Mūsu platuma grādos par delikatesēm uzskata galvenokārt melnos ikrus, austeres vai izsmalcinātus sierus, taču citviet pasaulē gardēži iecienījuši daudzus un dažādus ēdienus, kas, iespējams, tev šķitīs pārāk eksotiski un pat liks nepatikā nodrebināties.
Rudenī gribas kaut ko sātīgu. Tas attiecas arī uz sviestmaizēm – brokastīs, skolas pusdienu starpbrīdī, darba pārtraukumā vai atgriežoties no pastaigas svaigā gaisā. Tādā reizē īsti vietā ir kārtīga rudzu maizes vai saldskābmaizes rika, un vēlams, lai maizei būtu pievienotas sēkliņas – saulespuķu sēklas, linsēklas, sezama sēkliņas, ķimenes u. c.
Lielbritānijā kafejnīcas īpašnieks Marks Vinders radījis, iespējams, pasaulē visneveselīgākās brokastis, kuras satur aptuveni četru pieaugušu cilvēku dienas kaloriju devu- astoņus tūkstošus kaloriju, ziņo Daily Mail.
Atzīmējot Starptautisko Kafijas dienu, Baltijā lielākais kafijas ražotājs “Melnā Kafija” ir veicis pētījumu par Latvijas iedzīvotāju kafijas patēriņa paradumiem. Pētījumā noskaidrots, ka 72% Latvijas iedzīvotāju kafiju bauda katru rītu. Aptaujas dati rāda, ka Latvijas iedzīvotāju kafijas dzeršanas paradumos visbiežāk tiek ievērota mērenība - 67% iedzīvotāju dienā izdzer vienu līdz trīs tasītes kafijas.
Lai stiprinātu un radītu jaunas putras ēšanas tradīcijas, no 6.-12.oktobrim labākajos Latvijā restorānos notiks Putras nedēļa, kuras ietvaros ikviens varēs nogaršot interesantus un gardus putras ēdienus no graudaugiem.
Ja šoruden kāds gaužas, ka mežos sēņu tā pamaz un krājumi ziemas laikam nav sarūpēti, pats vainīgs! Par citām sēnēm nemaz nerunājot, baravikas griezdamās aug joprojām un reizēm tā vien liekas, ka to iebrukumi mūsu virtuvēs būs nebeidzami. Lūk, dažas laika pārbaudi izturējušas receptes, kā šīs karaliskās, vērtīgās un garšīgās sēnes saglabāt ziemai.
Rīt, 27.septembrī no plkst. 11.00 līdz 14.00 Centrāltirgū notiks Ražas svētki, kurus kā ierasts pēc latviešu senākajām tradīcijām svin Miķeļdienā. 26., 27. un 28.septembrī Centrāltirgū notiks arī Miķeļdienas tirdziņš.
Rudenī un ziemā neaizstājams siltuma un veselības avots ir zāļu tējas, kas savāktas vasaras ziedošajās pļavās un dārzā. Lai saglabātu tēju labvēlīgo iedarbību pēc iespējas ilgāk, svarīgi ir tās kārtīgi izžāvēt un pareizi uzglabāt. Piedāvājam padomus glabāšanas mākslā un radošas idejas pašrocīgiem tējas maisiņiem, kas izrotās virtuves plauktu un noderēs sirsnīgai dāvanai.
Rudens ir laiks, kad cilvēki steidz iepirkt kartupeļus, kuru ražu zinātāji šogad slavē. „Raža, labo laika pstākļu ietekmē, ir padevusies labāka, kā pērn,” teic Kartupeļu audzētāju un pārstrādātāju asociācijas valdes priekšsēdētāja Aiga Kraukle, apliecinot, ka arī cenas šogad ir zemākas nekā iepriejš.
Pretrunīgas sajūtas izraisījis restorānā Vincents notikušais gastronomiskais eksperiments, kurā rakstnieks Alberts Bels tika mielots ar vārnu gaļas ēdieniem – vārnas gaļas pīrāgu, vārnas gaļas sautējumu mīklas podiņā un apceptu vārnas krūtiņu.
Svētdien, 7.septembrī, no plkst.12.00 līdz 15.00 kultūras vasarnīcā "Esplanāde 2014" notiks Kartupeļu brālības Ražas svētki, uz kuriem aicinātas ierasties komandas, ģimenes, kā arī rīdzinieki un pilsētas viesi ar bērniem, lai svinētu spēles "Draugs podā vai kartupeļa dienasgrāmata" noslēgumu un suminātu tās uzvarētājus.
Tuvojoties ābolu sezonai, galdā arvien biežāk tiek celti vietējie āboli. Latvijā biežāk sastopamas aptuveni 15 šo veselīgo augļu šķirnes, taču pasaulē tās ir vairāk nekā 7500. Dažādas ābolu šķirnes nogatavojas no augusta līdz pat novembrim, bet pareizi uzglabāti šie augļi pieejami līdz pat pavasarim. LIDO izpētījis un apkopojis vairākus interesantus faktus par āboliem, to pagatavošanu, vēsturi un nozīmi uzturā.
Domājot par veselīga uztura pamatprincipiem, uztura zinātnieki ir veikuši neskaitāmus pētījumus par to, ko mēs ēdam un kā tas ietekmē mūsu veselību. Lai varētu lepoties ar labu veselību, ēdienkarte jāveido sabalansēti, tas nu ir skaidrs, un tomēr – ko tad ēst, lai mēs vienmēr būtu veseli? Piedāvājam veselīgāko produktu TOP 10, kam vienmēr būtu jābūt jūsu virtuvē.