām aktivitātēm, var būtiski ietekmēt jūsu labsajūtu. Kā pazemināt cukura līmeni asinīs ar vienkāršiem ieradumiem un neļaut tam “lēkāt”, skaidro “Eatingwell”.

Cukura līmeņa kontrole asinīs sākas dažu minūšu laikā pēc pamošanās. Tas, ko ēdat, dzerat un kā kustaties no rīta, var būtiski ietekmēt glikozes stabilitāti visas dienas garumā.

Nav noslēpums, ka brokastis ir vissvarīgākā ēdienreize, taču šķiet, ka visu šo laiku mēs esam nepietiekami novērtējuši tās ietekmi uz mūsu veselību.

Pēc 50 gadu vecuma hormonālās izmaiņas, samazināta muskuļu masa un lēnāka vielmaiņa var izraisīt vēdera tauku uzkrāšanos arvien ātrāk , bet to zaudēšanu - arvien grūtāk. Lai gan nav neviena viena pārtikas produkta, kas "sadedzina vēdera taukus", pareizas brokastu izvēles var atbalstīt veselīgu vielmaiņu, stabilizēt cukura līmeni asinīs un ilgāk saglabāt sāta sajūtu, raksta žurnāls "Eat This, Not That" kopā ar sertificētu sporta uztura speciālisti Taru Kolingvudu.

Brokastis bieži ir sarežģīta ēdienreize: maz laika, zems rīta apetītes līmenis un vēlme pēc kā “ātra”. Tomēr tieši šī ēdienreize iedod dienas startu — koncentrēšanās spējas, enerģiju un stabilu cukura līmeni asinīs, kas nosaka gan mācību kvalitāti, gan garastāvokli, raksta “Healthline.com”, uzsverot, ka brokastīs ieteicams apvienot olbaltumvielas, šķiedrvielas un lēnos ogļhidrātus.

“Express” publikācijā norādīts, ka pastāv īpaša diēta, kas var ievērojami samazināt nopietnu slimību, īpaši 2. tipa cukura diabēta un sirds un asinsvadu slimību, attīstības risku.

Omlete nav tikai ātras brokastis pannā – tā var būt arī silta, gaisīga un pat svinīga maltīte. Omlete, kas cepta cepeškrāsnī, iegūst pufīgu tekstūru, maigi paceļas kā suflē un ļauj brīvi papildināt to ar pildījumiem: sieru, dārzeņiem, šķiņķi, sēnēm vai pat mazliet zaļumu svaigumam. Izmēģini neparasto pufīgo omleti cepeškrāsnī kopā ar “BBC Food”.

Daudzi cilvēki vēlas zināt, kādi ēdieni garšo slavenībām. Viena no princeses Diānas iecienītākajām brokastu maltītēm bija vienkārša, bet ļoti veselīga - auzu pārslu pārsla ar augļiem un riekstiem.

Vai joprojām pamostaties ar piecas reizes atliktu modinātāja zvanu un jūtaties pilnīgi neiedvesmoti, līdz esat izdzēruši tasi kafijas? Mēģiniet sekot šim algoritmam, un situācija mainīsies.