Valrieksti ir bagāti ar taukskābēm, antioksidantiem un šķiedrvielām, taču regulāra to lietošana var kaitēt veselībai, skaidroja dietoloģe un uztura speciāliste Laurena Manakere medijam Eat This, Not That.
Uztura speciāliste uzsvēra, ka valrieksti var būt lielisks papildinājums dažādiem ēdieniem vai būt kā atsevišķa uzkoda, taču tajos ir fitīnskābe, kas pasliktina dzelzs uzsūkšanos organismā.
Šī skābe traucē arī kalcija un cinka uzsūkšanos organismā, atkarībā no apēstā daudzuma.
Pēc uztura speciālistes domām, regulāri lietojot valriekstus, arī dažas zāles zaudē savas īpašības. Tā, piemēram, ja persona lieto zāles hipotireozes ārstēšanai, ārstēšana var būt mazāk efektīva.
