Ir brokastis, kurām vajag desmit sastāvdaļas un pusstundu laika, un ir tādas, kuras var pagatavot gandrīz starp kafijas uzvārīšanu un pirmo darba zvanu. Šis grauzdiņš ir tieši šāds!
Kraukšķīga maizes šķēle, krēmīgs avokado, sulīgas sarkanās pupiņas un sezama sēkliņas veido kombināciju, kas ir ne tikai vizuāli apetelīga, bet arī gana sātīga. Svaigu baziliku var pievienot garšai un aromātam, bet pāris pilieni citrona sulas palīdz visam kļūt vēl svaigākam.
Šīs brokastis var kļūt arī par ātru pusdienu variantu vai vieglu maltīti dienas vidū — īpaši tad, kad gribas ko vienkāršu, bet ne parastu sviestmaizi.
Kraukšķīgajam grauzdiņam vajadzēs
2 porcijām:
Kā pagatavot?
Vispirms maizes šķēles apgrauzdē uz pannas vai tosterī, līdz tās kļūst zeltainas un kraukšķīgas. Ja vēlies izteiktāku garšu, maizi vari viegli apsmērēt ar olīveļļu pirms apgrauzdēšanas.
Avokado pārgriez uz pusēm, izņem kauliņu un mīkstumu saspaidi ar dakšiņu. Pievieno citrona sulu, ļoti smalki sakapātu ķiploku, sāli un piparus. Nav nepieciešams to padarīt pilnīgi gludu — nelieli avokado gabaliņi padarīs smēriņu interesantāku.
Tikmēr sarkanās pupiņas noskalo un labi notecini. Ja tās ir lielas, dažas vari viegli saspaidīt ar dakšiņu, pārējās atstājot veselas.
Uz katras grauzdētās maizes šķēles bagātīgi uzsmērē avokado masu. Virsū kārto pupiņas, pārkaisi ar sezama sēklām.
Noslēgumā pievieno svaiga bazilika lapiņas, vēl dažus pilienus olīveļļas un čili pārslas.
Mazs triks vēl labākai garšai
Ja gribas vairāk tekstūras, pupiņas pirms likšanas uz grauzdiņa vari pāris minūtes apcept pannā ar pilienu olīveļļas, ķiploku un šķipsniņu kūpinātas paprikas - šāds, jau silts, ēdiens lieliski iederēsies arī vieglās vakariņās!
Savukārt tiem, kam patīk pikantākas garšas, lieliski derēs arī pāris pilieni čili mērces.
Ja avokado nav pie rokas, to var aizstāt ar krēmīgu humusu - tas nebūs gluži tas pats ēdiens, bet pupiņas, sezams un svaigi zaļumi kopā joprojām veidos ļoti labu kombināciju.
Šeit vienā šķēlē satiekas vairākas dažādas sastāvdaļas ar atšķirīgu tekstūru un uzturvērtību. Avokado piešķir krēmīgumu, pupiņas — sātīgumu, bet sezama sēklas pievieno gan garšu, gan patīkamu kraukšķi.
Tieši tāpēc šis nav tikai “smuks grauzdiņš Instagram bildei”, bet gan maltīte, pēc kuras nav sajūtas, ka pēc pusstundas atkal jāmeklē virtuvē kaut kas ēdams.
Šis ir labs piemērs tam, ka garšīgas un sātīgas maltītes ne vienmēr prasa sarežģītu recepti. Vajag tikai labu maizi, gatavu avokado un dažas vienkāršas piedevas. Pārējo var pielāgot tam, kas jau atrodas ledusskapī!
