Ceptas vīnogas ar fetu: neparasta uzkoda, kas gatava 20 minūtēs. Ja šķiet, ka vīnogas paredzētas tikai ēšanai svaigā veidā, ir vērts pamēģināt tās izcept. Karstumā tās kļūst saldākas un sulīgākas, bet kopā ar sāļo fetu veido pārsteidzoši labu garšu kombināciju, iesaka “Southern Living”.
Šī ir viena no tām receptēm, kas izklausās mazliet neparasta, taču pagatavojama pavisam vienkārši. Vīnogas cepeškrāsnī kļūst mīkstas, sulīgas un viegli karamelizējas, savukārt feta piešķir ēdienam sāļumu un krēmīgu tekstūru.
Vislabāk izmantot bezkauliņu vīnogas. Ēdienu var pasniegt kā siltu uzkodu, piedevu pie gaļas vai kopā ar grauzdētu maizi.
Nepieciešams
Pasniegšanai:
Pagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C.
Vīnogas nomazgā un rūpīgi nosusina. Izklāj tās nelielā cepamajā traukā un pārslaka ar olīveļļu un medu. Pievieno rozmarīnu, nedaudz melno piparu un pavisam nelielu šķipsniņu sāls.
Fetu sagriež lielākos gabalos un izkārto starp vīnogām.
Cep aptuveni 15-20 minūtes, līdz vīnogas sāk plaisāt un kļūst mīkstas, bet feta vietām iegūst viegli zeltainu maliņu.
Tikmēr pannā bez eļļas īsi apgrauzdē riekstus un rupji tos sakapā.
Izņem vīnogas ar fetu no krāsns, pārkaisa ar grauzdētajiem riekstiem un, ja vēlas izteiktāku salduma kontrastu, pārslaka ar vēl pavisam nelielu daudzumu medus.
Pasniedz siltu kopā ar kraukšķīgu grauzdētu maizi.
Mazs triks vēl labākam rezultātam
Ja gribas izteiktāku garšu, cepšanas beigās var ieslēgt grila režīmu uz 1-2 minūtēm. Feta kļūs zeltaināka, bet vīnogu maliņas — vēl vairāk karamelizēsies.
Šo ēdienu var pasniegt arī kā piedevu pie ceptas vistas vai cūkgaļas — saldās, karstās vīnogas ļoti labi sader ar sāļiem gaļas ēdieniem.
Rezultāts: sulīgas, saldas un nedaudz karamelizējušās vīnogas, silta sāļā feta, kraukšķīgi rieksti un svaiga rozmarīna nots. Ēdiens izskatās gana grezns svētku galdam, taču tā pagatavošanai vajadzīgas vien aptuveni 20 minūtes!
