Vidusjūras diēta, kur pamatā ir zivis, jūras veltes, dārzeņi un olīveļļa, ir veselīgākā pasaulē.
Pēc ekspertu teiktā, šāda veida diēta ir tieši saistīta ar ilgmūžību. "Cilvēki, kas ievēro Vidusjūras stila diētu, visticamāk, dzīvos ilgāk," skaidro uztura speciālisti, norādot, ka regulāra jūras velšu ēšana ievērojami pagarina dzīves ilgumu, raksta william-russell.com.
Tomēr uztura speciālisti norāda uz svarīgu detaļu: slavenā diēta nav piemērota visiem. Jāņem vērā uztura tradīcijas, ģenētiskās īpašības un sezonalitātes jēdziens.
"Piemēram, ziemeļu reģiona iedzīvotājiem ir nosliece uz pavisam cita veida diētu nekā Vidusjūras diēta un uz atšķirīgu pārtikas produktu sagremošanu," secinājuši speciālisti.
Vidusjūras diēta jau piekto gadu pēc kārtas atzīta par labāko diētu kopumā, vēsta U.S. News & World Report.
Tā arī ieņēma pirmo vietu kategorijās “labākā diēta veselīgam uzturam”, “vieglāk ievērojamā diēta”, “labākā diēta diabēta slimniekiem”, “labākā augu izcelsmes diēta” un “labākā sirds veselībai” (tā dalīja 1. vietu), ziņo texasheart.org.
Nav noslēpums, ka Vidusjūras diētai ir daudz ieguvumu veselībai. Vidusjūras diēta, kas ir bagāta ar augļiem, dārzeņiem, zivīm, mājputniem, pilngraudiem, pākšaugiem, riekstiem, sēklām un veselīgiem taukiem (piemēram, olīveļļu), ir iedvesmota no Vidusjūras piekrastes iedzīvotāju ēšanas paradumiem.
20. gadsimta vidū tika atzīmēts, ka cilvēkiem, kas dzīvo Krētā, Grieķijā un Itālijas dienvidos, ir zems hronisku slimību līmenis un virs vidējā paredzamā dzīves ilguma, neskatoties uz ierobežoto piekļuvi veselības aprūpei. Izrādījās, ka viņu uzturs — galvenokārt augu izcelsmes diēta ar ļoti mazu piena produktu vai sarkanās gaļas daudzumu — būtiski veicināja viņu veselību un ilgmūžību.
Ir pierādīts, ka Vidusjūras diēta ievērojami uzlabo sirds veselību. Vairākos klīniskajos pētījumos ir pierādīts, ka Vidusjūras diēta samazina sirds un asinsvadu slimību un insulta risku. Pētījums, kurā piedalījās gandrīz 26 000 sieviešu, parādīja, ka tām, kuras ievēroja Vidusjūras diētu, 12 gadu laikā bija par 25 % mazāks sirds un asinsvadu slimību attīstības risks.
Citā pētījumā cilvēkiem, kuri ievēroja Vidusjūras diētu, kas papildināta ar olīveļļu, bija par 30 % mazāka iespēja piedzīvot sirdslēkmi, insultu vai nāvi no sirds un asinsvadu cēloņiem nekā cilvēkiem, kuri ievēroja diētu ar zemu tauku saturu. Tas ir diezgan pārsteidzoši!
Turklāt ir pierādīts, ka cilvēki, kas ievēro Vidusjūras diētu, panāk ilgstošu svara zudumu un labāku glikozes līmeņa kontroli.
Vidusjūras diēta kopā ar Orniša diētu ieguva pirmo vietu sirds veselībai labvēlīgajā diētā, un DASH diēta ieņēma 3. vietu. Citas diētas, kas nav Vidusjūras diēta, var sniegt labumu sirdij dažādos veidos.
Ja neesat pazīstams ar Orniša diētu, tā tika nosaukta amerikāņu ārsta un pētnieka Dīna Orniša vārdā, kurš ir pazīstams ar savu pieeju koronāro artēriju slimības un citu hronisku slimību kontrolei.
Orniša diēta uzsver dārzeņu, augļu, pilngraudu un neliela daudzuma vājpiena produktu lietošanu, vienlaikus izvairoties no vienkāršiem ogļhidrātiem, piesātinātajiem taukiem un lielākās daļas gaļas olbaltumvielu.
Randomizētos kontrolētos pētījumos ir klīniski pierādīts, ka Orniša diēta samazina sirds un asinsvadu slimību risku pacientiem, kuri ievēro vienu no ierobežojošākajām diētas versijām.
Veselīgs uzturs palīdz aizsargāties pret nepietiekamu uzturu visās tā formās, kā arī pret neinfekcijas slimībām (NCD), tostarp diabētu, sirds slimībām, insultu un vēzi.
Neveselīgs uzturs un fizisko aktivitāšu trūkums ir galvenie globālie veselības riski.
Veselīgi uztura paradumi sākas jau agrīnā dzīves posmā - barošana ar krūti veicina veselīgu augšanu un uzlabo kognitīvo attīstību, kā arī var sniegt ilgtermiņa ieguvumus veselībai, piemēram, samazinot liekā svara vai aptaukošanās risku un NCD attīstības risku vēlākā dzīves posmā.
Enerģijas uzņemšanai (kalorijām) jābūt līdzsvarā ar enerģijas patēriņu. Lai izvairītos no neveselīga svara pieauguma, kopējam tauku daudzumam nevajadzētu pārsniegt 30% no kopējās enerģijas uzņemšanas.
Piesātināto tauku uzņemšanai jābūt mazākai par 10% no kopējās enerģijas uzņemšanas, un transtaukskābju uzņemšanai jābūt mazākai par 1% no kopējās enerģijas uzņemšanas, tauku patēriņu novirzot no piesātinātajiem taukiem un transtaukskābēm uz nepiesātinātajiem taukiem un virzoties uz mērķi likvidēt rūpnieciski ražotos transtaukskābes.
Brīvo cukuru uzņemšanas ierobežošana līdz mazāk nekā 10% no kopējās enerģijas uzņemšanas ir daļa no veselīga uztura.
Lai sniegtu papildu ieguvumus veselībai, ieteicams cukuru vēl vairāk samazināt līdz mazāk nekā 5% no kopējās enerģijas uzņemšanas.
Sāls uzņemšanas ierobežošana līdz mazāk nekā 5 g dienā (kas atbilst nātrija uzņemšanai mazāk nekā 2 g dienā) palīdz novērst hipertensiju un samazina sirds slimību un insulta risku pieaugušo populācijā.
Pasaules Veselības organizācijas (PVO) dalībvalstis ir vienojušās samazināt pasaules iedzīvotāju sāls uzņemšanu par 30%; tās ir arī vienojās līdz 2025. gadam apturēt diabēta un aptaukošanās pieaugumu pieaugušajiem un pusaudžiem, kā arī bērnu liekā svara pieaugumu, raksta who.int.
