Izrādās, ka mazināt iekaisuma procesus mūsu organismā var arī ar ēdiena, precīzāk, garšvielu palīdzību - zinātnieki apgalvo, ka šī maģiskā garšviela ir kurkuma jeb Indijas safrāns, raksta “Eatingwell” speciālisti.
Kas ir iekaisums?
"Imūnsistēma ierosina iekaisuma reakciju, savācot imūnās šūnas skartajā zonā, lai to dziedinātu vai cīnītos ar infekciju," skaidro dietoloģe Šenona Kostello.
Hronisks vai ilgstošs iekaisums var nodarīt mūsu organismam nopietnu kaitējumu, izraisot sirds un asinsvadu slimības, vielmaiņas traucējumus, locītavu slimības un citas.
Lūk, kāpēc ir ļoti svarīgi izvairīties un atbrīvoties no iekaisumiem mūsu ķermenī veselības saglabāšanai. Ir vairāki veidi, kā to izdarīt, tostarp ēst pretiekaisuma pārtiku, piemēram, garšvielas!
Kurkuma pretiekaisuma īpašības
Kurkuma jeb Indijas safrāns satur savienojumu, ko sauc par kurkumīnu - tas ir atbildīgs par pretiekaisuma un antioksidanta īpašībām. Lai gan faktiskie mehānismi var būt diezgan sarežģīti, Kostello skaidro, ka ir veikti pētījumi, kas liecina, ka kurkuma tieši darbojas kā veselu šūnu vairogs iekaisuma reakcijas laikā.
Pastāv spēcīga korelācija starp kurkumīnu un iekaisuma mazināšanu - pētījumā paskaidrots, ka kurkumīns ir vērsts uz vairākiem iekaisuma ceļiem un var būt noderīgs kā daļa no ārstēšanas arī, piemēram, artrītam un psoriāzei.
Lai arī kurkumīna daudzums, kas nepieciešams, lai būtiski ietekmētu iekaisuma slimību, ir pārāk liels, lai to iegūtu ar pārtiku, pētījums liecina, ka šīs garšvielas iekļaušana ikdienas ēdienkartē var kļūt par efektīvu ārstēšanas papildinājumu.
Kurkuma pievienošana ēdienam ir viens no iespējamiem soļiem, ko varat veikt, lai potenciāli samazinātu ķermeņa iekaisuma slogu - kurkuma pievienošana ēdienreizēm kā daļa no vispārējās pretiekaisuma diētas būtiski labvēlīgi ietekmēs organismu, tomēr ir svarīgi atcerēties, ka ir būtiski ievērot jebkuru pašreizējo ārstēšanas plānu, ko jums ir izrakstījis ārsts, jo kurkuma nevar aizstāt zāles.
Lielisks veids, kā ieviest kurkumu savā ikdienas racionā, ir ne tikai garšvielu izmantošana, bet arī, piemēram, lietojot to tējas veidā - šādi maisījumi, kuriem nereti pievienoti arī ingvers un anīss, ir nopērkami veikalos, un būs ne tikai veselīgi, bet arī lieliski sasildīs drēgnajos ziemas vakaros.
