Lai garda maltīte!
SASTĀVDAĻAS:
• kabacis
• rīvēts siers
• 3–4 ēdamkarotes miltu
• 3 olas
• 300 ml piena
• pāris ķiploka daiviņas
• kapāti zaļumi
• sāls
• pipari
• eļļa cepšanai
PAGATAVOŠANA: kabaci nomizo, izņem sēklotni, uz rupjas rīves sarīvē. Rīvētajai masai nospiež lieko sulu, pievieno rīvētu sieru, sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus, garšvielas, iemaisa miltus. Pielej pienu un veido pabiezu mīklu.
Sakarsētā eļļā ar karoti liek kabaču masu un no abām pusēm cep mazas, zeltaini brūnas pankūciņas.
Pasniedz siltas ar skābu krējumu.