Kefīrs jau izsenis tiek uzskatīts par vienu no vērtīgākajiem raudzētajiem piena produktiem – tas satur olbaltumvielas, kalciju, B grupas vitamīnus un dzīvas baktēriju kultūras, kas palīdz uzturēt zarnu mikrofloras līdzsvaru. Tāpēc uztura speciālisti norāda, ka regulāra kefīra lietošana var sniegt vairākus ieguvumus veselībai.
Tas gan nenozīmē, ka kefīrs ir brīnumlīdzeklis - tā pozitīvā ietekme vislabāk izpaužas kā daļa no sabalansēta uztura un veselīga dzīvesveida, raksta “Cleveland Clinic”.
Uzlabosies gremošana
Kefīrs satur dzīvas baktēriju kultūras, kas palīdz uzturēt zarnu mikrobiomu. Dažiem cilvēkiem regulāra kefīra lietošana var mazināt vēdera uzpūšanos, uzlabot zarnu darbību un veicināt regulāru vēdera izeju.
Pētījumi liecina, ka daudzveidīgs zarnu mikrobioms ir nozīmīgs ne tikai gremošanai, bet arī vispārējai veselībai.
Organisms saņem vairāk kalcija un olbaltumvielu
Vienā glāzē kefīra ir ievērojams daudzums kalcija un kvalitatīvu olbaltumvielu. Kalcijs palīdz uzturēt kaulu un zobu veselību, savukārt olbaltumvielas nepieciešamas muskuļu atjaunošanai un organisma ikdienas funkcijām.
Tāpēc kefīrs var būt laba izvēle gan brokastīs, gan kā uzkoda starp ēdienreizēm.
Ilgāk saglabāsies sāta sajūta
Olbaltumvielas palīdz justies paēdušam ilgāk, tādēļ glāze kefīra var mazināt vēlmi našķoties starp ēdienreizēm.
Ja kefīru apvieno ar ogām, augļiem vai pilngraudu produktiem, maltīte kļūst vēl sātīgāka!
Daļa cilvēku to panes labāk nekā pienu
Raudzēšanas procesā daļa laktozes tiek noārdīta, tāpēc cilvēki ar vieglu laktozes nepanesību nereti kefīru panes labāk nekā parastu pienu.
Tomēr tas nenozīmē, ka kefīrs ir piemērots visiem - cilvēkiem ar izteiktu laktozes nepanesību vai piena olbaltumvielu alerģiju pirms tā lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.
Stiprina zarnu mikrobiomu
Arvien vairāk pētījumu liecina, ka veselīgs zarnu mikrobioms ir saistīts ne tikai ar gremošanu, bet arī ar imūnsistēmas darbību un vielmaiņu.
Lai gan kefīrs nav vienīgais produkts, kas satur labvēlīgas baktērijas, tas ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā tās iekļaut ikdienas uzturā.
Vai kefīru vajadzētu dzert katru dienu?
Lielākajai daļai veselīgu cilvēku viena glāze kefīra dienā var būt vērtīgs papildinājums uzturam, tomēr svarīgi atcerēties, ka nevienam produktam nevajadzētu kļūt par vienīgo veselīga uztura pamatu.
Ja pēc kefīra lietošanas rodas vēdera sāpes, izteikta vēdera pūšanās vai citas nepatīkamas sajūtas, ieteicams samazināt tā daudzumu vai konsultēties ar ģimenes ārstu vai uztura speciālistu.
Kefīrs nav brīnumlīdzeklis, taču tas ir viens no tiem ikdienas produktiem, kas var sniegt organismam vērtīgas uzturvielas un palīdzēt uzturēt veselīgu zarnu mikrofloru. Tieši regulāra, nevis reizēm lietošana var dot vislielāko labumu, ja vien tas ir daļa no daudzveidīga un sabalansēta uztura.
