Siera kūkai nav obligāti jābūt smagai cukura un trekna krēma “bumbai”. Ar dažām vienkāršām produktu maiņām iespējams pagatavot vieglāku versiju, kas joprojām garšo pēc īstas deserta kūkas.
Šajā receptē klasiskā cepumu pamatne tiek veidota no pilngraudu cepumiem bez cukura, bet pildījuma pamatā ir grieķu jogurts un vieglais krēmsiers. Pa virsu - ķirši, kas lieliski der gan saldēti, gan no kompota. Ar recepti dalās “BBC Food”.
Sastāvdaļas
Pamatnei
Pildījumam
Dekorēšanai
Pagatavošana
Cepumus sasmalcina drupačās un sajauc ar izkausētu sviestu. Masu ieber cepamformā un stingri piespiež pie apakšas, izveidojot “maliņas” uz augšu. Pamatni liek ledusskapī uz aptuveni 15 minūtēm, tikmēr gatavo pildījumu.
Lai pagatavotu pildījumu, bļodā sajauc grieķu jogurtu, krēmsieru, olas, vaniļu, saldinātāju un kukurūzas cieti. Maisa līdz masa kļūst viendabīga. Pildījumu lej virs cepumu pamatnes.
Ķiršus vienkārši izkārto virs masas. Ja izmanto saldētas ogas, tās iepriekš nav obligāti jāatkausē!
Ja vēlies mazāk cukura, labāk izvēlēties saldētas ogas, nevis kompota variantu.
Kūku cep 170°C temperatūrā aptuveni 40-45 minūtes. Viducim jāpaliek nedaudz mīkstam - tas sacietēs atdziestot. Pēc cepšanas kūku pilnībā atdzesē un ieliek ledusskapī vismaz uz 3-4 stundām.
Šī ir viena no tām receptēm, kas garšo pēc “īstā deserta”, bet neprasa milzīgu cukura daudzumu vai sarežģītas sastāvdaļas. Pamatne ir kraukšķīga, jogurta pildījums viegls, bet ķirši piešķir svaigumu un nelielu skābumu. Turklāt recepti viegli pielāgot sezonai - ziemā der saldētas ogas, bet vasarā - svaigas.
