Gardēžiem

Auglis ar ādaino mizu, aiz kura noslēpušās neskaitāmi daudz saldskābi sulīgā apvalkā klātu rūgtenu sēkliņu, ir viens no senākajiem dabiskajiem ārstniecības līdzekļiem, veselīgs kārums un īsts afrodīzijs.

Ziemā iztikt bez ingvera nu nekādi. Ingvers izceļ un padara izteiksmīgu citu ēdiena sastāvdaļu garšas nianses, turklāt tas ēdienu ļauj ilgāk saglabāt svaigu un aromātisku.

Par līčiju garšu viennozīmīgi runāt grūti – vieniem šķiet, ka baltais, sulīgais želejveida auglis atgādina vēl negatavas ērkšķogas, citiem to garša asociējas ar vīna, kazeņu, aprikožu, ananasa vai vīnogu piegaršu. Līčijām ir liels, ovāls, sarkanbrūns un spīdīgs neēdams kauliņš.

Ko va­rē­tu ap­ēst, lai uz­la­bo­tu sa­vu no­ska­ņo­ju­mu? Psiho­lo­gi sa­ka: ja tā­da do­ma nāk prā­tā pā­rāk bie­ži – esiet uz­ma­nī­gi, jo stre­sa, kreņ­ķu un da­žā­du pro­blē­mu no­ēša­na nav labs ri­si­nā­jums, lai tik­tu ar tām ga­lā. Ta­ču šo­reiz nav ru­na par sis­te­mā­tis­ku pār­ēša­nos, glāb­jo­ties no sprie­dzes dar­bā, vai par pus­tor­tes no­tie­sā­ša­nu, lai at­gū­tu sirds­mie­ru pēc ne­veik­smēm mī­las fron­tē. Cil­vē­ki, ku­ri pie­vērš lie­lu uz­ma­nī­bu tam, ko ēd, zi­na no pie­re­dzes, ka da­ži pro­duk­ti uz­la­bo ga­ra­stā­vok­li vai­rāk ne­kā ci­ti. Rei­zēm pa­ma­to­ju­mu tam at­rod arī pēt­nie­ki.

Jūras velšu un pastu cienītājiem šis būs īstais ēdiens, ko baudīt nesteidzīgā sestdienas vakarā.

SIA «Dunker Latvija» šo gadu iesāka ar ekskluzīvu burziņu vīna bārā «Garage», kur viesiem bija iespēja nobaudīt visus septiņus Čīles vīnus «Escudo Rojo» vienuviet. Tā bija pirmā un, iespējams, vienīgā reize, kad «Dunker Latvija» dāvāja šādu privilēģiju klientiem, potenciālajiem un esošajiem sadarbības partneriem un labiem draugiem.

Viegla recepte, kā ātri pagatavot pašam savu kafijas saldējumu.

Ekoloģiski tīras pārtikas meklējumos katrs ir pavirzījies uz priekšu tik tālu, cik to ļauj vai liek izpratne, skatījums uz pasauli, ar uzturu saistītas veselības problēmas, laiks un nauda, reizēm arī vēlme pēc kaut kā ekskluzīva.

Vienreiz to vajag pamēģināt – domās, virtuāli vai realitātē pārcelties 16. gadsimtā un sarīkot dzīres īstā viduslaiku garā, godu atdodot... cukuram! Romantiku nodrošinās sveču gaisma, renesanses laika kostīmi un atbilstīga mūzika, nu, bet galdā ceļam to laiku kulinārijas šedevrus: vafeles, pīrāgus, pūdercukuru, marcipānu, sukādes, kliņģerus, cukurotus augļus, kas skaidrāk par skaidru klātesošajiem pavēsta par jūsu situētību, proti – jo saldāki kārumi tiek piedāvāti, jo bagātāki svētku rīkotāji!

Gards pudiņš vieglu un veselīgu desertu cienītājiem.

Nu jau pāris gadus pašmāju gardēži arvien vairāk un vairāk jūsmo par dārzeni, kas beidzot parādījies arī Latvijas platuma grādos un iekaro arvien lielāku vietu gan latviešu dārzos, gan virtuvēs. Uzmanības centrā ir lapu kāposts jeb kale. Šo vērtīgo dārzeni, kas, ignorējot tradīcijas, neveido kāpostam raksturīgo galviņu, bet aug tumši zaļas vai lillā krāsas krokotām lapām, angliski runājošajās valstīs sauc par kale, vācieši godā par franču kāpostiem, angļi – par skotu kāpostiem, bet Holandē to pazīst kā vācu kāpostu.

Garda omlete jūras velšu cienītājiem.

Viegli pagatavojams un veselīgs deserts.

Šī omlete būs īpaši piemērota nesteidzīgi laiskam brīvdienu rītam.

Veselīgs saldais svētku galdam.

Šo viegli pagatavojamo omleti var pasniegt steidzīgajos darba dienu rītos.

Tie, kuri aktīvi sporto un rūpējas par savu fizisko formu, visticamāk, pievērš uzmanību arī savai ēdienkartei. Jo, kā zināms, sportiskās aktivitātes tikai tad dod rezultātu, ja tās iet rokrokā ar veselīgu uzturu. Šoreiz piedāvājam Top 10 produktus, kuri palīdzēs iegūt un saglabāt slaidu vidukli, ja pastiprinātu uzmanību pievēršat tieši vēdera preses treniņiem.

Šai ļoti viegli pagatavojamajai un bezgala garšīgajai kūkai ne ko pielikt, ne ko atņemt: saldi pufīga un gaisīga mīkla, atspirdzinošs dzērveņu skābenums, un, ja vēl piedevās var noorganizēt karstu tējas krūzi vai saldējuma bumbu, tad mazie dzīves baudīšanas mirkļi var sākties.

Izrādās, ka ne visi saldumi ir kaitīgi. Ir dažādi našķi, kuri ne tikai neveicinās svara pieaugumu, bet arī būs organismam ļoti noderīgi. Portāls nra.lv apkopojis deviņus kārumus, kuru ēšana saprātīgos daudzumos noteikti nevainagosies ar liekajiem kilogramiem.

Pāris olu, pāris karošu piena, drusku sāls – sakuļ, lej uz pannas, un omlete gatava: ātri pagatavojams, klasisks ikdienas brokastu ēdiens daudzās mājās. Bet vismaz reizi nedēļā – nu, teiksim, brīvdienu rītos, kad nekur nav jāskrien un jāsteidzas, to pašu brokastu omleti var taču atļauties pagatavot mazliet neikdienišķāk.

Omlete ir atrodama praktiski visu tautu virtuvēs. Agrāk jebkura pavāra māka un varēšana tika pārbaudīta tieši pēc prasmes pagatavot omleti, un Francijā, no kurienes cēlies omletes nosaukums (omelette – franču val.), šī tradīcija ir saglabājusies joprojām. Cik unikāla ir katras tautas virtuve, tik dažādi ir arī omletes pagatavošanas veidi un knifiņi.

Pikantais ievārījums jeb čatnijs lieliski garšo ar ceptas, sautētas vai grilētas gaļas ēdieniem, sader ar zivju un rīsu ēdieniem.