Bez sēklām – ērti, garšīgi un iecienīti. Taču daudziem rodas jautājums: ja auglim nav sēklu, kā tas vispār var izaugt? Nereti tiek pieņemts, ka bezsēklu arbūzi un vīnogas ir ģenētiski modificēti, taču patiesībā to audzēšanas noslēpums ir pavisam cits.
Speciālisti skaidro, ka bezsēklu augļi nav nekas jauns - tie tiek audzēti jau daudzus gadu desmitus, izmantojot selekciju un īpašas audzēšanas metodes, raksta “University of California Foundation Plant Services”.
Kā rodas bezsēklu vīnogas?
Bezsēklu vīnogas nav radītas laboratorijā - tās ir iegūtas, gadiem ilgi atlasot augus, kuriem dabīgi veidojas ļoti mazas, neattīstītas sēklas.
Kad izveidota šķirne ar šādām īpašībām, to vairs neaudzē no sēklām, tā vietā audzētāji izmanto spraudeņus - no viena auga izaudzē nākamo, tā saglabājot visas šķirnes īpašības.
Tieši tāpēc bezsēklu vīnogas katru gadu izaug ar tādu pašu garšu un kvalitāti.
Bet kā ir ar arbūziem?
Ar bezsēklu arbūziem viss ir nedaudz sarežģītāk.
To audzēšanai tiek krustoti divu dažādu tipu arbūzi, un rezultātā izaug auglis, kurš attīstās normāli, taču neveido cietas, nobriedušas sēklas.
Mazās, baltās "sēkliņas", ko dažreiz var redzēt bezsēklu arbūzā, patiesībā nav īstas sēklas - tās ir neattīstījušās un no tām jauns arbūzs neizaugs.
Vai bezsēklu augļi ir ģenētiski modificēti?
Nē! Gan bezsēklu vīnogas, gan arbūzi nav ģenētiski modificēti produkti. Tos iegūst ar tradicionālām selekcijas un krustošanas metodēm, kuras lauksaimniecībā izmanto jau ļoti sen.
Tas ir līdzīgs princips kā jaunu tomātu, ābolu vai rožu šķirņu veidošanā.
Vai tie ir tikpat veselīgi?
Jā - uzturvērtības ziņā bezsēklu augļi būtiski neatšķiras no parastajiem. Tie satur vitamīnus, minerālvielas, šķiedrvielas un antioksidantus tāpat kā augļi ar sēklām.
Galvenā atšķirība ir ērtība - tos ir vieglāk ēst, īpaši bērniem, un tie ir iecienīti augļu salātos vai desertos.
Vai arī mājās var izaudzēt bezsēklu arbūzu?
Diemžēl nē. Ja bezsēklu arbūzā atrodat dažas baltas sēkliņas un mēģināt tās iesēt, tās neizdīgs. Pat profesionāli audzētāji katru sezonu iegādājas īpaši sagatavotas sēklas, no kurām izaudzē bezsēklu arbūzus.
Savukārt bezsēklu vīnogas mājas apstākļos var pavairot tikai ar spraudeņiem, nevis no augļos esošām sēklām.
Lai gan bezsēklu augļi var šķist mūsdienu izgudrojums, patiesībā tie ir rūpīga selekcionāru darba rezultāts. Nekāda maģija un nekādu ģenētisku manipulāciju - tikai gudri izmantotas dabas īpašības, kas ļauj baudīt saldus augļus bez neērtām sēklām.
