Nikotīns ir pazīstams kā atkarību izraisoša viela tabakā, bet vai zinājāt, ka ļoti neliels daudzums dabiskā nikotīna ir atrodams arī dažos parastos pārtikas produktos? Raksta “limon.postimees.ee”.
Vai zinājāt, ka tomātos ir atrodams nikotīns? Neuztraucieties - tomāti neizraisīs atkarību - uzzināsim, ko tas nozīmē un kāpēc tas ir svarīgi.
Nikotīns galvenokārt ir atrodams nakteņu dzimtas (Solanaceae) augos, bet neliels daudzums ir atrodams arī daudzos citos ēdamos augos. Tas ir sastopams kartupeļos, tomātos (īpaši zaļos/neapstrādātos), baklažānos, paprikā, čili, tējas lapā, matcha un matē tējā, spinātos un kāpostos.
Cik daudz nikotīna šie produkti satur?
1 baklažāns ≈ aptuveni 1 mkg nikotīna
100 g tomātu ≈ ~0,2 mkg
100 g kartupeļu ≈ ~0,2-0,3 mkg
tase zaļās tējas ≈ mazāk par 1 mkg
viena cigarete satur aptuveni 10 000 mkg (1-2 mg) nikotīna
Lai iegūtu tādu pašu nikotīna daudzumu kā no vienas cigaretes, jums būtu jāapēd simtiem kilogramu dārzeņu vai jāizdzer desmitiem tējas kannu.
Bet vai šie pārtikas produkti rada atkarību?
Noteikti nē!
Pārtika satur tik maz nikotīna, ka tā neizraisa nekādus atkarības mehānismus smadzenēs, kā tas notiek smēķēšanas gadījumā. Nikotīns no pārtikas uzsūcas lēni un ierobežotā daudzumā. Dārzeņi un tēja var būt patīkami, bet noteikti ne nikotīna atkarības nozīmē.
Tātad, ja pēkšņi kārojas tomātu salātus, tas, visticamāk, ir vitamīnu un garšas, nevis atkarības dēļ.
Visi uzskaitītie pārtikas produkti (tomāti, kartupeļi, spināti, tēja utt.) ir ārkārtīgi veselīgi, bagāti ar šķiedrvielām un vitamīniem. To sastāvā esošais nikotīns ir dabīgs un niecīgs pat salīdzinājumā ar pasīvo smēķēšanu.
Kāpēc augiem ir nepieciešams nikotīns?
Nikotīns nav kaut kas tāds, kas pārtikas produktos parādās nejauši: tas ir dabisks augu aizsardzības mehānisms. Tāpat kā daži augi ir rūgti vai klāti ar ērkšķiem, lai tos neapēstu, dažas sugas ražo alkaloīdus, tostarp nikotīnu, kas palīdz atbaidīt kukaiņus un citus kaitēkļus.
Tabaka jeb Nicotiana tabacum vienkārši satur visaugstāko nikotīna koncentrāciju no visām šīm sugām, bet nelielā daudzumā tas ir atrodams arī tās radiniekos - tomātos, paprikās, kartupeļos un citos.
Vai nikotīns pārtikā var ietekmēt narkotiku testus?
Nē - nikotīna daudzums pārtikā ir niecīgs un sadalās tik ātri, ka tas nav redzams asinīs vai urīnā. Medicīniskās vai obligātās nikotīna pārbaudes parasti mēra kotinīnu - nikotīna sadalīšanās produktu.
Nikotīna daudzums uzturā nepaaugstina kotinīna līmeni organismā līdz nosakāmam līmenim. Citiem vārdiem sakot, jūs varat droši ēst kartupeļus, tomātu zupu un spinātus, neuztraucoties par testu rezultātiem.
Tātad, lai gan, piemēram, baklažāni satur "īstu" nikotīnu, tas nenozīmē, ka tie iedarbojas uz organismu tāpat kā cigaretes ieelpošana. Nikotīns no pārtikas ir dabīgs, drošs un pārāk mazā daudzumā, lai ietekmētu veselību vai izraisītu atkarību.
Uzziniet arī, kā tomāti slepkavoja cilvēkus.
