Ēdieni

Mēs visi zinām, ka banāns ir ļoti garšīgs auglis. Daudzas diētas gan banānu no savas ēdienkartes izslēdz tieši tā barojošo īpašību dēļ. Tomēr, kā izrādās, banāna labās īpašības krietni pārspēj tā bagātīgo uzturvērtību.

Izrādās ir izveidots uzturvielām bagāts kokteilis garastāvokļa uzlabošanai.

Tropiskais mango, kura vēsturiskā dzimtene ir Indija, ir ļoti veselīgs, ideāls auglis tiem, kuri vēlas tikt vaļā no liekajiem kilogramiem.

Svaigi plūkta papaijas augļa garšu ar veikalā nopirktā salīdzināt nevar, taču... Īsti eksotiskas brīvdienu ēdienkartes dažādošanai nevajag daudz – jau papaijas nosaukums vien ausīs skan kā glāsts! Zemēs, kur papaijas audzē, tās vislabprātāk ēd brokastīs, jo valda uzskats, ka auglim piemīt gremošanas procesus regulējoša iedarbība.

Auglis ar ādaino mizu, aiz kura noslēpušās neskaitāmi daudz saldskābi sulīgā apvalkā klātu rūgtenu sēkliņu, ir viens no senākajiem dabiskajiem ārstniecības līdzekļiem, veselīgs kārums un īsts afrodīzijs.

Par līčiju garšu viennozīmīgi runāt grūti – vieniem šķiet, ka baltais, sulīgais želejveida auglis atgādina vēl negatavas ērkšķogas, citiem to garša asociējas ar vīna, kazeņu, aprikožu, ananasa vai vīnogu piegaršu. Līčijām ir liels, ovāls, sarkanbrūns un spīdīgs neēdams kauliņš.

Jūras velšu un pastu cienītājiem šis būs īstais ēdiens, ko baudīt nesteidzīgā sestdienas vakarā.

Gards pudiņš vieglu un veselīgu desertu cienītājiem.

Nu jau pāris gadus pašmāju gardēži arvien vairāk un vairāk jūsmo par dārzeni, kas beidzot parādījies arī Latvijas platuma grādos un iekaro arvien lielāku vietu gan latviešu dārzos, gan virtuvēs. Uzmanības centrā ir lapu kāposts jeb kale. Šo vērtīgo dārzeni, kas, ignorējot tradīcijas, neveido kāpostam raksturīgo galviņu, bet aug tumši zaļas vai lillā krāsas krokotām lapām, angliski runājošajās valstīs sauc par kale, vācieši godā par franču kāpostiem, angļi – par skotu kāpostiem, bet Holandē to pazīst kā vācu kāpostu.

Garda omlete jūras velšu cienītājiem.

Viegli pagatavojams un veselīgs deserts.

Šī omlete būs īpaši piemērota nesteidzīgi laiskam brīvdienu rītam.

Veselīgs saldais svētku galdam.

Šo viegli pagatavojamo omleti var pasniegt steidzīgajos darba dienu rītos.

Šai ļoti viegli pagatavojamajai un bezgala garšīgajai kūkai ne ko pielikt, ne ko atņemt: saldi pufīga un gaisīga mīkla, atspirdzinošs dzērveņu skābenums, un, ja vēl piedevās var noorganizēt karstu tējas krūzi vai saldējuma bumbu, tad mazie dzīves baudīšanas mirkļi var sākties.

Pāris olu, pāris karošu piena, drusku sāls – sakuļ, lej uz pannas, un omlete gatava: ātri pagatavojams, klasisks ikdienas brokastu ēdiens daudzās mājās. Bet vismaz reizi nedēļā – nu, teiksim, brīvdienu rītos, kad nekur nav jāskrien un jāsteidzas, to pašu brokastu omleti var taču atļauties pagatavot mazliet neikdienišķāk.

Pikantais ievārījums jeb čatnijs lieliski garšo ar ceptas, sautētas vai grilētas gaļas ēdieniem, sader ar zivju un rīsu ēdieniem.

Šī viegli pagatavojamā siera zupa īpaši priecēs siera ēdienu cienītājus.

Gardi salāti vieglai, bet pilnvērtīgai maltītei.

Šis gardais pīrāgs īpaši labi garšos ar saldējumu.