Maize ir neatņemama ikdienas uztura sastāvdaļa daudziem cilvēkiem. Taču tās veids var būtiski ietekmēt veselību – kā raksta Polijas izdevums “Ofeminin.pl”, maize var būt daļa no sabalansēta uztura, ja tiek izvēlēts piemērots tās veids un ievērots ieteicamais daudzums.
Eksperti uzsver, ka pilngraudu maize ir vērtīgāka par baltmaizi. Pilngraudu miltu pagatavošanā tiek izmantoti visi grauda slāņi, kuros līdzās cietei un olbaltumvielām atrodami arī vitamīni, minerālvielas un šķiedrvielas. Savukārt rafinētos miltos liela daļa šo vērtīgo vielu ir zudusi.
Pilngraudu maize satur saliktos ogļhidrātus un šķiedrvielas, tāpēc organisms to pārstrādā lēnāk un sāta sajūta saglabājas ilgāk. Baltmaize galvenokārt satur vieglāk uzņemamus ogļhidrātus, tādēļ izsalkums var atgriezties ātrāk.
Šķiedrvielas palīdz uzturēt normālu gremošanas sistēmas darbību un labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru. Regulāra pilngraudu produktu lietošana uzturā tiek saistīta arī ar vairākiem ieguvumiem veselībai, tostarp labāku vielmaiņas darbību un mazāku dažu hronisku slimību risku.
Savukārt maizes izstrādājumi, kas satur daudz pievienotā sāls vai cukura, pārmērīgā daudzumā var nebūt labākā izvēle ikdienas uzturam.
Cik maizes šķēļu drīkst apēst dienā?
Pēc dietologu ieteikumiem, ikdienas uzturā būtu jāiekļauj piecas graudaugu produktu porcijas. Viena pilngraudu maizes šķēle tiek uzskatīta par vienu porciju, tāpēc kā orientējošs daudzums tiek minētas līdz piecām šķēlēm dienā.
Tomēr jāņem vērā arī citi dienas laikā apēstie graudaugu produkti, piemēram, musli, makaroni un rīsi. Ja brokastīs ēdat auzu pārslas vai citus graudaugus, maizes daudzumu ieteicams attiecīgi samazināt.
Svarīgi atcerēties, ka piemērotākais maizes daudzums ir atkarīgs no kopējā uztura, fiziskās aktivitātes un individuālajām vajadzībām, tāpēc piecas šķēles nav obligāta dienas norma, bet gan orientējošs ieteikums, kas jāvērtē kopējā uztura kontekstā.
