Kraukšķīga maize, silts un kūstošs brī siers, saldskābi āboli, medus un grauzdēti valrieksti – šīs karstmaizes ir viens no tiem ēdieniem, kas izskatās daudz izsmalcinātāks, nekā ir tā pagatavošana.
Tās var pasniegt nesteidzīgās rudens brokastīs, kā ātras vakariņas kopā ar salātiem vai arī sagriezt mazākos gabaliņos un likt galdā kā siltu uzkodu viesiem.
Ābolu un brī siera karstmaizes
4 karstmaizēm
Nepieciešams:
Pagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C.
Maizes šķēles pavisam viegli apsmērē ar sviestu vai olīveļļu un liec uz cepamās plāts. Brī sieru sagriez šķēlītēs un bagātīgi izkārto uz maizes. Ābolu sagriez ļoti plānās šķēlītēs un liec pāri sieram.
Valriekstus rupji sakapā un pārkaisi karstmaizēm. Ja patīk, pievieno arī nedaudz svaiga timiāna un melno piparu.
Cep aptuveni 7-10 minūtes, līdz maize kļuvusi kraukšķīga, bet brī siers - mīksts un viegli izkusis.
Izņem karstmaizes no krāsns un tikai tad pārlej ar medu. Pasniedz uzreiz, kamēr siers vēl ir silts.
Kādus ābolus izvēlēties?
Šajā receptē vislabāk iederēsies āboli ar izteiktu skābumu - tas līdzsvaros gan trekno un krēmīgo brī sieru, gan medus saldumu. Labi der stingri, kraukšķīgi āboli, kas cepšanas laikā pilnībā neizjūk.
Ja āboli ir ļoti saldi, medu var izmantot pavisam nedaudz.
Mazs triks vēl gardākam rezultātam
Valriekstus pirms likšanas uz maizītēm pāris minūtes apgrauzdē sausā pannā - tad tie kļūs izteikti aromātiskāki un kraukšķīgāki.
Savukārt, ja gribas izteiktāku saldā un sāļā kontrastu, gatavajām karstmaizēm kopā ar medu uzber pavisam nelielu šķipsniņu pārslu sāls.
Ko vēl var pievienot?
Brī, ābolu un medus kombinācija ir lieliska pati par sevi, taču recepti viegli pielāgot. Ļoti labi iederēsies arī plānas bumbiera šķēlītes, pekanrieksti valriekstu vietā vai pāris pilieni balzamiko krēma.
Rudenīgākajai versijai pietiek ar četrām galvenajām sastāvdaļām - ābolu, brī sieru, medu un valriekstiem. Silts, kraukšķīgs un mazliet saldens ēdiens, kura pagatavošanai vajadzīgas vien dažas minūtes!
Pagatavojiet arī gardu uzkodu no kāpostiem.
