360TV šovā “Gandrīz ideālas vakariņas”, dodoties uz Rīgas Centrāltirgu, Uģim Kuģim ir skaidrs uzdevums – sagādāt produktus vakariņām. Taču, sastopoties ar tirgotājām, namatēvs ātri vien novirzās no iepirkumu saraksta un sāk interesēties par sieviešu privāto dzīvi. Izrādās, Uģim padomā ir ne tikai ēdiena gatavošana, bet arī pārdevēju personīgās laimes veicināšana.
Steidzīgajā ikdienas ritmā kvalitatīva un garda maltīte nepieprasa ilgas stundas pie plīts. Izmantojot pareizās sastāvdaļas un vienkāršus pagatavošanas paņēmienus, gardu ēdienu var uzburt pat 10–20 minūtēs. Šīs receptes ir lieliski piemērotas aizņemtām darbadienām, kad vēlaties pagatavot ko sātīgu, daudzveidīgu un garšīgu bez liekas pūles.
Šā gada 5. novembrī koncertzālē “Palladium” Rīgā norisināsies restorānu apbalvošanas pasākums, kurā paziņos jaunāko MICHELIN ceļveža Latvijas restorānu izlasi un godinās tajā iekļauto restorānu komandas. Pasākumu organizē Latvijas Investīciju un attīstības aģentūra (LIAA), izceļot Latvijas pavārmākslas sasniegumus un tās nozīmi ārvalstu viesu piesaistē.
Lai kafija sniegtu maksimālu enerģiju un vienlaikus netraucētu naktsmieram, svarīgi to dzert pareizajā laikā, saskaņojot ar ķermeņa dabisko bioloģisko ritmu.
Kuri dārzeņi ir īpaši vērtīgi veselībai, un kāpēc tos ieteicams iekļaut ikdienas ēdienkartē? Brokoļi, baltie redīsi un Ķīnas kāposti satur organismam nepieciešamus vitamīnus, minerālvielas, šķiedrvielas un citas vērtīgas vielas. Katrs no tiem var sniegt savu ieguldījumu sabalansētā uzturā.
Skābēti kāposti ir viens no pazīstamākajiem fermentētajiem pārtikas produktiem. Taču pasaulē ir arī tādi fermentēti ēdieni, kas vieniem šķiet īsta delikatese, bet citiem – pilnīgi nepieņemami.
Maize ir neatņemama ikdienas uztura sastāvdaļa daudziem cilvēkiem. Taču tās veids var būtiski ietekmēt veselību – kā raksta Polijas izdevums “Ofeminin.pl”, maize var būt daļa no sabalansēta uztura, ja tiek izvēlēts piemērots tās veids un ievērots ieteicamais daudzums.
No rīta šķiet, ka brokastis bijušas pietiekami sātīgas, taču jau pēc pusotras vai divām stundām atkal gribas ēst. Kāpēc tā notiek? Iemesls ne vienmēr ir pārāk maza porcija — liela nozīme ir arī tam, kādus produktus izvēlamies. Pareizi sabalansētas brokastis var palīdzēt ilgāk saglabāt sāta sajūtu un mazināt vēlmi našķoties starp ēdienreizēm.
Kāpēc daži pavāri tomātu mērcei pievieno tumšo šokolādi, bet liellopa gaļas sautējumam — mazliet kafijas? Šķiet, ka šīs sastāvdaļas vairāk iederētos desertos vai brokastu krūzītē, nevis sāļos ēdienos.
Saldus, smaržīgus un veselīgus žāvētus augļus, gluži kā vecmāmiņas klasiskajās receptēs, tagad var ērti un bez piepūles pagatavot karstā gaisa katlā. Šāda pašu gatavota uzkoda ir lieliska alternatīva veikalā pirktajiem saldumiem, vēsta "Desired".
Safrānu mēdz dēvēt par vienu no dārgākajām garšvielām pasaulē. Tas piešķir ēdieniem zeltainu nokrāsu, izsmalcinātu aromātu un viegli rūgtenu, savdabīgu garšas niansi. Taču, lai safrāns patiešām atklātu savas īpašības, nepietiek to vienkārši iebērt katlā.
Mājās gatavota ledus gabaliņa duļķainais, baltais centrs nav tikai estētisks trūkums – tieši tā dēļ tas kūst tik ātri. Atšķirībā no kristāldzidrā ledus kokteiļu bāros, mājās gatavotam ledus gabaliņam ir strukturāli nepilnīga uzbūve.
Bieži vien sociālajos tīklos un tautas medicīnā valda uzskats, ka rīta ēdienkartei ir strikti noteikumi un virkne produktu tukšā dūšā var nodarīt smagus bojājumus gremošanas traktam.
Kad runa ir par svētku kārumiem, visi meklējam ko tādu, kas būs ne tikai neprātīgi garšīgs un vizuāli iespaidīgs, bet arī praktisks. Kraffins (jeb krufins) ir fantastisks kruasāna un mafina jeb kuliča apvienojums, kas iekarojis gardēžu sirdis visā pasaulē.
Pildītās olas ir iecienīta uzkoda ballītēs, piknikos un ģimenes maltītēs. Tomēr klasiskajās receptēs parasti ir daudz tauku un kaloriju. Šajā veselīgākajā versijā ir aptuveni par trešdaļu mazāk kaloriju, uz pusi mazāk tauku, kā arī par aptuveni 25 % mazāk holesterīna un nātrija nekā klasiskajā receptē.
Pasta bieži šķiet vienkāršs ēdiens, tomēr labs rezultāts rodas no pārdomātas secības. Itāļu restorānos ātrums parasti nenozīmē paviršību: daļa darba tiek paveikta iepriekš, bet pēdējie soļi notiek tikai pēc pasūtījuma saņemšanas. Šo principu var izmantot arī mājās, īpaši darbīgās darba dienās.
Sulīgas, maigas un aromātiskas kotletes ir ēdiens, kas pie viena galda pulcē visu ģimeni. Lai tās izdotos īpaši gardas, svarīga ir ne tikai piemērotas gaļas izvēle, bet arī maize, garšvielas un pareiza masas sajaukšana.
Bieži rodas jautājums — vai aknas ir sarkanā gaļa? Klasiskā izpratnē gaļa apzīmē dzīvnieku muskuļaudus. Tā kā aknas ir iekšējais orgāns jeb subprodukts, kas sastāv no dziederaudiem, tās nav gaļa šā vārda šaurākajā nozīmē.