Katra saimniece zina, kā pagatavot pankūku mīklu - receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē, un arī cukurs gandrīz vienmēr ir norādīts starp sastāvdaļām. Daudzi domā, ka bez tā pankūkas būs pliekanas, tāpēc tā ir ļoti svarīga sastāvdaļa. Bet vai tiešām? Skaidro “unian.net”.
Pankūkas šķiet viens no vienkāršākajiem ēdieniem, taču daudzi tās gatavojot pieļauj vienu nelielu, bet izšķirošu kļūdu, un rezultātā pankūkas nav ne gaisīgas, ne vienmērīgi izceptas, bet bieži vien - bālas un blīvas. Kā izcept pankūkas gluži kā profesionālim? Māca “kingarthurbaking.com”.
Pankūkas šķiet viens no vienkāršākajiem ēdieniem, taču katra saimniece zina, ka ir īpašas nianses, kas nosaka gala rezultātu. Kāpēc vienas pankūkas sanāk smagas un blīvas, bet citas - vieglas, gaisīgas un patīkami porainas?
Atvērta piena paka bieži vien paliek ledusskapī ilgāk, nekā vajadzētu. Daudzi paļaujas uz derīguma termiņu, kas norādīts uz iepakojuma, taču tas attiecas tikai uz neatvērtu produktu. Pēc atvēršanas piena uzglabāšanas laiks būtiski mainās, skaidro “healthline.com”.
Meklējat gardu gaļas pildījumu pankūkām? Neliels noslēpums: labākais, ko var darīt, gatavojot gaļas pankūkas, ir pievienot maltajai gaļai ceptas bekona šķēles. Šī sastāvdaļa ēdienam piešķirs izsmalcinātu kūpinātu garšu.
Ir pienācis tas brīdis, kad banāni pārklājas ar tumšiem plankumiem un ir pārāk mīksti, lai tos kāds gribētu ēst “tāpat vien”. Pirmais, kas nāk prātā – banānu maize. Bet ja negribas cept? Labā ziņa – pārgatavojušies banāni patiesībā ir ideāli vairākiem ātriem, garšīgiem un praktiskiem risinājumiem! Iesaka “Southern Living”.
Šīs citronu rikotas pankūkas ir košas, sulīgas un brīnišķīgi gaisīgas. Viegli pagatavojamas no 10 sastāvdaļām, tās ir gardas gan brokastīs, gan vēlajās brokastīs
Ābolu pankūkas ir deserts, kam parasti nepieciešamas vairāk nekā ducis dažādu sastāvdaļu, taču šī recepte to ir izcili destilējusi līdz tikai divām sastāvdaļām.
Šīs pankūkas ir ne tikai gardas, bet arī veselīgas un lieliski piemērotas rudenim. To gatavošanai izmanto svaigus ķirbjus un pilngraudu miltus, kas padara tās aromātiskas un sātīgas. Ar recepti dalās “Southern Living”.
Rudens ir laiks, kad brokastis kļūst par īstu siltuma un komforta brīdi. Šīs auzu pankūkas ar bumbieriem un kanēļa mērci ir veselīgs, gardš un ātri pagatavojams variants, kas ļauj izmantot vietējos augļus. Papildus siltums, ko sniedz kanēļa aromāts, palīdzēs pamosties un sagatavoties dienai. Ar recepti dalās “BBC Food”.
Ir daudz pankūku recepšu, un katrai saimniecei noteikti ir sava slepenā recepte. Portāls “Express.co.uk” iesaka izmēģināt pankūku mīklai pievienot kādu pavisam neparastu sastāvdaļu - sidru.
Pētnieku grupa no Vašingtonas štata universitātes ir atradusi veidu, kā palielināt pankūku uzturvērtību. Lai to izdarītu, parastie rafinētie milti jāaizstāj ar pilngraudu analogiem: griķiem, kvinoju, prosu un pilngraudu.
ASV un citās zemēs, kur Ziemassvētkus sagaida 25.decembrī, ir brīnišķīga tradīcija - pēc dāvanu iesaiņošanas kopīgi gatavot pankūkas. Tradicionāli tās ir piparkūku pankūkas.