Ja rudenī gribas izcept kaut ko īpaši mājīgu, ķirbju maize ir viena no receptēm, ko vērts izmēģināt. Amerikā "pumpkin bread" ir īsts rudens klasikas ēdiens – mīksts, mitrs un bagātīgi aromātisks kēkss, kurā ķirbja garša lieliski sader ar kanēli, muskatriekstu un citām siltām garšvielām, raksta “King Arthur Baking”.
Maizes sasaldēšana nav tikai labs veids, kā ilgāk saglabāt produktu un samazināt pārtikas atkritumus – pēc sasaldēšanas un atkausēšanas maizē mainās cietes struktūra, un tas var ietekmēt arī to, kā organisms pēc ēšanas reaģē uz tajā esošajiem ogļhidrātiem, skaidro “Unian.net”.
Suši? Pica? Burgers, pasta vai wok? Latvijas ēdienkarte pēdējos gados kļuvusi krietni starptautiskāka. Ēdienu piegādes tīkla 2025. gada pasūtījumu datos pirmajās vietās bija burgeri, kebabi un picas, bet tūlīt aiz tiem – suši un citi Āzijas virtuves ēdieni. Arī olīveļļa, viens no Vidusjūras virtuves simboliem, mūsu virtuvēs ieņem arvien stabilāku vietu.
2025. gada septembrī kāds klients Pfafenhofenā pie Ilmas maiznīcā iegādājās pus klaipu maizes par 2,40 eiro — tieši pusi no pilna klaipa cenas, vēsta DW.
Vai esi pamanījis, ka, ejot gar svaigi ceptas maizes stendu, pēkšņi rodas vēlme kaut ko apēst, pat ja pirms brīža nejuties izsalcis? Izrādās, tā nav tikai sakritība, raksta “Harvard School of Public Health”.
Sagriezta un iepakota balto miltu maize ir iecienīta daudzās ģimenēs. Tomēr mūsu organisms, visticamāk, nenovērtēs šī produkta ilgo uzglabāšanas laiku un mīksto tekstūru, raksta “Unian.net”.
Zinātnieki atklājuši, ka sasalušas mūmijas, vārdā Ledusvīrs Eci, zarnās jau tūkstošiem gadu mīt raugs. Turklāt viņi to izmantojuši ieraugam maizes cepšanai, vēsta “CBS News”.
Maize ir viens no tiem produktiem, kuram vienmēr jābūt katrās mājās. Taču nereti gadās, ka jau pēc pāris dienām neapēstais maizes kukulītis kļūst mitrs, zaudē svaigumu vai pat sāk pelēt. Izrādās, ir pavisam vienkāršs triks, kas palīdz šo procesu palēnināt.
Dažreiz vakariņās gribas ko vienkāršu, siltu un sātīgu, bet bez ilgas gatavošanas un trauku kaudzēm. Šādās reizēs lieliska izvēle ir olas un maize – šīs būs ātri pagatavojamas, garšīgas un viegli pielāgojamas vakariņas. Turklāt tām vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas, kas parasti jau ir mājās. Ar recepti dalās “BBC Food”.
Fokača ir viena no pateicīgākajām maizēm mājas cepšanai – tai nav vajadzīgas īpašas prasmes, tikai nedaudz pacietības un labi produkti. Šī vienkāršā fokačas recepte ar ķiplokiem der gan ikdienas maltītei, gan kā silta uzkoda viesiem. Maize sanāk aromātiska, mīksta iekšpusē un ar viegli kraukšķīgu garoziņu - tieši tāda, kādu to pasniedz Itālijā! Ar recepti dalās “BBC Food”.
Atsevišķiem pārtikas pamatproduktiem no nākamā gada vidus tiks noteikta pievienotās vērtības nodokļa (PVN) samazinātā likme 12% apmērā, paredz Saeimas pieņemtie grozījumi Pievienotās vērtības nodokļa likumā.
Papildus tam, ka ir jāpretojas vēlmei to mīcīt, perfekta maizes klaipiņa bez mīcīšanas pagatavošanai ir jāapgūst galvenās attiecības, kas slēpjas aiz tās garšīgi vienkāršajām sastāvdaļām.
Ne viss, kas izskatās pēc “izmetama”, patiesībā tāds ir - sakaltis siers, maize vai apvītuši augļi bieži vien ir tikai jaunas receptes sākumpunkts. Kā dot tiem otro elpu un ietaupīt gan ēdienu, gan naudu, stāsta “BBC Good Food”.