Gardēžiem

Piparmētru ievārījums ar citronu ne tikai atsvaidzina pēcpusdienas tējas baudīšanas rituālu, bet arī paaugstina imunitāti un uzlabo veselību. Kamēr zaļo, smaržīgo piparmētru pilnas dārza dobes, tas jāizvāra!

«Vēlētos iedrošināt cilvēkus uzdrīkstēties. Pusdienojot ārpus mājas, katram ir iespēja izgaršot plašumus no Meksikas uguns līdz viensētai Latgalē, vien jāpārvar konservatīvās bailes,» uzskata kafejnīcas, kokteiļbāra un interjera dizaina studijas Mākonis pavārs Artūrs Orenīts.

Pagatavošana ir vienkārša, izmatošanas iespējas – plašas.

Ļoti daudzveidīgi pagatavojamo krēmzupu sarakstu papildināt ar jauniem akcentiem – tas ir izaicinājums, ko vērts pieņemt!

Lieliska recepte, ko izmēģināt, rīkojot, piemēram, vienu karstu vasaras dārza ballīti!

Viegli reibinošs dzēriens, kas piestāv nedēļas nogales pārtijai draugu pulkā.

Lai labi garšo!

Viegls kokteilis ar piparmētrām un citronu – ideāls sākums dienai: uzmundrina, uzlādē ar enerģiju, palīdz atbrīvoties no pāris liekiem centimetriem.

Lai labi garšo!

Ideja zupai.

Labu apetīti!

Ideja veselīgam dzērienam

Lai gan vasarā biežāk esam raduši pagatavot auksto biešu zupu, tomēr šoreiz piedāvājam recepti īpaši gardai un viegli pagatavojamai saldajai vasaras zupai.

Ja aklajā degustācijā vajadzētu garšot un pateikt, kas uz karotītes, diez vai kāds atzītu, ka tās ir ērkšķogas.

Marinētas zaļās ērkšķogas droši var saukt par Latvijas olīvām – kopā ar sieriem vai visu veidu gaļu tās garšo dievīgi!

Mazliet eksotisks, patīkamu garšu un smaržu – gluži kā radīts brokastu sviestmaizei – ievārījums, kas burciņā ilgi neturas..

Čatnijs no ērkšķogām sanāk gana pikants, to var izmantot pie visiem gaļas ēdieniem, pie mīkstajiem sieriem ar balto vai zilo pelējumu, siera kūkām vai uz svaigas maizes.

«Kad pavāra lietu uztvēru tikai kā izdauzītu karbonāti, vienā brīdī man apnika un gribēju pārtraukt darboties, jo šķita, ka tā ir laika zaudēšana. Bet, kad manās rokās nonāca Pohļobkina sarakstītās grāmatas par ēdiena izcelsmi, tas pavēra citu skatījumu,» saka 3 pavāru restorāna šefpavārs Ēriks Dreibants, viņš arī autors un līdzīpašnieks zīmolam 3PRIR – restorānam, kurā ēdieni gatavoti no Latvijas mežos lasītām veltēm un jūrā ķertām zivīm.

Neierastāks baudījums.

Šis deserts ir ļoti gards un viegls, turklāt to ir iespējams pagatavot tikai no trīs sastāvdaļām.

Lai labi garšo!

Dīvaini, bet fakts – laucinieki jāņogas par vērā ņemamām ogām nemaz neuzskata un ik gadu ražas pārbagātos krūmus parasti nolasa pašus pēdējos, kārtības labad, tā teikt. Daudziem šīs ogas šķiet apnikušas un garlaicīgas, taču, ja uz vispārzināmo paraugās no cita skatupunkta, izdodas atklāt jaunas un ļoti interesantas garšas nianses.