Krāsaini salāti ar grauzdētiem riekstiem un citrusaugļiem

Vēlies ātru, veselīgu un vizuāli pievilcīgu maltīti, kas priecē gan acis, gan garšas kārpiņas? Šīs krāsainās salātu bļodas apvieno kraukšķīgus dārzeņus, sulīgus citrusaugļus un grauzdētus riekstus, radot perfektu harmoniju starp garšu, tekstūru un vitamīniem. Ideāli piemērotas vieglām pusdienām, uzkodām vai pat kā vakara maltīte. Ar recepti dalās “BBC Good Food”.

Sastāvdaļas (2 porcijas)

• 100 g lapu salātu maisījuma (spināti, rukola vai citi)
• 1/2 neliela kāposta galviņa, smalki sagriezta
• 1 neliels burkāns, sarīvēts
• 1 apelsīns vai mandarīns, sagriezts gabaliņos
• 1/2 granātābola, sēklas
• 30 g grauzdētu riekstu (mandeles, lazdu rieksti vai valrieksti)
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 tējkarote medus vai kļavu sīrupa
• Sāls un pipari pēc garšas

Pagatavošana

Riekstu grauzdēšana: uzkarsē nelielu pannu un viegli apgrauzdē riekstus līdz kļūst zeltaini, ļauj atdzist.

Salātu sagatavošana: lapu salātus, kāpostu un burkānu liek lielā bļodā.

Augļu pievienošana: pievieno apelsīna vai mandarīna gabaliņus un granātābola sēklas.

Mērce: sajauc olīveļļu ar medu/kļavu sīrupu, pievieno nedaudz sāls un piparus. Pārlej salātiem un viegli samaisa.

Nobeigumā: pievieno grauzdētos riekstus un pasniedz nekavējoties.

Padomi

• Salātus vari papildināt ar avokado, gurķiem vai papriku, lai iegūtu vēl krāsaināku kombināciju.
• Lai iegūtu vairāk sātīguma, pievieno nedaudz vārītas quinoa vai kuskusu.
• Šo bļodu var pasniegt gan atsevišķi, gan kā piedevu pie galvenā ēdiena.

Pexels.com

Krāsaini salāti ar grauzdētiem riekstiem un citrusaugļiem ir viegli pagatavojamas, veselīgas un estētiski pievilcīgas.

Kraukšķīgie rieksti, sulīgie augļi un svaigie dārzeņi padara šo maltīti ne tikai gardu, bet arī patiesi vizuāli baudāmu!

Meklē vēl citas idejas ātrām vakariņām? Ieskaties šeit!