Upenes ir pazīstamas kā bagātīgs C vitamīna avots, tomēr šai ogai ir vēl viena svarīga priekšrocība: to augstais šķiedrvielu saturs, kas ir būtisks normālai zarnu darbībai.
Šķiedvielas ir būtiska sabalansēta uztura sastāvdaļa, jo tās baro labvēlīgās baktērijas zarnu florā, palīdz uzturēt normālu zarnu darbību un novērš aizcietējumus, raksta “Chillizet”. Turklāt pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu veicina ilgāku sāta sajūtu un palīdz kontrolēt apetīti.
Upenēs ir vairāk šķiedrvielu nekā plūmēs
Plūmes ir viens no pārtikas produktiem, kas bieži tiek saistīts ar augstu šķiedrvielu saturu - 100 gramos svaigu plūmju ir aptuveni 1,5-2 grami šķiedrvielu. Žāvētās plūmēs ir 7 grami, bet tas ievērojami palielina kaloriju saturu.
Upenes var būt alternatīva - 100 gramos šo ogu ir aptuveni 7 grami šķiedrvielu, kas padara to šķiedrvielu saturu četras reizes lielāku nekā svaigām plūmēm un vienādu ar žāvētām plūmēm!
Tiem, kas vēlas uzturēt zarnu veselību, tas var būt pārliecinošs iemesls biežāk iekļaut upenes savā uzturā.
Kādas vēl priekšrocības sniedz upenes?
Šķiedrvielas nav vienīgā šīs ogas priekšrocība - upenes ir bagātīgs C vitamīna avots, kas ir svarīgs imūnsistēmas pareizai darbībai.
Ogu tumšā krāsa ir saistīta ar antocianīniem, augu savienojumiem ar antioksidanta īpašībām, un tie palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa.
Upenes satur arī:
A, E un K vitamīnus;
B vitamīnus, īpaši B1, B2 un B6;
kāliju;
magniju;
kalciju;
fosforu;
dzelzi;
varu;
mangānu.
Par upenēm ir vērts atcerēties ne tikai tad, kad gribas uzņemt vairāk C vitamīna, jo šīs mazās, tumšās ogas var būt ļoti labs veids, kā ikdienas uzturā palielināt šķiedrvielu daudzumu un ilgāk saglabāt sāta sajūtu. Tās var pievienot putrai, jogurtam, smūtijam, salātiem vai vienkārši apēst sauju svaigu ogu kā uzkodu.
Protams, neviena oga pati par sevi nevar “kontrolēt apetīti” vai atrisināt gremošanas problēmas, jo svarīgs ir kopējais uzturs un pietiekams šķiedrvielu daudzums dienas laikā. Taču, ja meklē vienkāršu un garšīgu produktu, ko iekļaut ēdienkartē, upenes noteikti ir viena no vērtīgām izvēlēm. Un, ņemot vērā to iespaidīgo šķiedrvielu daudzumu, tās var būt īpaši labs papildinājums uzturam tiem, kuri ikdienā šķiedrvielas uzņem par maz.
