Kad zemeņu sezona ir pašā plaukumā, gribas izmantot katru iespēju baudīt šo vasaras ogu saldumu. Izmēģiniet šo klasiskā tiramisu garšu ar zemenēm - tas apvieno gaisīgu krēmu, sulīgas ogas un maigus dāmu pirkstiņus, radot desertu, kas izskatās iespaidīgi, bet ir pārsteidzoši vienkārši pagatavojams.
Šis ir viens no tiem desertiem, kas vienlīdz labi iederas gan svētdienas pusdienās ģimenes lokā, gan dārza ballītē ar draugiem. Turklāt cepeškrāsns nebūs nepieciešama!
Zemeņu tiramisu
Nepieciešams
Krēmam:
Pildījumam:
Mērcēšanai:
Pagatavošana
Zemenes nomazgā, nosusina un sagriež šķēlītēs. Dažas skaistākās atstāj dekorēšanai.
Bļodā saputo saldo krējumu ar pūdercukuru līdz stingrām putām. Pievieno maskarpones sieru un vaniļu, pēc tam masu viegli samaisa līdz viendabīgai konsistencei.
Atsevišķā traukā sajauc zemeņu sulu ar citrona sulu.
Katru dāmu pirkstiņu uz dažām sekundēm iemērc sulā un kārto taisnstūra formas trauka apakšā. Virsū klāj daļu maskarpones krēma un kārto zemeņu šķēlītes.
Turpina veidot kārtas, līdz visas sastāvdaļas izmantotas. Virsējo kārtu noslēdz ar krēmu un bagātīgi dekorē ar zemenēm.
Desertu ievieto ledusskapī vismaz uz 4 stundām, bet vislabāk - uz nakti.
Atšķirībā no klasiskā tiramisu, kur dominē kafijas un kakao notis, zemeņu versija ir daudz svaigāka un vieglāka. Sulīgās ogas piešķir desertam patīkamu skābenumu, kas lieliski līdzsvaro maskarpones krēmīgumu.
Turklāt zemenes ir ne tikai gardas, bet arī bagātas ar C vitamīnu un antioksidantiem, kas palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa.
Neliels triks vēl labākai garšai
Pirms kārtošanas daļu zemeņu var viegli samīcīt ar dakšiņu un sajaukt ar tējkaroti medus. Šo masu iesmērē starp kārtām kopā ar svaigajām ogām. Tā deserts kļūs vēl aromātiskāks un sulīgāks.
Zemeņu tiramisu ir viens no tiem gardumiem, kas uz galda nepaliek ilgi. Tas ir pietiekami grezns svētkiem, bet vienlaikus tik vienkāršs, ka to var pagatavot arī parastā darba dienā. Un tieši zemeņu sezonā šis deserts atklāj savu īsto raksturu - vieglu, krēmīgu un neatvairāmi vasarīgu!
Recepte iedvesmota no tradicionālā itāļu tiramisu, pielāgojot to vasaras ogu sezonai.
Pagatavojiet arī vienkāršo auzu un zemeņu kūku bez cepšanas.
